玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。
再亲密也请留一点空间给我，不要把我逼到想逃可以吗？
玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上。淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米土豆鸡腿汤营养美味，那么玉米土豆鸡腿汤的家常做法有哪些呢？鸡腿肉热水焯一下，去处血水，土豆切块玉米也切块，加水煮汤，鸡腿先煮久一点，能把鲜美的肉味煮出来，然后加入香葱结，土豆块玉米块，大火煮开，然后小火慢炖即可。土豆可以改善肠胃循环问题，对于吃了寒凉的食物，引起的腹胀腹痛，有……阅读全文 >>
松子玉米的营养价值在哪里？先就松子和玉米的营养价值说说：松子味甘，性温，有益气健脾、润燥滑肠之功效。可用于肺燥咳嗽，皮肤干燥，肠燥便秘等。松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平，有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高……阅读全文 >>
松子玉米做起来看似简单，但具体做出来口味却有不少差异，有没有什么小窍门呢?很多人愿意用新鲜玉米做这道菜，将玉米粒用刀切下来，焯烫之后沥干再炒制。但并不是所有的玉米这样做都好吃，玉米的品种非常多，水果玉米做出来味道还不错。既然是这样的话，我建议大家直接在超市种购买冷冻的玉米粒，保存……阅读全文 >>
适度密植鲜食紫玉米作为一种商品，一定要注意果穗的商品特性，不能单纯考虑产量。一般情况下，每0.067hm2播种量为1.0～1.5kg。努力掌握精量点播，实行大小行播种，以利于通风透光。同时，播种密度也应依品种、地力、气候条件而定。水肥条件好的地块可适当密植，水肥条件差的地块要适当……阅读全文 >>
玉米是一种粗粮，很多人，尤其是女性朋友们都喜欢吃。但是，吃玉米会发胖吗？不会！玉米的热量比大米低，加上其自身蕴含的丰富纤维成分可以帮助胃肠消化。日常生活中，不少人坚持用玉米减肥法瘦身，其主要的减肥原理主要有以下两点。减肥原理一：每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白……阅读全文 >>
清炖排骨玉米汤比较鲜甜，也相当营养，那么清炖排骨玉米汤的做法是什么呢？首先准备猪排骨，玉米，胡萝卜，大葱，生姜，香叶，桂皮，盐，鸡精，料酒，花椒，八角，清水。先把买回来的排骨洗净，然后把排骨剁成小段，再把玉米切段，然后把胡萝卜切厚片，大葱切成葱段备用。把剁好的排骨冷水下入锅中焯水……阅读全文 >>
玉米淀粉一般呈白色的粉状，他它与太白粉类似，具有凝胶的作用。玉米粉是用玉米制成的淀粉，一般在西点制作时，食谱上的玉米粉多半指的就是玉米淀粉，如做派馅、蛋糕等等。与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。1、用于制作淀粉糖淀粉糖受易为人体消化吸收，是一个重……阅读全文 >>
老玉米窝料可以很好的保存老玉米，平时可以多制作点，那么老玉米窝料的制作方法是什么呢？首先把挑选那些颗粒饱满的老玉米，把一些干瘪、坏掉的老玉米挑出去，然后用温水浸泡上24小时。然后把浸泡好的老玉米放入锅里面煮，等老玉米煮软就可以了，尽可能的煮的软一些，这样子的话方便做窝料。把煮好的……阅读全文 >>
妈妈们都知道夏季吃玉米好处多，但是有的妈妈在家煮玉米的时候，常常会出现这样的一个问题，玉米煮多久能熟呢？下面就一起来看看玉米煮多久能熟吧！煮玉米的时间若是一般的原味的煮玉米时间的话，用平常的大锅煮，煮一个半小时到二个小时即可煮熟；但是若用高压锅煮的话，那时间就会大大缩短，一般半个……阅读全文 >>
玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。专家们在谈到关于中国玉米油现状和生物安全时，中国农业大学食品科学与营养工程学院鲁战会教授就指出，中国玉米油原料……阅读全文 >>