我想喜欢一个人大概就是为她擦掉嘴角的面包片,然后顺其自然塞进自己嘴里吃掉吧。
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黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵有的紧压成砖茶饼茶和散茶黑茶一般选用茶壶茶具冲泡条件准许下可煮茶
黑茶需使用沸水冲泡具体冲泡方法如下
取茶
黑茶一般形态有三种千两饼茶颗粒茶千两茶
用黑茶刀顺着茶叶纹路倾斜将整茶撬取下来即可
由于颗粒装的黑茶已经切取好把黑茶从包装拿出即可千两茶取茶
用铁锹铁锤等工具取茶取千两茶时要小心不要伤及手指泡茶第一步
投茶将黑茶大约15g投入如意杯中如意杯是泡黑茶的专用杯它可以实现茶水分离更好的泡出黑茶
冲泡 按140左右的茶水比例沸水冲泡由于黑茶比较老所以泡茶时一定要用100摄氏度的沸水才能将黑茶的茶味完全泡出
茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶直接按杯口按钮便可实现茶水分离再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可也可直接用如意杯饮用小提示泡黑茶时不要搅拌黑茶或压紧黑茶茶叶这样会使茶水浑浊
8~10次。黑茶有叶有梗,且叶梗比其它茶叶更粗大,因而,黑茶内含物更丰富,也更耐煮,一般可以煮十次左右,只要煮到没有茶味就可以了。以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶,普洱茶冲泡较为讲究,通常需要先洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。普洱茶生饼……阅读全文 >>
安化黑茶,因产自湖南安化县而得名。陶澍诗云:“斯由地气殊,匪藉人工巧。”安化古称梅山,地处湘中偏北,雪峰山脉北麓,资水中游。是一个“八山半水半分田,一分旱土和庄园”山区,宋代建县时,茶树已“山崖水畔,不种自生”。其处于神秘北纬30°和地球南北轴线的黄金分割点附近。安化境内群山连片……阅读全文 >>
一、产地分布不同1、黑茶主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。2、白茶主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。二、制作工艺不同1、黑茶属后发酵茶,基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉……阅读全文 >>
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。1、观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、……阅读全文 >>
黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间,约785-804年。据《封氏闻见录》载:“往年回鹘入朝,大驱名马市茶而归”。黑茶的起源,一般认为是始于十六世纪初,理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。明朝嘉靖三年,即公元1524年,明御使陈讲疏奏云:“商茶低伪,……阅读全文 >>
《史记·周本纪》载,公元前1066年,周武王伐纣,“南(四川)八部族贡武王荼(茶)”。《明史·茶法》:太祖朱元璋“诏天全六番司民,免其徭役,专令蒸乌茶易马。”乌茶即藏茶、边茶,天全即今雅安市天全县。《西藏政教鉴附录》:“茶叶自文成公主入藏地”,即雅安所产龙团、凤饼茶,贡奉朝廷后作……阅读全文 >>
看汤色是橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀。好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。黑茶初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜……阅读全文 >>
在黑茶的存放时间上,国家标准规定:湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过,这个长期依旧有着其期限所在,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其经济、品饮价值较高,高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。黑茶保存需要通风、干燥、……阅读全文 >>
普洱茶不属于黑茶。普洱茶既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于在茶中添加辅料,多见于香港、台湾,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下……阅读全文 >>
由于黑茶原料比较粗老,为了避免黑茶水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀,以便于黑茶杀青能杀匀杀透。(1)手工杀青:选用大口径锅(口径80~90厘米),炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面,灶高70~10……阅读全文 >>