猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
把别人认为你做不到的事做到最好，这就是最好的反击。
红烧猪肉营养价值丰富但原材料中不同部位的猪肉有不一样的营养成分和含量所以红烧猪肉营养价值不能一一而论不过红烧猪肉里普遍性含有丰富的蛋白质氨基酸和一些人体所学的微量元素以及脂肪胆固醇等成分
医学研究发现红烧猪肉中蕴含有蛋白质脂肪维生素AB族维生素膳食纤维胡萝卜素硫胺素叶酸钙磷钾钠等营养成分其中红烧猪肉中蕴含着一种能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸物质这对改善缺铁性贫血有很好的作用但肥胖血脂较高的人不能多吃而从中医角度看红烧猪肉味甘性平入脾胃肾经起到补肾养血的功效肾虚体弱产后血虚的人群可以适量多吃
维生素是人体健康的必备物质红烧猪肉中的维生素含量很可观女性朋友可以适量多吃充分吸收后对养颜美容有一定的功效而红烧猪肉中大量的微量元素被人体吸收后也有很大作用能滋阴润燥消渴羸瘦补虚滋阴等
做法一：材料五花肉适量、葱少许、姜少许、花椒少许、八角少许、调料冰糖少许、料酒适量、老抽适量猪肉炖粉条的做法1.五花肉切大块;2.葱、姜切片，花椒、八角备用;3.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污;4.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.鲜香菇洗净，挖去蒂一旁待用2.将鸡蛋、生抽、生粉加入肉糜中拌匀3.将腊肠切成5厘米的段，在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断4.在香菇上堆好肉糜，并将腊肠安在肉糜上，调整位置，上锅大火煮10分钟左右5.煮好取出，汤滗出来，另锅将汤倒入，加入生粉和盐、糖勾薄芡6……阅读全文 >>
怎样避免被食品谣言误导是我们日常生活中要了解的重要知识。猪肉是很多人生活中每天都要吃的一样食物，猪肉的安全问题自然而然的就被提升到一个非常高的高度，近几年有关“猪肉有虫”的新闻不断的被曝光。那么猪肉安全谣言有哪些呢？1、“猪肉钩虫”谣言。国家食品药品监督管理总局近日就网上“猪肉钩……阅读全文 >>
做法1.将瘦肉顺着纹理切条丝状，撒少许生姜丝，添加生抽、老抽、少许白砂糖、生粉拌匀，加入小勺麻油拌匀腌制10分钟左右；红甜椒切丝备用；青蒜切段备用；千张切条丝状（本地一般做法，凉拌切细条丝，小炒切宽条丝），热水中加小勺盐搅匀，将将千张丝放入水中稍加浸泡，捞出沥水备用2.将炒锅烧热……阅读全文 >>
1.瘦的梅头肉一块，剁馅，小葱切碎2.肉馅中加入盐、生抽、芝麻油、生姜粉、胡椒粉、花椒粉和葱花，搅拌均匀3.鸡蛋三个打散（先用了两个，不够又加了一个），尽量把蛋白、蛋黄打均匀，静止一会，舀去上面的沫子4.铁锅放少许油，开最小火，油六成热后，舀一勺蛋液，轻轻转一下锅，让蛋液均匀地摊……阅读全文 >>
1.猪扒肉切成簿片（一定要是簿片，保证口感哈）2.用叉烧酱、生抽、鸡精、黑胡椒、辣椒粉腌20分钟以上3.平底锅放多点油，两面煎熟，即可……阅读全文 >>
1、五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的，清洗干净2、冷水入锅，加入料酒，八角，葱段，姜片，小火煮15分钟，关火。如果喜欢吃味道浓厚的，可以把煮好的肉留在锅中，泡2个小时再取出。3、煮开后捞出五花肉.用厨房用纸将花肉表面的水分完全吸干.用纸巾吸过水分后可以放置几分钟让水分完全风……阅读全文 >>
1.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀2.豆腐皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（……阅读全文 >>
用鸽子肉炖汤不能放什么一起？吃鸽子肉的时候要注意什么？虽然说鸽子肉滋补效果好，价格也适中，做成菜肴很是美味，但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦！否则容易造成食材营养损失，甚至还会引起身体不适呢！Q：鸽子肉和猪肉相克吗？A：鸽子肉是不适宜和猪肉一起吃的呢！如果鸽子肉和猪……阅读全文 >>
猪肉饺子是比较常见的一种饺子，里面的馅料是关键，那么猪肉饺子什么馅最好吃呢？圆白菜猪肉馅饺子：将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋，包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎，把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料。和面，一般是……阅读全文 >>