杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
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杏仁分为南北(甜苦)杏仁2种，大家平时说的有毒的就是苦杏仁，大家如果看过电视剧《甄嬛传》，里面安陵容最后就是吃苦杏仁自杀的，大家可别认为电视剧中夸大了，苦杏仁如果没有经过处理，吃几颗的确会出现中毒，严重的还会导致死亡。
如果是吃苦杏仁，那么别说吃多了，就是吃了几颗之后就会出现中毒的情况，不过可能在2小时内不会发作，但是一般在9小时内一定会出现中毒的症状，轻微的可能只是导致反胃呕吐、全身不舒服、没劲，头昏脑胀等情况。
严重的会导致频繁呕吐、呼吸困难，四肢抽搐，还会导致死亡，而且口味越苦，毒性越重，因此只要发现中毒，就要立刻去催吐然后快点去医院，而且虽然杏仁有非常多的好处，但是建议每天食用不超过12克。
巴旦木和杏仁营养价值体显在不同的方面，巴旦木主要为食用价值，杏仁则以药用为多。1、杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如……阅读全文 >>
做法1.香椿择洗干净，锅中烧开水进行焯烫；捞出过凉水晾凉2.晾凉的香椿切细碎与杏仁拌在一起，加入生抽、鸡精、芝麻油即可烹饪技巧1、香椿吃前应焯水，因为其含有亚硝酸盐成份，焯水可去除2/3以上的亚硝酸盐，所以食香椿不可过量。2、一般市面上售的袋装杏仁里面都有盐的成份，杏仁比较咸，吃……阅读全文 >>
做法1.黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上2.烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟3.烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用4.8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油5.再把食盐均匀的撒到……阅读全文 >>
老北京的小吃是很受大家的欢迎的，说起老北京的小吃真的是不少呢，比如最著名的驴打滚、炸糕等等都是老北京的代表性美食，说起老北京的甜食，地地道道的北京人一定不能忘记一款白白嫩嫩的，入口顺滑香甜的杏仁奶豆腐吧。老工艺的制作方法虽然很麻烦但是却是保留了这款甜点最原始的味道，这款甜食之所以……阅读全文 >>
银杏仁的吃法不止一种，那么银杏仁的吃法有哪些呢？银杏仁可以放在锅中炒着吃，做法有很多种，也可以炸，当然也可以腌制。银杏仁还可以煮粥喝，这种粥养生效果十分出众。新鲜的银杏果是不能生吃的，因为这里面的食物带有一定的病菌，经过高温处理之后，才能食用。这个时候，一定要用盐水浸泡，这样才可……阅读全文 >>
做法1.烤箱预热350F/180C2.在一个碗里混合椰丝,杏仁,香精和盐3.然后加入甜炼乳混合均匀4.蛋白硬性打发后加入塔塔粉,将椰丝混合物用翻折的手法翻折入打发的蛋白中5.用勺子舀在涂抹了油的烤盘上,每个之间留一些空隙6.烤8分钟或至表面金黄.我烤了大概有15分钟……阅读全文 >>
很多女性都希望自己能皮肤白皙，于是通过很多的方法来变白，其中苦杏仁能美白吗？苦杏仁能美白。杏仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿物质，这些成分，它们能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，所以是可以祛斑美白的。专家认为杏仁除了具有润泽肌肤，祛斑美白，通利血络还具有止咳……阅读全文 >>
颜色深化，不同于一般杏仁，并且口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁，营养流失并且伴有更多有毒物质，不能食用。在购买杏仁的时候一定注意观察外表，判别其是否优质杏仁，若果食用了变质杏仁，容易中毒。……阅读全文 >>
做法1.吉士丁片剪开，清水200ML，牛奶100克，杏仁露120克2.放入吉士丁片，小火煮开3.冰箱冷藏2小时4.加入蜂蜜20克杏仁豆腐成品图……阅读全文 >>
孕妇能吃杏仁饼吗？杏仁饼是一种好吃的零食，相信曾经吃过杏仁饼的朋友都不会讨厌这种食物的，特别是女性朋友们。但是怀孕期间孕妇能吃杏仁饼吗？假如不能吃的话，有没有其他零食能替代杏仁饼让孕妇解解嘴馋呢？孕妇能吃杏仁饼吗？孕妇能吃杏仁饼的，但是不宜吃太多，因为杏仁饼含糖量较高，一般杏仁饼……阅读全文 >>