小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
如果做一粒尘埃，就用飞舞诠释生命的内涵；如果是一滴雨，就倾尽温柔滋润大地。
纯碱(苏打，碳酸钠Na2CO3)或碳酸氢钠(小苏打NaHCO3)能中和深绿色蔬菜上食碱性热，味苦涩；具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。纯碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。如果真要在粥里加碱，使口感更粘稠。碱能够使粮食中的蛋白质较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，起到糊化的作用，通常在起粥前的3分钟就可以放碱了。使其融化再慢熬一会即可食用。
食材：山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。做法：1、在水中滴入几滴醋，把山药洗净。2、将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。3……阅读全文 >>
土豆，性平味甘，和胃健中。大家最熟悉的就是醋溜土豆丝，烤土豆。其实，土豆也可以和小米一起煮小米粥的，可以煮咸味的土豆小米粥，也可以煮甜味的小米粥。土豆小米粥健胃和中，常吃可以预防肠胃疾病。土豆小米粥的做法步骤：1、将红枣或者桂圆洗好，剥核备用2、首先将一个土豆洗干净削皮，然后切成……阅读全文 >>
经常喝小米粥没有坏处。小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。谷之爱沁州黄小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重……阅读全文 >>
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，孩子经常喝小米粥对孩子的成长发育比较好。用料：鸡蛋3个，南瓜100克，小米200克。做法：1、先煮好小米粥。再煮熟一个鸡蛋。2、粥快煮好时，将南……阅读全文 >>
小米粥营养价值高，但是同时含糖量也比较高，因此不少糖尿病人都不知到底能不能食用小米粥。其实，糖尿病人也是可以放心吃小米粥的，不是说糖尿病患者一点糖类都不能吃，而是要谨慎使用，同时也需要进行常规的治疗来控制血糖。多数糖尿病患者对含糖食物很敏感，一般来说，糖尿病人早餐是不能喝粥的，但……阅读全文 >>
1、小米熬粥不仅好吃而且营养全面，具有补肾气、益腰膝的功效，但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净不能有油污，煮的时候最好用小火慢熬而且不能添加任何佐料。2、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富，所……阅读全文 >>
小米粥营养丰富，并且容易吸收，尤其适合儿童与老人食用。小米粥还有养胃的功效，像有胃病的人可以食用。但是，有的人煮的小米粥没味道，所以煮小米粥也是有方法的，那小米粥怎么煮?一般，纯小米粥估计大部分人吃不惯，觉得味太淡，没有什么味道，不好吃。其实，在煮小米粥的时候……阅读全文 >>
榆钱小米粥材料：榆钱、小米、枸杞做法：1、先把榆钱的”尾巴“去掉，再把榆钱放进盐水里浸泡10分钟左右后，把榆钱捞出沥干水分，枸杞清洗干净后，用冷水浸泡一下，把小米也清洗干净备用。2、把洗干净的小米放进砂锅里，倒入适量的清水，开大火煮开。3、煮开以后转小火熬10分钟左右，粥变浓稠。……阅读全文 >>
南瓜小米粥相对来说比较清甜，味道是很不错的，那么南瓜小米粥的营养价值是什么呢？南瓜小米粥有很强的排毒作用，因为南瓜这种食材中有大量的果胶，它们进入人体以后可以吸附人体中的残留的多种毒素，像铅、汞等重金属以及一些放射性原素等，都能在食用南瓜小米粥以后，快速排出体外，对提高身体健康水……阅读全文 >>
红枣和栗子都属补气食物，但宝宝要适量食用，以免影响睡眠。用料：小米25克、去皮栗子3只、干枣肉7克、清水250毫升做法：1、小米和弄成小块的栗子入电饭煲，加250毫升清水煮粥档煮软烂。2、用勺子、叉……阅读全文 >>