菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸
原谅我的贪心，总想留住根本留不住的人。
1.锅内倒入菜油烧热后加入洗净的豆芽爆炒到软身
2.加入足量开水
3.大火煮半小时
4.板栗煮熟去壳备用
5.在沸水或者高汤中将单片的娃娃菜叶烫软时间允许的话可先烫根部再烫叶也可同时烫几根小葱
6.每个娃娃菜叶视大小包入一颗完整的板栗或者一些碎了的板栗
7.将菜叶卷起并把两头塞好备用
8.依次卷好所有板栗娃娃菜卷后用烫软的小葱将菜卷系起喜欢的话可以打个蝴蝶结
9.将卷好的板栗娃娃菜卷和没用完的栗子以及菜叶一起丢到素高汤中炖煮加少许盐调味菜都是熟的炖熟时间可长可短10-20分钟入个味就差不多可以装盘了起锅可以点缀葱花少许
1我理解的纯素的菜肴花心思凹造型只是个锦上添花真正要好吃是来自于食材自身的品质或者说真正的纯素菜肴对食材要求会很高如果是平时家里做白菜炖栗子很随意的放在一起炖就可以如果要宴客或者应付嘴刁的食客选择上好的有机娃娃菜和特产甜板栗都会让菜的品质上一个层次
2调味上我最大限度保留原味只放了盐成品清甜中透着鲜但所有的味道都比较淡现代人味蕾如果不习惯这么清淡可以加一点白胡椒粉也不排斥放一点生抽或其他你喜欢的调味品一切以吃客的口味为准
3奶白素高汤配方5斤豆芽100g豆油14斤水大火煮半小时以上汤色可以滚白但需要现做现用久置会沉淀
菜板用久了会发黑发霉，不但影响了做饭，还会滋生细菌，危害人们身体健康。下面，就让我们一起来看看砧板发霉怎么办，砧板使用注意。砧板发霉怎么办菜板使用后，用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到日常杀菌的作用。洗完后用清洁布擦一擦，这样可让菜板尽快除湿，菜板放置时不要竖着紧靠墙壁……阅读全文 >>
看材质，铁木砧板木质细密坚硬；看相对密度，木质比重大；看纹理，铁木砧板木为斜纹；看硬度，用大拇指甲划断面，不显示指甲的陷痕；听声音，用铁锤敲击会发出叮叮当当声。具体辨别方法如下：1、看材质：铁木砧板因树龄长，木质纤维细密又坚硬，做成砧板，具备不起砧板泥、耐水浸、耐腐蚀、表面光滑、……阅读全文 >>
砧板是厨房用来对食物进行初步处理的工具，只要用刀，就一定要用到砧板。你知道砧板的材质都有哪些吗？不同材质之间又有什么区别呢？下面，我就来给大家讲一讲关于砧板材质的这些问题吧。一、木质砧板。木质砧板种类也分很多种。有的密度高、韧性强、使用起来很牢固，有的硬度不够，易开裂，其表面容易……阅读全文 >>
砧板是平时做饭切菜切肉都要用的用具，那么不同材质的砧板有什么区别？我为大家讲解一下。1、市面上常见的砧板有竹质、木质以及塑料制成的，合格的竹砧板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹砧板容易风干，不容易发霉，没有异……阅读全文 >>
厨房用品非常多，其中包括砧板，可以用来切菜切肉等。那厨房砧板选择什么材质的好？我带大家一起了解下吧。菜板大多数是用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制作而成，一般来说，木质菜板会比较好，都是用天然材质制作而成，主要的砧板材质有：1、木质菜板：木质菜板应该是最多人使用，……阅读全文 >>
选择菜板时，需要注意挑选质量好的材质。那菜板什么材质比较好？我带大家一起了解下吧。1、塑料砧板塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，虽然重量较轻，携带方便，但容易变形，不耐高温，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。一些质地粗糙的塑料砧板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造……阅读全文 >>
刚买的铁木砧板不要急于使用；一盆清水中加入食盐，将砧板放到水中浸没8小时；每次用完后要及时清洗，不要暴晒；生菜和熟菜最好在不同菜板使用。保养方法具体如下：1、如果是刚刚购买的铁木砧板，买回来之后不要急于使用，需要先做好保养工作，有利于后期使用寿命更加长久。2、准备好一盆清水，水中……阅读全文 >>
在我们的厨房用品中砧板它是我们在生活中很常用的一种生活用品，今天我们就来看一下木砧板如何保养，木砧板如何选购。木砧板如何保养木砧板保养妙招1我们在日常的生活中我们在使用木砧板的时候，我们也是要注意把菜的材质给区分开来，熟食它的生菜是不能放在一个砧板上一起来进行的，我可以先给生菜给……阅读全文 >>
砧板是平时做饭切菜切肉都要用的用具，那么不同材质的砧板有什么区别？我为大家讲解一下。1、市面上常见的砧板有竹质、木质以及塑料制成的，合格的竹砧板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹砧板容易风干，不容易发霉，没有异……阅读全文 >>
厨房的菜板经常使用，可以用来切肉切菜。那菜板发霉怎么处理？我带大家一起了解下吧。方法一：小苏打和食用盐先用清水清洗干净发霉变色的粘板，然后撒上一点盐，用钢丝球用力的来回抹擦，这样可以把发霉的部位做初步的清理，然后再放入小苏打，加入白醋在发霉的部位，经过小苏打和白醋的消毒和杀菌，大……阅读全文 >>