麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
心酸像酒，说完了故事就开始上头。
曾记麻糬创始人董椿霳介绍创业“曾记麻糬”经过时说，挑起这担子完全是因为家庭生计的压力。上世纪九十年代初，他白天是个大理石工、晚上作铁工，但微薄的薪资并无法养活一家6口人。妻子曾惠娟是曾老先生的女儿，开始用自小从父亲那儿学得的手艺，到市场流动贩卖手工麻糬。虽然董椿霳当时内心相当排斥当个流动摊贩，因为总觉得“拉不下这个脸”，但在妻子怀胎时身为丈夫的他也只得被“赶鸭子上架”，半强迫地做不想做的事。开始学的时候，凌晨两点就得起床做麻糬，一天只睡四个小时，努力的学习太太的手艺并尝尽了流动摊贩的心酸。
董椿霳说，1993年，他第一次上街卖麻糬。他永远记得，自己一声也不敢喊，直到那人自己过来买了一包。后来，董椿霳和妻子曾惠娟在花莲市民国路租下了现在的曾记麻糬第一个门市，夫妻俩胼手胝足创立了“曾记麻糬”，取名“曾记”就是为了感念妻子的辛劳与手艺，将功劳回向给妻子与丈人。
店面经营刚开始，董椿霳要求店内员工需戴上口罩、工作帽及手套以维持食品卫生，却遭员工以太热为由反对，自己便以身作则，然后再要求所有员工戴上，这才有了今日曾记的特色：一身白衣、白帽、白口罩的员工在店面内完全公开制作过程、现场捏麻糬，让消费者在食品卫生上更放心，这也是台湾麻糬业者第一家创新的做法。
著名的花莲特产——曾记麻糬，一种用糯米制成的点心。花莲麻糬名气很大，其中最为人所称道的当属曾记麻糬。以纯手工精制的麻糬，有红豆、绿豆、黑豆、花生、芝麻、椰子、抹茶、水果、芋头、蕃薯、素肉松、冰淇淋等多种口味，因应现代人的健康概念，还推出以紫米制成的紫米麻糬。饱满的豆馅包裹在薄薄的……阅读全文 >>
分分钟消灭吃不完的吐司君，米其林级别的吐司吃法让你瞬间忘记减肥这件事~食材主料：厚吐司5片、牛奶500毫升、马苏里拉芝士碎60克辅料：熟花生粉50克、蜂蜜60毫升、鸡蛋2个、盐少许、白胡椒粉少许、食用油适量、面粉适量、欧芹碎适量做法1.吐司切片切边，铺入烤盘，倒入牛奶浸透吐司（保……阅读全文 >>
金记黑糖麻糬结合日本和菓子技术，打造冷冻出不会变硬且越冰越好吃的黑糖麻糬。黑糖麻糬简介金记黑糖麻糬结合日本和菓子技术，打造冷冻出不会变硬且越冰越好吃的黑糖麻糬，闻起来充满黑糖香，咬起来Q软有弹性，适合当甜点或下午茶。创始于1999年的金记黑糖麻糬，取名自老板家族“金”字辈，邀请日……阅读全文 >>
一杯冰凉的冷泡绿茶，几个香脆Q弹的抹茶红豆麻薯包，这个下午茶之约，你约吗？食材主料：麻薯粉250克、牛奶190克、蛋1个、黄油50克、抹茶粉5克、蜜红豆80克辅料:糖50克做法1.备好各材料（蜜红豆提前做好,也可以改用其他的蜜饯果脯之类的）2.牛奶、麻薯粉、糖、抹茶粉同放一碗内（……阅读全文 >>
材料：糯米粉、玉米粉、红糖（黑糖）、红豆沙、植物油做法：1.先用开水将红糖充分溶解，放凉备用2.糯米粉100克，玉米淀粉30克，加入红糖水搅成无颗粒的面糊（稍微硬一点，这样做出来的团子才够Q弹)3.蒸锅烧开水，把碗放进去蒸20分钟，取出放凉后手里抹点油把蒸好的面团挖出来4.取适量……阅读全文 >>
月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻糬的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。关于在中秋节吃麻糬的由来有二种说法，但是，无法证实那一种说法才是正确的。大部份的人比较在意的，应该是哪里的麻糬比较好吃。在台湾，有人说以客家方法做的麻糬最地道，最具有传统……阅读全文 >>
曾记手工麻糬的做法是：先将糯米洗净磨成浆汁，接着再用布袋装着，用石块压至七分干，再以手工搓揉、抛摔至弹力十足后再入锅蒸熟，凉了之后再加入各种馅。曾记麻糬因为坚持慎选用料及手工精制，同时选口感较好的早冬糯米，遵循古法用手工搓、揉、拍、摔打出糯米的弹性，变成最Q软的外皮，并用天天现煮……阅读全文 >>
原料细糖..150g糯米粉..300g温水..200g玉米粉..600g红豆沙（或任何你喜欢的馅料）..适量制作方法1.准备一口锅装水加热备用2.糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟3.以筷子插入麻……阅读全文 >>
用料材料用量麻薯粉200G黄油50G鸡蛋一只牛奶110G速溶咖啡粉（我用的是益昌老街）一包（20G）可以随口味增加或减少用量做法1.黄油先隔热水加热融化2.把麻薯粉、速溶咖啡粉混合倒进一个盘子里3.把融化的黄油、牛奶、鸡蛋倒入咖啡麻薯粉的盘子里4.用硅胶刮刀搅拌均匀至无颗粒状态5……阅读全文 >>
食材做法1.取15克蝶豆花用200克开水泡开。2.待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取150克的蝶豆花水备用。（如果是夏天气温高，可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用）3.在面包机桶内加入蝶豆花水，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全……阅读全文 >>