奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
只是我把自己看得太重，以为我为你做了好多，就能成为你的依靠。
主料淡奶油250克牛奶1000克鸡蛋2个低筋面粉30克白砂糖40克
辅料白醋1勺
1.先说怎么样自己做奶油奶酪淡奶油250克
2.加入1000克鲜牛奶牛奶要用鲜的
3.小火煮沸
4.晾凉了之后加入1勺白醋
5.然后用勺子搅拌会慢慢结成絮状物
6.等絮状物越来越大液体上层变的澄清的时候就可以放在三层纱布上面过滤了
7.六寸的圆形模具外面包上锡纸里面垫上锡纸
8.做好的奶油奶酪压结实分出来100克和两个蛋黄加到一起
9.加入牛奶60克低筋面粉30克搅拌均匀
10.搅拌到没有大的可以就可以完成蛋黄糊了
11.两个蛋清打到快硬性发泡阶段
12.取出来三分之一加到蛋黄糊里面拌均匀
13.然后倒回到蛋清里面上下翻拌
14.拌匀的状态轻盈细腻
15.然后从高处倒进模具里面震一下刮刀刮平表面
16.烤盘里面加入3厘米的热水放进去上下火中层160度水浴一个小时即可
1.将所有材料放入面包机桶内（黄油和馅料除外），启动揉面程序12分钟2.第一个揉面程序结束后，加入软化的黄油，继续启动第二个揉面程序13分钟3.结束后检查面团，能拉出有纹理的薄膜即可4.取出面团整圆后放入干净的容器内，盖保鲜膜常温进行一发（室温28度）5.此时准备好120克的奶酪……阅读全文 >>
中餐来一块奶酪夹着饼干或者面包吃可好？奶酪甜甜的味道叫人惦记。奶酪不仅能直接吃，也可以做成菜肴、甜品，奶酪蛋糕也是极美味。自制奶酪的话需要加入牛奶哈，滴入柠檬汁然后放在加热一直到凝固的状态，之后放入冰箱中保存8个小时，美味的奶酪就做好了哈。做奶酪之前得将牛奶放入微波炉中加入到30……阅读全文 >>
奶酪是乳制品源自奶这是通过以下方式产生的各种口味、质地和形式凝结牛奶蛋白酪蛋白。它包含蛋白质和脂肪从牛奶，通常是牛奶奶牛呃，水牛呃，山羊或羊。在生产过程中，牛奶通常被酸化，并加入酶凝乳导致凝结。固体被分离并压制成最终形式。有些奶酪模具在外皮、外层或整个。大多数奶酪在烹饪温度下会融……阅读全文 >>
做法1.市售的纯牛奶一袋，大约200毫升，加适量白糖，小火煮开2.蛋清1个，用打蛋器打散3.把打散的蛋清倒入牛奶中，搅匀4.用豆浆机配的滤网过滤一下，这是为了成品更细腻。看，这是没滤过去的泡沫5.把滤过的牛奶蛋清混合液放小碗或小杯子里，置于蒸锅中6.盖上盖，开火蒸20分钟左右蛋清……阅读全文 >>
奶酪在西方国家是一种非常普遍的食品，应用于人们的日常饮食，随着国与国之间的沟通与交流的增多，奶酪也渐渐出现在国人的面前。像我们常吃的pizza那拉丝状的东西就是奶酪。在奶酪世界里面，马苏里拉奶酪是颇负盛名的，它的拉丝效果更佳，深受大家的欢迎。马苏里拉奶酪常见的做法是做pizza，……阅读全文 >>
马苏里拉奶酪如今在市面上有很多牌子，但是据妈友们反映，不同牌子的马苏里拉奶酪在拉丝的程度上竟然有不同，其实也不奇怪啦，拉丝的成型与否还跟温度有关呢！下面我们来看看大多数宝妈都选择什么牌子的马苏里拉奶酪。安佳马苏里拉芝士安佳马苏里拉芝士的产地是新西兰，它在常温下的质地比较柔软，硬度……阅读全文 >>
奶酪的吃法各种各样哦，尽情脑洞大开DIY一番吧！可以用来焗饭，做点心，做沙拉！各种奶酪蛋糕棒、番薯奶酪球、奶酪冻糕等，N多种奶酪美味吃法随心选！那么小编给大家带来两种奶酪吃法哈，剧透一下分别是培根奶酪焗土豆卷、奶酪冻糕。【培根奶酪焗土豆卷】食材：培根、奶酪、土豆、小葱、淡奶油。调……阅读全文 >>
奶酪可是一个好东西，它能维持肠道内正常菌群的稳定，有便秘恶习的人不妨吃点奶酪哦，奶酪中的乳酸菌能起到一定的保健作用呢。正是因为这样，奶酪才越来越受欢迎，不仅外国人喜欢吃，我们国人也异常青睐这样的一种食物。但是食物都有自己的保质期限，那么奶酪过期了还能吃吗？问：奶酪过期了还能吃吗？……阅读全文 >>
做奶豆腐和奶酪的季节都在秋季，天气温和。不过奶豆腐和奶酪的制作还是有些差别的，奶酪可以烘干，而且会在制作的过程中加入一些细菌，发酵让奶酪变得更美味，如车达奶酪，就是猫和老鼠里Jerry最爱的奶酪。车达奶酪的烹调过程，从浇汁到奶酪酱到烘烤，还会加入一种菌类令奶酪产生多个小孔，奶豆腐……阅读全文 >>
早期的荷兰奶酪保藏性特别好，它们不易变质而且易于运输，因此通过陆路运到德国，甚至通过海运送到波罗的海地中海及更远的。根据最早的记载表明，荷兰的奶酪工业始于9世纪。这些奶酪出产于里斯兰省，为莎琳马格宫廷所享用。在中世纪，奶工业已日趋成熟，在哈勒姆、林登和里沃登都建有专门的奶酪称量市……阅读全文 >>