蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
太敏感的人总是因为别人随便的一句话就胡思乱想，不是因为心机重，而是太善良。
蚝油生菜属于比较常见而且很容易做的家常菜那么蚝油生菜怎么做比较好吃呢
生菜择去老叶清洗干净烧一锅开水水中加勺盐几滴油下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘净锅放少许底油油热后下蒜末爆香加蚝油白糖酱油勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
注意生菜一定要经过焯水这一步骤最后才不会出太多的水绰烫的时间要短生菜稍微变软即可
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；2.蚝油中有氨基酸，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；3.蚝油富含牛磺酸……阅读全文 >>
在蚝油里所含有的氨基酸和微量元素是非常多的，孕妇要是缺少爱计算就可能会导致蛋白质无法合成，也就是说身体可能也会因为这样而出现缺少蛋白质的情况，一旦缺少了蛋白质，各种疾病自然也会随之而出现。而如果孕妇没有摄入足够的氨基酸就会有食欲和记忆力衰退情况，体重也会因为这样而下降，营养不良和……阅读全文 >>
蚝油（háoyóu）的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。用蚝油调味的名菜品种很多，如蚝油牛肉、蚝油鸭掌、蚝油鸡翅、蚝油香菇、蚝油乳鸽、蚝油豆腐、蚝油扒广肚、蚝油网鲍片等。再如谭家菜蚝油鲍脯，广西名菜蚝油柚皮鸭等，各具特色。蚝……阅读全文 >>
1．在冷菜和点心主食中的应用，主要以拌料和蘸食料的形式出现。如蚝油拌面、蚝油拌三丝，潮州的白切鸡、萝卜糕以蚝油为味碟用于蘸食。2．在畜肉类原料中的应用，如蚝油牛肉，牛肉顶刀切片，致嫩处理后，上浆划油，调以蚝油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鲜醇甘腴；煮肉做汤，略加蚝油，汤则更鲜，味则更……阅读全文 >>
妈妈每逢夏天就会常做一个菜，叫腐竹蚝油焖鸭，因为在夏天，人的身体新陈代谢飞快，动不动就大汗淋漓，而鸭肉营养价值高，有清补、养胃的作用；而腐竹含有多种矿物，补充流失的钙质；这菜好吃又下饭。做法1.好简单的材料，鸭肉用到的部位鸭腿3只，鸭翅2只，干腐竹泡10分钟左右2.鸭肉用一锅沸水……阅读全文 >>
能吃。蚝油含有多种人体需要的氨基酸和丰富的锌物质，对于缺锌的孕妇来说，是可以适当吃蚝油的，孕妇在吃蚝油的时候，记得不要过量哦，也不能过度加热，否则会产生有毒的物质。……阅读全文 >>
煲汤可以放蚝油，汤出锅后趁热加入蚝油。蚝油具有特殊的鲜味，高温烹煮或加热过久都会破坏它的鲜味，同时也会损失其中的营养成分。因此，蚝油要在菜肴即将出锅，或出锅之后趁热加入。也就是说，一道菜的烹饪过程中要先放盐，后放蚝油。蚝油不是油，是用牡蛎蒸煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再……阅读全文 >>
一岁宝宝是不能吃蚝油的，因为宝宝这阶段身体的各个器官都没有发育完善，身体的代谢能力也比较差。而蚝油中的盐分含量较多，是不适合一岁宝宝食用的，不然容易影响宝宝的生长发育。妈妈们只有等到宝宝18个月之后，再在宝宝的食物中慢慢的添加调味料，这样会比较好。平时在炒菜时，也不要放太多蚝油，……阅读全文 >>
蚝油生菜虽然做起来相当容易，但要做的好吃也有一定的技巧，那么蚝油生菜怎么做，有哪些窍门呢？蚝油生菜因为普及度极高，所以也演变出了很多做法。一般做蚝油生菜的时候先将生菜焯熟之后，另外炒制蚝油汁，再将蚝油汁淋在生菜上。虽然是简单的一盘素菜，但吃起来香甜可口，让人回味无穷。在做蚝油生菜……阅读全文 >>
蚝即牡蛎，是一种海生软体动物，肉质鲜美，营养丰富，遍布于我国南方沿海。1888年，在广东省珠海南水乡，一家小小的家庭作坊悄然成立了，主要出售一种新款调味料——蚝油。作坊的主人李锦裳，生于1868年，祖籍广东新会七堡镇涌沥村，幼年丧父，与母亲蔡氏相依为命，务农为生。因为见义勇为得罪……阅读全文 >>