花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
往事桩桩忘，日子一天慢一度，天凉饮酒，风清读书，自作的孤独，从不曾亏待我。
又名落花生原产于南美洲一带世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍次为非洲据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年花生被人们誉为植物肉含油量高达50%品质优良气味清香除供食用外还用于印染造纸工业花生也是一味中药适用营养不良脾胃失调咳嗽痰喘乳汁缺少等症花生的栽培管理技术性也相对较强花生是豆科落花生属的1种俗称花生和黄花生该属约20余种一般认为花生原产秘鲁和巴西在秘鲁沿海地带史前废墟中发现大量古代花生可追溯到至少公元前500年且美洲最早古籍之一《巴西志》即已明确记录古印第安人称之为安胡克在哥伦布远航时期航海家将花生荚果带至西班牙在1535年出版的《西印度通史》中记载花生的西班牙语为玛尼之后逐渐被传播到世界各地 同时也有部分表明中国也有可能是花生原产地之一1958年的浙江吴兴钱山洋原始社会遗址中发掘出炭化花生种子测定灶坑年代距今4700±100年1961年江西修水县山背地区原始社会遗址中再次发掘出炭化花生种子此外广西云南江西等地也曾报告过于花生形态极为相似的野生植物2007年经西安文保中心专家确认距今2100年前的汉阳陵从葬坑出土的农作物里已经出现了花生
中国唐朝段成式《酉阳杂俎》中记载形如香芋蔓生花开亦落地结子 如香芋亦名花生元朝人贾铭入的《饮食须知》载有落花生味甘微苦性平形如香芋小儿多吃滞气难消 近出一种落花生诡名长生果味辛苦甘性冷形似豆荚子如莲肉同生黄瓜及鸭蛋食往往杀人多食令精寒阳萎 明朝人兰茂的《滇南本草》亦有花生的记载然而现今广泛种植者则为南美引进无疑
到明末清初中国沿海地区花生种植较为普遍多次从南美洲引种花生品种最近一次为1887年《慈黔县志》记载落花生按县境种最广近有一种自东洋至粒较大尤坚脆
欧洲曾从中国引种花生因此欧洲部分地区仍称之为中国坚果刚果布朗氏在1818年的《刚果植物志》中称花生是由中国传入印度锡兰及马来群岛尔后传入非洲的
食材做法1.将猪蹄剁成小块，放入开水中焯烫4分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水，倒掉不要)2.把花生和红枣洗净，姜去皮切成片，八角，香叶和桂皮准备好，把焯烫好的猪手块和红枣花生放入电饭锅里，再加入姜片、八角，香叶和桂皮3.倒入料酒、生抽4.倒入老抽、冰糖搅拌均匀后，加入……阅读全文 >>
花生又称之为落花生,我们对于花生应该不是陌生的,那么常吃花生好处在哪呢,花生有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，多吃花生也可以促进人体的生长发育,那么吃花生对于人体会有哪些好处呢?今天我们就来说说吃花生好处在哪。1、控制食欲花生是高饱腹……阅读全文 >>
营养价值：1、紫皮花生中的钾、硒、锌和维生素E的含量比其他花生含量高得多。这些物质对提高宝宝的身体抵力都有好处。2、紫皮花生的精氨酸含量很高，这种物质能加速溃疡愈合，缓解疲劳和情绪低落。其含量比黑大豆高2.46％，对于男宝宝和成年男性都有益。烹饪提示：紫皮花生特别适合免疫力低下的……阅读全文 >>
花生又称落花生，因其地上开花地下结果而得名。花生属豆科植物，它的花器结构与其它豆科植物的一样是蝶形花，但不同的是当其受精之后，子房基部的部分细胞便开始分裂、伸长，形成了所谓的子房柄；随着其细胞分生，子房柄迅速伸长。子房位于子房柄的顶端，其外层是木质化的表皮细胞，形成了一个锥状的保……阅读全文 >>
泡发后的花生煮开五分钟即可，浸泡入味两小时左右，没泡发的煮开十五分钟浸泡入味。花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来无味，但是这样的花生去更加适宜老年人吃。……阅读全文 >>
花生米怎么炒好吃？用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续……阅读全文 >>
食材做法1.将栗子去皮，同花生，枸杞一同洗净；2.将（1）同牛奶一起放入豆浆机，煮熟；3.将煮熟的花生奶过滤；4.待变温后放入蜂蜜调匀即可。烹饪技巧如果没有豆浆机，可以先用粉碎机把栗子和花生粉碎，然后再放火上煮熟即可。……阅读全文 >>
食材做法1.豆子和花生米洗净用冷水浸泡一夜，五香疙瘩切花生米大小的丁，五花肉切细丁、葱姜切片备用2.锅热入油，6、7成热时放入肉煽炒出油，加葱姜炒香3.下豆子、花生、五香疙瘩，翻炒几下拌匀4.加入足量的水至稍末过豆子5.先大火炖开，5分钟后转小火，慢炖约40分钟左右，汤汁收尽即可……阅读全文 >>
食材做法1.事先把麻辣花生里面的辣椒和花椒挑出来，分别装好备用2.鸡腿去骨，用刀拍松，然后切成丁3.把鸡丁用少许生抽、香油、一点糖、一小匙淀粉，拌匀，腌制半小时以上4.热锅，放油烧热，把鸡丁放进去煎香，至金黄色5.放入花椒、干辣椒，慢慢翻炒，让鸡肉吸收其香味6.熄火后放入花生米，……阅读全文 >>
食材做法1.准备食材！2.所有的食材混合淘洗几遍。3.淘洗干净后，放入破壁机杯中。4.加入1000毫升清水。5.机杯入座，链接电源。6.启动米糊功能。7.29分钟左右，滴声响起营养米糊就可以了。小米花生糊成品图烹饪技巧我喜欢喝原汁原味的，所以就没有加糖。……阅读全文 >>