萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
容得下幸福，也要容得下难过，如此才会花好月圆。
俗话说冬吃萝卜小人参可见在长期的生活中人们已经总结出胡萝卜对身体是大有益处的虽说如此胡萝卜因为其某些营养素的特殊性在食用时是有一些比较重要的注意点的
1胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜
3食用胡萝卜时不宜加醋太多;以免胡萝卜素损失
4未油炒者不宜食用
5食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短
7不可白萝卜同时食用因为不要与萝卜混合吃胡萝卜含有抗坏血酸酶会破坏白萝卜中的维生素C使两种萝卜的营养价值都大为降低
8不宜与富含维生素C的蔬菜如菠菜油菜花菜番茄辣椒等水果如柑橘柠檬草莓枣子等同食破坏维生素C降低营养价值
9禁忌生食胡萝卜虽是蔬菜但只有烹调其所含的类萝卜素才较稳定按照们的炒菜方法营养可保存76%至94%因此生吃胡萝卜类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收从而造成浪费
10对于女性朋友来说胡萝卜的摄入应该适量否则月经失调不孕可能就会找上门来这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成有的甚至会造成无月经不排卵或经期紊乱的现象
不加任何调料的地瓜胡萝卜牛奶燕麦粥，漂亮又好喝。它不仅美容，而且低热量，不仅适合减肥的人喝，更适合各个年龄段的人喝，可以说是早餐必选的营养粥。原料：胡萝卜、地瓜、燕麦、牛奶。做法步骤：第1步、将所有材料准备好，地瓜和胡萝卜分别洗净切丁装入碗中备用。第2步、牛奶倒入碗中。第3步、取……阅读全文 >>
萝卜丝饼的做法用料：高筋面粉400克，白萝卜700克，火腿50克，粉丝40克，植物油适量，香油适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量。做法：1、用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝，放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分），……阅读全文 >>
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口……阅读全文 >>
胡萝卜全身都是宝，还有胡萝卜须，那么胡萝卜须怎么做好吃呢？胡萝卜须布丁：榨汁机把胡萝卜须榨成汁（汁渣分离的那种），加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化。全蛋打散后加入牛奶胡萝卜须汁中搅拌均匀。把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫，这样烤出来的布丁口感才会滑爽，没有气泡。布丁液倒入烤碗中，……阅读全文 >>
胡萝卜是营养丰富的蔬菜，多吃胡萝卜可起到益肝明目、健脾除疳以及降糖降脂的功效，对于胡萝卜的做法有很多，像胡萝卜排骨汤是有着丰富营养的汤汁。胡萝卜排骨汤怎么做?胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素……阅读全文 >>
宝宝的健康成长是每一个父母最牵挂的事情，很多父母在日常生活中都会做各种各样的食物给宝宝食用，尤其是一些宝宝在添加辅食的时候，更是应该多吃一些有营养的食物，那么，萝卜肉泥鸡蛋怎么做呢?萝卜肉泥鸡蛋萝卜肉泥汤适合全家人一起享用，特别是在秋冬季节，来上一锅热腾腾的萝卜肉泥汤，全身都会变……阅读全文 >>
菜系及功效：肺调养食谱美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱祛痰食谱工艺：煮红萝卜杏仁菜干汤的制作材料：主料：甜杏仁10克,苦杏仁10克,白菜20克,红萝卜200克辅料：蜜枣40克调料：冰糖5克红萝卜杏仁菜干汤的做法：菜干浸软切段，红萝卜去皮切片，杏仁洗净。将水煲开，下南北杏（甜杏仁和苦杏……阅读全文 >>
白萝卜的介绍白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺……阅读全文 >>
胡萝卜香味独特，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料。胡萝卜是一种美味并且营养丰富的蔬菜，孕妇作为非常特殊的人群，在吃胡萝卜的时候还有有一些比较重要的注意点的。1、胡萝卜不宜生吃。胡萝卜生吃不科学是因为其自身的β-胡萝卜素，这种物质是一种脂溶性物质，它只溶于油，……阅读全文 >>
主料：猪肉馅300g胡萝卜130g泡发木耳100g馄饨皮280g辅料：葱姜10g香油10ml料酒5ml酱油20ml蚝油10ml白糖3g花椒粉3g鸡蛋1个做法：1.提前调制肉馅，加入葱姜，香油，料酒搅拌均匀2.放入酱油，蚝油，花椒粉，白糖调味3.包之前放入木耳，胡萝卜，鸡蛋4.搅拌……阅读全文 >>