芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
想听你叫我的名字，用我最爱的声音。
芹菜是可以和蘑菇一起吃的。但一般来说是和香菇一起炒，即食用菌。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
它具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
这二者搭配的话，对身体也有非常多的好处，如生津止渴、清热解毒、补气养血、健脾养胃、安神、降血压、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效。
芹菜拌腐竹的做法用料：芹菜150克，腐竹30克，银耳1/2朵，色拉油2茶匙，食盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，白糖少许。做法：1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。2……阅读全文 >>
腌芹菜叶的做法不会很难，那么腌芹菜叶的做法详细步骤是什么呢？准备6斤芹菜，把上面的叶子都摘掉，把根部也切掉，因为芹菜比较长，可以从中间切开，将芹菜一分为二。把胡萝卜一斤切成长条（如果家里有好看的刀，可以将胡萝卜的边缘部分切出好看的形状）。在锅里烧开水，加上点食盐，把芹菜放进去焯一……阅读全文 >>
竹笋和芹菜可以一起吃。清香的芹菜与清脆的竹笋搭配清炒，简单的素菜，不但非常好吃，而且非常养生保健。有着清肠、排毒、清热、去火、润秋燥、减脂、降压等功效。尤其适合秋冬交替的季节食用。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。能增强胃液、刺……阅读全文 >>
土豆炒芹菜做起来并不是很难，那么土豆炒芹菜的方法步骤是什么呢？土豆切丝，土豆丝用水清洗几遍，至水清澈，去掉淀粉，在清水里浸泡可以保存到明早。葱姜蒜爆锅，加入土豆丝翻炒至变软八成熟，加入芹菜翻炒，添加酱油、醋、盐翻炒均匀即可。或者准备食材：土豆200g，芹菜100g，蒜10g，姜1……阅读全文 >>
芹菜叶子是很多人都选择丢掉的芹菜部分，但是事实上，芹菜叶子是具有很高营养价值的哦！如果清炒芹菜只喜欢吃芹菜茎的话，那就把芹菜叶子摘下来试试做别的小菜吧！这里就给大家简单介绍一道芹菜叶子炒鸡蛋！我们看看具体方法吧！具体步骤：1、将芹菜叶子洗净，切碎一点装大碗里。（可以稍微切碎一点，……阅读全文 >>
野芹菜通常不是人工繁殖的，那么野芹菜有毒吗？野芹菜有毒。野芹菜也叫毒芹、白头翁、毒人参、斑毒芹等，是一种毒性很强的植物，含有大量的毒芹碱，可直接作用于中枢神经系统和运动神经系统，食用后可出现胸闷、头痛、恶心、呕吐、挛性惊厥等症。中国毒芹分布在东北，西北，华北地区的沼泽地水边或沟边……阅读全文 >>
芹菜炒肉丝是比较常见的菜式，做法也相对简单，那么芹菜炒肉丝的正宗做法是什么呢？将肉肥瘦分开，肥肉切成小片，瘦肉切成丝，把肉丝用盐和酱油腌制10分钟备用。芹菜摘去叶洗干净切成寸段备用。老姜切丝，干辣椒切段备用。起锅放入肥肉炒出油脂，下入干辣椒和姜丝炒出香味。放入腌制好的肉丝炒至断生……阅读全文 >>
近年来，越来越多人将凉拌芹菜作为一种日常解馋的健康食品。因为简单易做，不少人会在家自制这道菜。不过有传言说：凉拌芹菜不宜加入醋，因为醋中的酸性物质会把芹菜中的营养物质破坏掉。这对许多习惯加入醋来进行提味的人造成了困扰。凉拌芹菜中放醋到底会不会破坏芹菜的营养成分呢？答案是否定的。据……阅读全文 >>
第一点首先应该强调，芹菜能提高男性性功能的说法是不科学的。芹菜不但不能‘助性’，而且多吃还会杀伤**!而韭菜则确实是可以有助于提高男性性功能的。”胡主任介绍，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少**数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男……阅读全文 >>
水芹菜其实也是可以吃的，水芹菜的做法比较多，那么水芹菜的做法大全家常是什么呢？水芹香干炒肉丝。水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。香干洗净切条，肉切加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都……阅读全文 >>