马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
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香干其实就是豆腐不过不是指的水豆腐而是豆腐干其中凉拌马兰头香干怎么做呢
豆腐干过水就是豆腐干放水里煮开这个过程中可以洗马兰头充分利用时间豆腐干捞出后把马兰头放进去过水煮一分钟左右后捞出豆腐干切碎马兰头像拧毛巾一样拧干后切碎加入蚝油生抽味道就很不错了可以根据口味选择加不加味精想清淡点的话只要加了生抽再好好搅拌均匀就可以了
或者香干热水里焯一下切块小块马兰头清洗干净锅里加入水再加入马兰头烫烫好的马兰头切成碎加入香干然后加入香醋然后加入香油加入盐及鸡精搅拌均匀再加入五香粉搅拌均匀就可以了要知道马兰头对于抗菌有一定的好处而且也可以有很好的预防痢疾疾病的作用
营养丰富。每百克含热量25kcal、蛋白质2.4g、脂肪0.4g、糖类3g、膳食纤维1.6g、视黄醇当量91.4μg、烟酸0.8mg、钙67mg、铁2.4mg、磷38mg、钾285mg、钠15.2mg、铜0.13mg、镁14mg、锌0.87mg、硒0.75μg、锰0.44mg、维……阅读全文 >>
马兰头虽然对于人体有好多益处，但是并不是每个人都适合食用，以下就是马兰头的食用禁忌：1、体寒女人和孕妇慎服。由于马兰头偏凉性，如果体寒女性食用马兰头会让寒性更为严重的。女子月经来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。因为马兰头性凉，会加重体寒或加重体痛经的症状。如果……阅读全文 >>
马兰头是一种植物，有人工种植也有野生，一般野生都会在路边或者山坡上。马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20……阅读全文 >>
马兰头菜的味道是很不错的，不过马兰头菜在生活中不常见，那么马兰头菜和什么一起凉拌好吃呢？毛笋。首先马兰头摘去根用清水浸泡一晚后，用手抓摔洗了三四道水，直到没有泥沙干净为止，毛笋去壳冲洗后，切一个尖；胡萝卜去皮和香干都冲洗干净，坐锅热水，滴入几滴油，有利于保持颜色，下马来头快速焯水……阅读全文 >>
1播种与分根繁殖播种前施入适量的有机肥作基肥，在立春后播种，一般采用散播，力求种子播得均匀，不宜过密。生产上农户多采用分根繁殖，每年入冬前，挖掘马兰头根，选择地势高燥、排灌方便、土质好的田块，每667m2施有机肥2500kg、复合肥50kg，全耕层深施，整地筑成深沟高畦，畦宽13……阅读全文 >>
从怀孕到哺乳期，营养是不可少的。怀孕期间如果吸收不到充足的营养，就怕会影响到胎儿的健康。哺乳期间也是需要补充营养，否则会影响到宝宝的发育。哺乳期吃什么才能补充到营养？哺乳期能不能吃马兰头？哺乳期能吃马兰头，马兰头是一种有着多种营养的食物，它含的营养包括有胡萝卜素，蛋白质以及膳食纤……阅读全文 >>
凉拌马兰头很容易做的比较涩，这样是很影响味道的，通常凉拌马兰头怎么做不涩呢？凉拌马兰头吃起来发涩是因为没有焯水。在做凉拌马兰头的时候，马兰头洗净，用开水焯熟，捞出，切碎，春笋放开水焯5分钟，捞出，切碎。把马蓝头，春笋放入大碗，放入蒜末，浇上2调羹热油。放1调羹剁椒，放些盐，糖，鸡……阅读全文 >>
马兰头含有丰富的维生素和无机盐，超过营养丰富的菠菜。马兰头含铁量是苹果的30倍，是桔子的10倍，超过芹菜与白菜。维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。从营养学的角度说，一般人都可以食用马兰头，孕妇特别是孕早期吃马兰头，可激发食欲，减轻厌食症状，有利于优孕。不过，中医……阅读全文 >>
吃马兰头的季节是春天。春天是马兰生长发芽的季节，用作蔬菜的是马兰的幼叶，通常是采摘马兰茎叶头来吃，所以称之为“马兰头”。马兰头的做法有炒食、凉拌或做汤，做出来的马兰头美食香味浓郁，营养丰富。马兰头香干用料：马兰头300g、香干100g、盐3g、白砂糖5g、鸡精2g、芝麻香油10m……阅读全文 >>
从营养学的角度说，马兰头是无毒且营养丰富的食材，一般人均可放心食用。不过中医认为，马兰头性凉偏寒，所以女子月经来潮期间最好不要吃马兰头食品，有寒性痛经史的人月经期间吃马兰头加重痛经，特别是凉拌马兰头是凉菜，经期女性身体较为虚弱，吃爱多容易硬气身体不适。所以妈网百科建议，女性经期最……阅读全文 >>