莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
我哽咽着大声说他凭什么让我这样爱他。
1.莲子提前用清水浸泡半天
2.五花肉洗净放入锅中加入八角加水没过肉煮至7分熟捞出
3.用牙签在煮好的肉上扎一些小孔以便料汁入味
4.将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油（大约1/3）用手充分揉搓腌制15分钟
5.蒜切成细碎的蒜泥
6.蒜泥放入碗中加入盐
7.加入蜂蜜
8.加入1/3红烧酱油
9.加入腐乳汁
10.加入植物油调和均匀作为料汁待用
11.芋头去皮切厚片
12.腌制好的五花肉切片
13.夹起芋头片和肉片充分蘸取料汁使每片尽可能裹满料汁
14.蘸满料汁的芋头片和肉片间隔分层整齐码在碗中铺上莲子上锅蒸30分钟左右
15.蒸好之后取一只比碗大一些的平盘将肉倒扣于碗盘中
16.淀粉放入碗中加入剩余酱油和少许热水调和均匀作为芡汁浇至蒸好的扣肉上即可
1芋头的黏液容易使皮肤发痒处理芋头时最好戴上手套
2用牙签在肉片上扎小孔腌制时可以使料汁更加入味
3芋头五花肉都不需要切的太薄有一定厚度吃起来口感更好
4桂林腐乳的汤汁比较清爽如果没有可以采用其他相似口感的腐乳汁代替
5码入碗中时要一层芋头一层五花肉交错这样蒸好之后的口感香而不腻
1荔浦芋是槟榔芋的着名品种属魁芋类型是芋头里面最好吃的一个品种了荔浦芋个头儿很大外形看上去像个大纺锤表皮比较粗糙有棕色花纹与其他地方的芋头相比荔浦芋的肉质更加松散口感更加细腻营养更加丰富具有健脾利湿解毒消痒的功效切开后的荔浦芋横切面呈灰白色上面不规则滴分布着明显的紫色纹路
2在北方这种大芋头是不多见的见得最多的是毛芋头那种像小土豆一样大小的疙瘩
3要说荔浦芋最着名的做法就是荔浦芋扣肉了这可是桂林的传统宴席名菜酥香味美素有一家蒸扣四邻皆香之赞誉不仅是历代皇室的贡品更成为逢年过节的家宴或红白喜事的宴席上一道必不可少的特色菜
4正宗的荔浦芋扣肉采用的是桂林荔浦县特产的荔浦芋带皮五花肉桂林腐乳和各式佐料将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄抹上腐乳和其它调味料将五花肉块皮朝下与芋块相间排放在碗中蒸熟再翻扣入另一盘中即成
5出锅后浇上芡汁看起来色泽金黄闻起来浓香四溢吃起来松软爽口
食材做法1.猪脚横剁成块，鲜莲子去皮去莲子心洗净，生姜切成片。2.猪脚在沸水中煮3分钟，去除血水。3.猪脚捞出，用凉水冲2分钟，沥干。4.飞过水的猪脚放入煲锅内，一次性注入足量冷水，大火烧开，捞去浮沫。倒入料酒。放入姜片，闭盖转小火熬。5.猪脚熬煮2个半小时以后，下洗好的鲜莲子，……阅读全文 >>
食材做法1.将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。2.把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。3.将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。健康小常识此粥补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。……阅读全文 >>
莲子中含有的钙、磷和钾非常丰富。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神、清热、强心、降压之效。……阅读全文 >>
食材做法1.猪肚放盆里，先用流动的水冲洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓。抓三四分钟左右。然后洗干净。再重复一次。也可以用盐加醋进来再洗一次。直到粘液洗干净了2.烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之前，可以拿个盘子套进猪肚里，能防止猪肚回缩。捞出来洗洗，用刀刮掉表面的脂肪……阅读全文 >>
天气冷了，经常煮些汤羹既可以暖身暖胃，也可以养生保健。这款燕麦红枣莲子羹，由燕麦、红枣、莲子作主料，辅料是连藕粉、冰糖。燕麦中含有的膳食纤维，有着很好的排毒养颜作用。红枣可以健脾益胃，补气养血，健脑安神。莲子有宁心养神，健脾止泻，补肾健脑的作用。辅料莲藕粉、冰糖的营养及保健功效也……阅读全文 >>
食材做法1.备好原材料，清洗干净后在水中浸泡，桃胶需要浸泡6小时以上，皂角米需要浸泡2小时以上2.银耳泡涨发后切去根部撕碎3.泡好的桃胶需要过几遍水剔除杂质4.菱角和莲子都需要泡发至软5.莲子可以将莲心取出，不取略带苦味6.电炖锅内一次性加足水，首先将泡好的菱角莲子桃胶皂角米鸡头……阅读全文 >>
食材做法1.准备好所有的食材。所用到的食材，都很简单，大米、莲子、薏苡仁米，都是我们平时常见的。2.先把电饭煲的内胆准备好，淘洗干净的薏仁米先放进锅里，去皮莲子也要清洗一下，一起放进锅里。3.轻养大米是易拉罐包装，1罐是206克，刚好两人食用，我家三口，多做了一些，用了2罐，轻养……阅读全文 >>
食材做法1.莲子去除莲子心，薏米洗净2.南瓜去皮去籽切小块3.把食材放入豆浆机中4.加入适量清水至最小水位线5.启动米糊功能键6.蜂鸣声响起，时间到7.趁热加点冰糖搅拌至融化8.倒入杯子里9.开喝莲子南瓜薏米糊成品图烹饪技巧里面的食材可以自己调整，由于南瓜含维生素c分解酶，故不宜……阅读全文 >>
食材做法1.淮山去皮后用水浸泡避免变色2.电炖锅选择煲汤模式，默认时是2小时，按加号和减号可以设定时间，每按一次是增加或减少十分钟，选好时间按开始键，预热3.另一个锅放入1.5-2升水，放入猪骨。如果明火煲汤则水量要增加，因为会流失水分。但用电炖锅，几人喝就加几碗。4.放入洗净的……阅读全文 >>
食材红枣12颗，百合10克，莲子20克，黄豆50克，水1200毫升做法1.准备食材2.莲子，百合，黄豆洗净沥水。红枣洗净去核，切小丁。各材料一起倒入打浆桶，加水浸泡一夜。3.第二天清早，装机头，启动。打浆结束，倒出红枣百合莲子豆浆成品图烹饪技巧红枣切成小丁更容易被打碎。红枣也可以……阅读全文 >>