loading
╮ゞni们不合适☆
赞赏支持
关注

可可花生酥心糖的做法

╮ゞni们不合适☆

我们是受过了伤痛,余生都在流血的人。

可可花生酥心糖是哈尔滨食品厂的产品已有40余年历史产品由专职人负责生产用料讲究工艺精细质量稳定

原料配方100千克产品

白砂糖60千克甲级葡萄糖15千克花生酱25千克可可粉奶油香兰素适量

制作方法

1.熬糖明火熬制温度在一四季度为155℃左右在二三季度为158℃左右根据温度和相对湿度的高低熬制温度要相应变化温度相对湿度愈高熬制温度则应相应提高

2.冷却必须严格控制好温度这是使糖酥松的关键冷却时加入的辅料要充分拌和均匀地折叠糖膏使之无块状无颗粒冷热均匀待糖冷却至90℃左右时取糖膏的2/5制外皮剩下3/5制芯如温度过高糖不酥反之则成型困难

3.成型用制芯的糖酱将预热的花生酱严密包住反复拉长折叠至呈明显的纤维状即可在拉酥制芯的同时制作外皮外皮须厚薄一致大小适中要将芯严密包住均匀翻滚使成型的糖粒外皮厚薄均匀无破裂露芯拉条成型糖温保持在80℃左右

4.包装成型后的糖粒要及时挑选包装与空气接触时间过长会使糖融化包装时商标纸铝箔纸和糯米纸位置面摆正两头扭紧然后加大包装用蜡纸密封进仓

产品特点皮薄芯酥不粘牙皮色呈银白色和棕色相同别具一格深受消费者欢迎

花生的药用价值介绍

花生的药用价值介绍抗老化性:花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。凝血止血:花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。滋……阅读全文 >>

花生红枣粥的做法

食材做法1.锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,2.烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。饮食禁忌花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。……阅读全文 >>

春花生的覆膜栽培介绍二

春花生的覆膜栽培:选用良种及早播种实践证明,选用汕油523、汕油27、粤油256以及粤油169等品优势较大,其不但生育期适宜,抗性好,而且高产稳产。春花生一般在土温15℃以上即可播种,覆膜可使播种到出苗期间的日平均土温提高2.5℃~2.7℃,因此可比露地播种提前5~7天。在当前栽……阅读全文 >>

苦苣拌花生米的做法

食材做法1.苦苣摘洗干净后沥干水分2.锅中放植物油,花生米凉油下锅,小火慢慢炒熟,备用3.苦苣切成小段放入大碗,将炒好的花生米也放进去4.加入盐、白糖、米醋、芝麻油拌匀即可装盘食用烹饪技巧1、苦苣洗干净之后尽量沥干水分,不然拌起来水哒哒的影响品质。2、炒花生米的时候要凉油下锅,小……阅读全文 >>

花生瓦片酥的做法

食材做法1.将白糖放入容器中。2.加入蛋白液,搅拌均匀。3.加入过筛的低筋面粉。4.加入植物油。5.搅拌均匀。6.加入事先烤好、切碎的花生仁。7.拌匀后静置30分钟。8.用勺子舀一勺面糊,倒在烤盘上。9.用勺子的背面,将面糊摊成厚薄一致的薄片,注意每个之间需留有距离。10.将烤盘……阅读全文 >>

花生小小酥的做法

食材做法1.准备材料。2.花生用料理机打碎。3.黄油常温软化。4.软化好的黄油加入糖粉和蛋黄,搅拌均匀。5.筛入面粉。6.用橡皮刮刀翻拌均匀。7.倒入花生。8.和成面团。9.烤盘铺油纸,面团搓成15g小圆球,摆在烤盘上。预热烤箱。小球刷上一层蛋黄液。175度15分(烤至深黄色即可……阅读全文 >>

花生牛奶核桃露的做法

做法:煮口味:奶香难度:简单制作时间:90分钟食材主料:核桃仁、花生、牛奶、辅料:蜂蜜、水、做法第1步、准备所需材料。第2步、生核桃剥去硬壳,将核桃仁和花生米浸泡30分钟。第3步、将核桃仁剥去外皮。第4步、将处理好的核桃和花生放入搅拌机,加入2杯清水。第5步、搅打成花生核桃汁。第……阅读全文 >>

煮花生的做法

用料:花生、食盐、花椒、香叶、八角、茴香做法:1、将花生放在盆中放满水浸泡5分钟,再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。2、将花椒,八角(大料),小茴香和香叶放入茶包袋,封好口。3、锅中倒入……阅读全文 >>

花生为什么在地下结果?

花生又称落花生,因其地上开花地下结果而得名。花生属豆科植物,它的花器结构与其它豆科植物的一样是蝶形花,但不同的是当其受精之后,子房基部的部分细胞便开始分裂、伸长,形成了所谓的子房柄;随着其细胞分生,子房柄迅速伸长。子房位于子房柄的顶端,其外层是木质化的表皮细胞,形成了一个锥状的保……阅读全文 >>

花生汤圆的做法

原料:面团材料:糯米粉100克、开水50克花生馅材料:花生50克、糖30克、猪油40克做法:1、糯米粉加入开水揉成团2、面团不会怎么成团,因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中3、这时,你就可以轻松的揉成面团了4、花生炒香5、去皮,用搅拌机搅拌成花生粉6、将猪油加白糖……阅读全文 >>

2019-04-06
花生
花生
花生,原名落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”等。
暂无相关品牌
¥25.72
总资产
3980
获点赞
588
关注者
「真诚赞赏,手留余香」
赞赏支持
还没有人赞赏,支持一下吧
发布讨论

网友评论

还没有用户评论

相关链接

写评论
0
0
0
打赏