又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。
晚安这个词好像变成了一种必要的礼貌
孕妇在孕期当中如果饮食不当就会导致产妇的身体受到伤害鳝鱼大家都知道营养相当的高对人体有很多的好处能够滋补人的身体对于一些体弱多病的人有较好的作用那么孕妇可以吃鳝鱼吗
孕妇可以吃鳝鱼鳝鱼中含有的营养物质有降压的作用同时含有的VA能够有效的改善孕妇的视力对与胎儿的视力也有很好的作用同时鳝鱼中含有很多的DHA这些物质是胎儿大脑发育的主要物质能够有效的强健胎儿的大脑只要孕妇适量的吃鳝鱼对于身体还是有很多的好处的
鳝鱼本身含有一些寄生虫孕妇在吃鳝鱼的时候一定要充分的将他们煮熟这样才可以将鳝鱼中的寄生虫全部杀死防止寄生虫感染到胎儿对胎儿的发育造成影响这样也可以保证鳝鱼中的一些营养物质发挥到最大的功效
鳝鱼不仅是孕妇可以吃就连生产后的产妇也可以吃它能够有效的改善产妇虚弱的体质同时还可以防止产妇恶露不断等一些症状还可以有效的帮助产妇提高母乳的质量促进母乳的分泌为产妇的身体补钙
黄鳝的活动习性是昼伏夜出，即白天静卧洞内，晚上出洞觅食。可根据此习性进行夜间捕捉。黄鳝的鳃呈退化状态，主要依靠表皮和辅助呼吸器官直接从空气中呼吸氧气。因此在氧气含量很低的水中也能正常生活，据此，人工养殖的密度可以加大。黄鳝体表的粘液丰富，只要保持体表潮湿，就不会死亡，因此运输十分……阅读全文 >>
鳝鱼比较大条，通常在做的时候不适合整条煮，有些人觉得红烧鳝鱼很好吃，那么红烧鳝鱼的做法是什么呢？黄鳝600克，洗净切段，用淀粉抓匀，老姜，大蒜切小粒，起油锅，稍微多放油，高温炒三分钟，加豆瓣酱姜蒜等炒香加适量水，十几分钟收汁应该就可以吃了。红烧鳝段里的大蒜随着对烹饪鳝段火候的把握……阅读全文 >>
鳝鱼苗可以自己养殖，鳝鱼苗价格也比较便宜，那么鳝鱼苗多少钱一斤呢？黄鳝苗的市场价格大约在20～40元左右一斤，具体还要看月龄和多少尾。黄鳝苗的体质，是鳝苗育成鳝种的关键因素。往往因鳝卵的质量和孵化过程中多种因素的影响，鳝苗体质有强弱之分。一般认为，凡是鳝体大小均匀，苗种整齐，体色……阅读全文 >>
鳝鱼好吃，但要处理起来却要大费工夫，那么滑不溜秋的鳝鱼要怎么杀呢？下面我们来涨涨技能！1、一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边，使活鱼被摔昏，而后便可从容宰杀。2、摔昏后的鳝鱼，将鳝鱼头颈部用钉子固定在木板上，使之穿透木板露出2厘米左右长的钉尖，左手……阅读全文 >>
市面上的白鳝鱼价格会稍微贵一点，那么白鳝鱼价格是多少钱一斤呢？白鳝鱼大概79元/公斤。其中清蒸白鳝是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。清蒸白鳝以白鳝为主要材料，烹饪技术以煮为主，口味属于咸鲜味。据《清异录》记载，五代时京、洛（开封、洛阳）白鳝之所以有名，是因为当时外地对其烹调不得……阅读全文 >>
黄鳝的做法比较多，可以做成清蒸的，也可以做成红烧的，那么红烧黄鳝做法是什么呢？鳝鱼切段，葱切片，姜切片，蒜切碎。锅中倒油烧热，放入蒜、葱花、姜片炒香。放入鳝鱼段翻炒，加入料酒、酱油、盐翻炒。加水烧开转小火烧至鳝鱼酥烂，收汁装盘即可。或者买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不……阅读全文 >>
黄鳝的做法大全里有各种各样的黄鳝做法，而爆炒黄鳝则是大家爱吃的一道家常菜，它的做法如下：1、鳝鱼洗净切丝，加入盐、料酒、少许生粉腌制片刻。2、青红椒切丝、干香菇发水后切丝备用。3、锅中加油烧至八成热，加入花椒、八角、桂皮。闻见香……阅读全文 >>
黄鳝（学名：Monopterusalbus）：又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则……阅读全文 >>
鳝鱼面绝对是一道好吃管饱的食物，喜欢宅在家里的人快去买条鳝鱼回来做鳝鱼面吃吧，保证你会被自己的厨艺吓到！鳝鱼面的面条是可以随意选择的，拉面、挂面都可以，有些人喜欢吃方便面的面饼，也是可以的哦，下面就让我们来看看具体怎么做吧。准备材料：拉面、鳝鱼、空心菜、姜、蒜、鲍鱼汁、胡椒粉、酱……阅读全文 >>
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，这些物质不仅对常人有益，对孕妇来说是更为有益，可以促进胎儿的各器官组织细胞膜及大脑的发育，故孕妇可以吃鳝鱼。需要注意的是，孕妇要确保所吃到的鳝鱼不是用避孕药喂养的（一些家养的据说是避孕药喂养的），野生鳝鱼会比较好一些。还有就是鳝鱼性热，阳虚体质的孕……阅读全文 >>