芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
擦干当年所有的泪，所有的痛，遗忘悲伤，重新来过。
野芹菜和水芹菜是不一样的那么野芹菜和水芹菜的区别是什么呢
野芹菜高可达70～100厘米茎单生中空具分枝叶片二至三回羽状全裂边缘具尖锯齿状基生叶具抱茎的膜质叶鞘复伞形花序顶生半球形花瓣白色双悬果近球形全棵有恶臭水芹菜高15～80厘米茎直立或基部匍匐基生叶有柄叶片轮廓三角形上部叶无柄复伞形花序顶生无总苞萼齿线状披针形花瓣白色花柱基圆锥形果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形花期6～7月果期8～9月
水芹菜无毒可以吃野芹菜有剧毒不能食用有毒成分为毒芹碱甲基毒芹碱和毒芹毒素毒芹碱的作用类似箭毒能麻痹运动神经抑制延髓中枢水芹菜大多长在水边无味无臭茎梗光滑野芹菜大多长在地上闻起来恶臭茎梗上长着白毛毛摸起来刺刺的
芹菜是我们生活中比较常见的一种食材，不仅一年四季都有，而且价格相对于别的蔬菜来说也实惠很多。虽然廉价，但是小小的芹菜，全身都是宝，营养可是丰富得很。它是一种高纤维食物，还含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和微量元素，其含钙量尤为丰富，每100g芹菜茎含钙15毫克，同比西红柿的……阅读全文 >>
菠菜和芹菜可以一起吃。菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。此外，菠菜还对肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等疾病都有较好的治疗作用。吃芹菜可以由清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效。因为它有清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可……阅读全文 >>
芹菜是一种粗纤维十分丰富的食物，对于润肠通便有非常好的效果。而且带有的特殊香气，对于喜爱的人来说能起到促进食欲的作用，和肉类搭配一起炒能满足营养学要求，从营养结构上看适合孕妇食用。那么，初期孕妇可以吃芹菜炒肉吗?初期孕妇可以吃芹菜炒肉吗初期孕妇可以吃芹菜炒肉。因为孕妇对铁的需求很……阅读全文 >>
芹菜，属高纤食物，具有降压降糖补铁锌等功效。用料：芹菜2棵，猪肉200克，葱半根，甜面酱2小勺，十三香半小勺，盐适量，油适量，姜一片。做法：1、芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。2、热锅，倒油，油……阅读全文 >>
食材做法1.准备食材2.芹菜切段3.稍微焯一下芹菜4.白果也焯一下5.炒锅油热,爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒6.放入芹菜翻炒7.放入白果翻炒8.调入酱油、盐等调味品翻炒9.出锅前调入鸡粉芹菜炒白果成品图烹饪技巧白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生银杏果生食易中毒……阅读全文 >>
芹菜营养成分：每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素0.11毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328……阅读全文 >>
1、芹菜与黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹。蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，……阅读全文 >>
很多菜制作前都需要焯水，那如果是芹菜炒肉芹菜要焯水吗？芹菜炒肉芹菜要焯水。炒芹菜先焯水主要是为了使芹菜经过焯水后，已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。还有些是为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增……阅读全文 >>
芹菜叶子是很多人都忽略的具有高营养价值的食材，有人甚至说芹菜的叶子是不能吃的，今天我们就给芹菜叶子正名一下吧！芹菜叶子不仅能吃，而且具有丰富的营养噢，下面我们具体看看芹菜叶子是有什么功效的吧！1、据相关统计，芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B……阅读全文 >>
鸡丝芹菜沙拉的做法用料：芹菜200克，鸡胸肉适量，沙拉酱适量，食盐适量。做法：1、备好芹菜及熟鸡胸肉。2、锅内烧水，煮至水开，将芹菜去叶切段清洗后，入锅内微焯一分钟，加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅，用冷开水微泡。</p……阅读全文 >>