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蜜豆麻薯的做法

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你和她打来闹去你说是在逢场作戏,那你和我在一起是不是在练演技。

特点

蜜豆麻薯制作简单,口感香甜而不腻。

制作材料

主料:蜜豆,糯米粉,面粉

配料:糖,食用油,淀粉

做法

糯米粉、面粉按4:1的比例混合,加适量白糖,开水烫面,揉成面团;揉好面团醒10分钟,容器凃薄油,将面团放入,冷水上锅隔水蒸30分钟;面团蒸熟后,稍微晾凉一下,手沾一点油,取适量面团,把面团擀成片,放入蜜豆,然后像包包子一样包起来就可以了;包好的麻薯滚上一点淀粉就不会粘在一起了。

建议

1 面团不要太湿,不然就包不起来了,喜欢有嚼头的就揉干一点,喜欢软的,就稍微湿一点;

2 看我的麻薯黑乎乎的吧,那是我用煮红豆的水和面的原因,如果是清水和面就是白色的啦,你也可以用其他的果汁来调色;

3 装面团的盘子啊,碗啊的一定要涂油,不然面团就黏在上面下不来了

4 如果有椰蓉,可以用椰蓉代替淀粉


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全麦坚果麻薯欧包的做法

食材做法1.取15克蝶豆花用200克开水泡开。2.待泡好的蝶豆花水冷却后,用筛子过滤下,可以用力挤压泡过水的蝶豆花,汁液浓度越高越好,然后取150克的蝶豆花水备用。(如果是夏天气温高,可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用)3.在面包机桶内加入蝶豆花水,细砂糖和盐对角放入,接着倒入全……阅读全文 >>

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2019-05-22
麻薯
麻薯
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