黑芝麻花生牛轧糖的做法

食材

做法

1.

将所需材料准备好

2.

花生用平底锅炒到外皮爆开

3.

温度降至手温时搓去外皮

4.

再把去皮的花生和黑芝麻放回国内小火加热翻炒加热即可

5.

将100g细砂糖水和盐放在锅中中火加热

6.

待细砂糖融化后加入麦芽糖改用小火不断搅拌熬煮糖浆

7.

当糖浆温度到100度时开始打发蛋白在蛋白中加入10g细砂糖打至硬性发泡

8.

当糖浆煮到140度时离火缓慢倒入蛋白中并用打蛋器不断搅打

9.

糖浆全加入后继续搅打十几秒打至有阻力

10.

此时将盆放在温水中

11.

分三次加入软化成液体的黄油并用打蛋器搅打使其充分混匀

12.

混匀后加入奶粉

13.

用刮刀翻拌均匀

14.

加入准备好的花生和黑芝麻

15.

简单翻拌均匀后转移到油布上

16.

反复折叠揉匀

17.

再放到整形盘中

18.

按压均匀

19.

冷藏一会后即可拿出切成合适大小包上包装纸好吃的牛轧糖就完成了

黑芝麻花生牛轧糖成品图

糖浆加入蛋白时注意糖浆不要倒在盆边和打蛋头上

话梅花生怎么做好吃

话梅花生是一个比较营养且健康的零食，而且自己也可以做，那么话梅花生怎么做好吃呢？首先花生洗净泡三个小时，然后倒入锅中加入适量的水以及泡花生的水，再加入话梅煮20分钟左右即可，喜欢绵软的可久煮。话梅最好用比较酸的那种，话梅量也可在多一点，煮好的花生不要马上吃，用汤汁浸泡2-3个小时……阅读全文 >>

彩色花生的分类：四粒彩及紫红花生

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小米花生糊的做法

食材做法1.准备食材！2.所有的食材混合淘洗几遍。3.淘洗干净后，放入破壁机杯中。4.加入1000毫升清水。5.机杯入座，链接电源。6.启动米糊功能。7.29分钟左右，滴声响起营养米糊就可以了。小米花生糊成品图烹饪技巧我喜欢喝原汁原味的，所以就没有加糖。……阅读全文 >>

南瓜花生糯米饮的做法

食材做法1.南瓜一块，切碎后杯子1杯2.江米半杯3.花生1杯。杯子为豆浆机自带4.白糖适量5.南瓜去皮去籽后，切成小丁备用6.将南瓜、花生和江米放入豆浆机里，按照刻度加到最高位置7.豆浆机通电源，选择五谷豆浆进行研磨8.豆浆机报警后进入保温状态，可以随时加入白糖饮用……阅读全文 >>

花生的栽培技术：土地选择

花生的栽培技术：土地选择花生对于地质土壤的相求相对较高，在花生种植的而选择上，宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地。花生忌重茬，第一年中国花生的土壤不适合连续栽种花生，选择花生种植土壤最好选择连续几年都没有种过花生的地质。除此之外，土壤有机质大于1.0%，土壤的PH值要在6.……阅读全文 >>

可可花生酥心糖的做法

可可花生酥心糖是哈尔滨食品厂的产品，已有40余年历史。产品由专职人负责生产，用料讲究，工艺精细，质量稳定。原料配方(100千克产品)：白砂糖60千克，甲级葡萄糖15千克，花生酱25千克，可可粉、奶油、香兰素适量制作方法：1.熬糖(明火)：熬制温度在一四季度为155℃左右，在二三季……阅读全文 >>

蒜香醋花生的做法

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花生燕麦酥饼的做法

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