绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原
我们总以为岁月漫长，我们总有大把的时间来挽回和原谅。
绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。用料精细是泉州传统的地方名点之一，从康熙年间流传至今，已有几百年历史。绿豆饼采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成。成菜后，其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜。绿豆饼之所以受到青睐，主要原因有两点……阅读全文 >>
绿豆汤煮成红色的原因：1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的。2）大火煮豆豆不把豆豆煮开花，那过一会一定就成红色了这样的绿豆汤消暑解渴但豆豆还不能吃你煮时如果把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄……阅读全文 >>
危害症状：在绿豆上常发生的红蜘蛛是朱砂叶螨，又名棉红蜘蛛，俗称大蜘蛛。红蜘蛛以成虫和若虫在叶片背面吸食植物汁液。一般先从下部叶片发生，逐渐向上蔓延。受害叶片生表面呈现黄白色斑点，严重时叶片变黄干枯，田间呈火烧状，植株提早落叶，影响籽粒形成，导致减产。防治方法：主要采用药物防治。可……阅读全文 >>
随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的青睐。绿豆的吃法较多，其中绿豆汤是男女老幼皆宜的夏季清凉饮料，然而民间有“吃药不能吃绿豆，以免解药”的说法。那么“绿豆解药”的说法是否有道理呢？对于中药而言：能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类。绿豆本……阅读全文 >>
在夏天吃绿豆能够有效的消暑解渴，好处非常多，除此之外，吃绿豆有什么好处呢？绿豆中含有一种球蛋白和多糖，可以促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，并加速胆汁中胆盐的分泌，同时还可以降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆中的多糖成分可增强血清脂蛋白酶的活性，以使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂……阅读全文 >>
第一、浸泡。首先将绿豆放在清水里淘干洗净，然后将其倒在清水里浸泡。浸泡的时间视温度高低而定，夏天天热温度高，一般浸泡四个小时，冬天天冷，温度低，浸泡时间需十小时左右。第二、搓豆昔。将浸泡好的绿豆从水中捞起，用手将浸泡过的绿豆皮搓掉，然后再将整绿豆搓成豆醋。第三、杀沫。将搓好的豆豆……阅读全文 >>
绿豆好处虽多，但毕竟是凉性食物，孕妇吃绿豆吃绿豆时应注意以下事项：1、绿豆性凉，天生体寒，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。正在腹泻的患者，不能吃绿豆。2、如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效。3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食……阅读全文 >>
炎热的夏天，太阳好像是发烧了一样，一直高温不下。人人都寻求解暑的方法。好多简单的法子人们都忘记了，今天我来提醒下大家。绿豆海带糖水它能清热解毒，防中暑的功效。这糖水做起来简单又方便，喜欢冰的也可以在早上煲好，待凉后放在冰箱里，逛完街回来就能喝上，既解暑又解喝。食材主料陈皮1块薏仁……阅读全文 >>
绿豆富含淀粉、蛋白质、钙、铁、锌等矿物质和多种维生素，对促进机体发育有—定的作用。而且还有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜等功效，营养价值较高。……阅读全文 >>
很多女性朋友都会选择纯母乳喂养孩子，对于她们来说，在哺乳期的饮食需要特别的注意，否则不仅仅会影响奶水的分泌量，还可能会危害孩子的健康，那么，哺乳期可以吃绿豆海带吗？哺乳期可以吃绿豆海带的。因为绿豆具有利尿、排毒、消肿等功效，有助于产后身体的恢复。而海带的营养比较丰富，含有蛋白质、……阅读全文 >>