牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
晚上睡不着就看看窗外的星星，那是我送给你的一千零一个吻。
每一种食物都有很多种做法但是说起正宗可不是乱七八糟的食材处理方法都是正宗的做法牛肉是非常常见的素材小朋友都很爱吃那么牛肉泥正宗做法又是什么呢?今天就让小编带着大家来体验下正宗的牛肉泥做法
食材西兰花5朵牛里脊肉100克盐
1.西兰花去掉根部老皮放入开水中烫2分钟关火焖3分钟
2.牛柳一块切成2厘米左右的块状放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂
3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥
4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥
5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀并放少量的盐上面可点缀胡萝卜丝
二牛肉中含有丰富的锌对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴来补锌用牛肉做成其它炖酱的方式也都有利补锌做好的西兰花的肉泥最好一天内吃掉可放在放在白粥里面条或米饭里1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法直接切成细小的碎粒吃
三宝宝开始尝试肉类食物的时候妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始这两种肉类比较不容易过敏
四给宝宝添加肉泥的时候一次最好只添加一种等到宝宝完全适应后再进行更替添加否则容易造成宝宝胃部不适消化功能紊乱
牛肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力促进新陈代谢和蛋白质的合成多吃牛肉能够提高孩子的免疫力阳气足了就会少生病含铁量高易于吸收对于贫血的宝宝是很好的辅食选择.
1忌与猪肉同食
虽然牛肉和猪肉都是荤菜不至于放在一块炒但是在餐桌上它们也是常客殊不知两者是不宜同食的其原因有二
一是从中医食物药性来看猪肉酸冷微寒有滋腻阴寒之性而牛肉则气味甘温能补脾胃壮腰脚有安中益气之功
二者一温一寒一补中脾胃一冷腻虚人性味有所抵触故不宜同食
2肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品患有肾炎的人群不适合食用这样会加重肾脏负担与氨茶碱类药物同用也会使其疗效下降
3不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气滋养脾胃和强健筋骨的功效但是它的食用量不宜过多每餐约80克过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率
4老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇高脂肪老年人儿童消化力弱的人不宜多吃
5不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热容易引起面赤身热疮疖恶化
6牛肉不可以烤
牛肉不宜熏烤腌炙因为这些加工方式会使牛肉产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质食用后不利健康
7不宜与土豆同食
因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同会延长食物在胃中的滞留时间从而引起胃不适
8不宜与田螺同食
田螺肉含有丰富的维生素A蛋白质铁和钙对目赤黄疸脚气痔疮等疾病有食疗作用但田螺与牛肉相克不易消化会引起腹胀
炖牛肉的小诀窍：炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋(按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜……阅读全文 >>
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