中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，又名河蟹、大闸蟹，是我国传统的水产珍品。
我的要求并不高只希望我在乎的人也同样在乎我。
1.虚寒人士不宜吃大闸蟹
2.皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3.胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4.孕妇不宜吃大闸蟹
5.切忌半生熟吃大闸蟹.
6.切忌吃蟹胃。蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹胃，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。
7.柿蟹同吃，定见阎王蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
8.切忌以啤酒送蟹
又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。是一种经济蟹类。因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。它的出身地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数中国的中华绒螯蟹。中华绒螯蟹每到入冬时节纷纷游至附近水域，咸……阅读全文 >>
在水产市场中，水产海鲜大全是较为全面的，其中到了大闸蟹的季节，在市场中要买大闸蟹是很方便的，但不同的大闸蟹的外形，会影响到大闸蟹的蟹肉，也会影响到饮食的口感，那么大闸蟹外表有什么特点？大闸蟹外表有什么特点大闸蟹形态有四大特征:一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽。二是白肚，贴泥的……阅读全文 >>
1、动胎气。大闸蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，可使胎动不安，起到动胎的作用，也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物，否则容易发生腹痛腹泻等症状，严重的可导致流产。2、寄生虫。大闸蟹体内留有寄生虫，有的螃蟹在饲养过程中是用大量的催生素喂养大的，其中有激素成分，如未煮熟或者……阅读全文 >>
常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。[4]中……阅读全文 >>
病原由聚缩虫引起，该虫为单细胞虫体，前端生有许多纤毛，后端有一细长有收缩能力的柄，固着于其它物体上形成很大的分枝群体。症状中华绒螯蟹被感染的蚤状幼体活动能力弱，体质下降，蜕皮困难，使幼体失去平衡漂浮于水面，严重附生可致幼体死亡。成蟹一般在黄蟹到绿蟹阶段较为明显，特别是性成熟2龄以……阅读全文 >>
大闸蟹味道鲜美，在秋季最为流行，吃蟹赏菊也是中国传统的风俗。但螃蟹性寒凉，在中医上，很多疾病都需要忌口，不能吃大闸蟹。胆囊炎作为影响胆器官的疾病，会导致消化系统和身体上的痛苦，时刻需要忌口，那么，胆囊炎能不能吃大闸蟹呢?胆囊炎能不能吃大闸蟹胆囊炎的患者可以吃大闸蟹，但是建议不要吃……阅读全文 >>
原来大闸蟹就是河蟹，只不过被称为大闸蟹的河蟹有着更加鲜明的特征，一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。青背就是说蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，蒸炖之后，呈现出鲜艳的纯红色，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色；白肚是指蟹肚呈白色，白得有光泽；全爪是蟹爪尖上……阅读全文 >>
食物种类繁多，不同的食物适应的环境不同，当然保存的方法不同。如果食物保存不当会影响到其质量。就拿大闸蟹来讲，如果保存不当就会死去，甚至会腐烂。大闸蟹怎么保存不会死？大闸蟹怎么保存不会死保存的方法一：放到浴缸中让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它……阅读全文 >>
女性在进行了人流手术以后，子宫受到的创伤很严重，此时身体状况非常的虚弱，免疫力也很低，因此不建议吃那些大寒、生冷的食物。而螃蟹就属于大寒之物，如果女性在流产之后吃大闸蟹，就很容易导致子宫受寒，这就会影响子宫的恢复，甚至还会导致女性宫寒影响之后怀孕。在进行人流后的一周之内子宫会有少……阅读全文 >>
中华绒螯蟹的汛期在10月初至11月上旬（寒露至立冬前），约40天左右。主要捕捞工具为簖丝网、定置张网、地拉网、罾网等。河口浅海捕捞季节在11月上旬至3月下旬（立冬至春分），其中分2月初（立春）以前的冬蟹和2月初（立春）以后的春蟹2个汛期，主要捕捞工具为蟹拖网。20世纪50年代末以……阅读全文 >>