黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
我一想到再也没有人像我一样的爱你了，我就感觉我赢了。
黑米是一种药食兼用的大米营养价值非常高被人称作补血之米长寿之米黑米含蛋白质脂肪碳水化合物B族维生素维生素E钙磷钾镁铁锌等营养元素营养非常丰富第一次吃黑米是在高中校外的寿司摊上黑米很软糯
将黑米打成米粉加入面粉做成发糕口感松软香甜带着黑米特有的香味美味又营养下面御品坊美食特产馆小编为大家分享黑米发糕的做法希望大家喜欢!
1.黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉（或者直接用买来的黑米粉）
2.加入面粉和糖（糖的分量依各人口味黑米本身有甜味不喜欢太甜的可以不加糖）
3.酵母用温水溶解加入面粉中发酵粉量比平时多一些
4.用刮刀搅拌均匀（搅匀即可不必久揉）
5.8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊用打蛋器把面粉调匀
6.温暖处发酵看到面糊表面起泡就表示已发酵好要发得老一些
7.发酵至两倍大具体发酵时间根据温度不同时间也不一样主要看状态
8.凉水入锅水开后中大火蒸30分钟松软香甜又营养的黑米发糕就做好了
9蒸好后等五分钟再开盖晾凉后切块装盘即可食用吃不完的放冰箱冷冻吃的时候加热即可
这样做的黑米发糕松软Q弹这是做好的黑米发糕成品做成后的发糕粘而不腻是老少皆宜的滋补佳品
这种简易式发糕只经过一次发酵而且没有使用大量的泡打粉口感肯定不如外卖的发糕那么细腻松软最好趁热吃下顿吃前也要将其热透了再吃
有些人喝薏米黑米粥是为了减肥，那么薏米黑米粥热量是多少呢？薏米黑米粥热量是357大卡。薏米黑米粥其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁3.6、锌1.68、铜、锰、钾、磷、钠等。要知道每100克黑米中含有333千卡热量、68克碳水化合物……阅读全文 >>
食材主料：黑米300克调料：水适量、白糖适量做法1.泡：在制作的前一天晚上用水泡着黑米，因为它的外壳较硬，很难消化，所以消化不良的人要特别注意。软的也好入口的说。啊，要注意！用瓷器皿装着泡的话，器皿会着上红褐色！比较难洗掉……我的就是这样2.蒸：我的是用碟子装着黑米放在电磁炉里蒸……阅读全文 >>
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之……阅读全文 >>
黑米的营养价值是很高的，其实很多黑色的食物吃了对身体都是很有好处的，但是女性来大姨妈的时候，有很多的东西是不能吃的，其中来大姨妈能不能吃黑米呢？女性来月经的时候可以吃黑米，黑米不会对月经造成影响的，不过来月经建议尽量吃活血化淤的食物，例如桂圆、三七和红糖等，女性来月经的时候要多休……阅读全文 >>
1、大病初愈不要吃黑米：在一些人生病，或者手术做完住院期间，往往都会喝一些粥来进行调养，但是，在熬粥喝的时候，千万要注意，做完手术的恢复期间千万不要吃黑米，因为，人在生病或者生病之后，身体的肠道消化功能特别差，因此黑米就不容易被消化，从而导致食物消化不良等健康问题。2、上火朋友不……阅读全文 >>
禁忌与副作用1.米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。2..病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。3.黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未……阅读全文 >>
黑米能做成米饭，下面是具体做法：准备材料：黑米3两，大米3两，红枣片适量，橄榄油半匙1、把准备好的黑米和大米按1:1的比例混合洗净。2、把黑米和大米放进一个不锈钢盆里，倒入没过米一指的水，静置最少4-5小时。3、把红枣片放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。4、高压锅中放好水，把放好黑米……阅读全文 >>
可从以下几个方面进行感官鉴别:一看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以……阅读全文 >>
1.闻米的气味：手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。2.黑米的色泽和外观：一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、……阅读全文 >>
黑米燕麦粥可以拿来当早餐吃，效果是非常好的，那么黑米燕麦粥的功效是什么呢？黑米燕麦粥中含有很多的微量元素，比如钙元素，铁元素，锌元素、磷元素、钾元素等等，而且还有丰富的蛋白质和碳水化合物的成分，这些营养都是可以帮助补血益气的，而且还可以帮助降低血压，是很适合患有心血管疾病的病人食……阅读全文 >>