果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。
被抢走的东西就不要去惦记了,因为能抢走的东西都是垃圾。
1．果脯又称干态蜜饯基本保持果蔬形状的干态糖制品如苹果脯杏脯桃脯梨脯蜜枣以及糖制姜藕片等
2．蜜饯又称糖浆果实是果实经过煮制以后保存于浓糖液中的一种制品如樱桃蜜饯海棠蜜饯等
3．糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后制品表面再包被一层糖衣呈不透明状如冬瓜条糖橘饼柚皮糖等
4．凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品原料经盐腌脱盐晒干加配料蜜制再晒干而成制品含糖量不超过35%属低糖制品外观保持原果形表面干燥皱缩有的品种表面有层盐霜味甘美酸甜略咸有原果风味如陈皮梅话梅橄榄制品等
苹果果脯的制作方法1．原料选择：用于加工果脯的苹果要选用鲜果市场价格低、鲜食品质差而加工品质优的品种，如上面所提到的红玉、倭锦、国光等。对果实的基本要求是果大而圆整、果心小、果肉疏松、成熟度适当、不易煮烂。2、原料分级、洗涤：根据苹果的大小、色泽、成熟度、形状分出等级，以保证成品……阅读全文 >>
糖尿病人最好不要吃山楂果脯，因为果脯类的食物中含有较多的糖分，而糖尿病患者每日饮食中的糖分摄入是有严格限制的，如果超出一定的限度，会对身体造成较大影响，加重病情可不是闹着玩儿的哦！糖尿病是一种慢性疾病，除了药物治疗以外，在日常饮食中的注意也是十分重要的，尤其是对含糖食物的摄入要控……阅读全文 >>
果脯的做法：一、自然晒干做法。1、水果去皮去核洗净切块放锅中，隔水蒸10分钟，放在晾晒网内，在阳光下晒两天；2、晒2天后在放锅中，隔水蒸10分钟，在放到晾晒网内，在阳光下晒一天；3、晒1天后继续放锅中，隔水蒸10分钟，还是放到晾晒网内，最后在阳光下晒一天即可。二、三蒸三晒法。1、……阅读全文 >>
孕妇能吃果脯吗一定要慎吃，因为果脯在加工过程中添加了大量的糖、盐和一些食品添加剂，孕妇食用后，一些不良物质会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿健康发育。对于爱吃甜食的人来说，果脯可谓是人间美味，塞一颗放入嘴里，满满的都是甜味啊。果脯就是用新鲜水果经过去皮、去核、糖水熬煮等复杂工艺制成……阅读全文 >>
预处理形成果脯蜜饯独特风味的关键在于精工细作。对制作果脯蜜饯的鲜果精选后进行一系列预处理，是产品质量优劣的物质基础和先决条件。例如，对加工杏脯的鲜杏要进行挖核工序。挖核的方法是用刀沿缝切入果肉，深至果核，用两手扭动果实，使一半果实与果核脱落，再用刀把另一半上的果核挖掉。挖核后的果……阅读全文 >>
选择原料因为加工果脯蜜和饯主要是用糖液浸渍果实，使糖中的糖分渗入果内代替果的水分而制成。因此，对水果品种质量必须经过严格选择，才能制造出品质优良的品种来。对制作果脯蜜饯的原料要求果肉致密，耐煮，成熟不可过渡，果肉保持一定硬度，但对不同品种有不同的要求。例如，对制作杏脯的鲜杏要求色……阅读全文 >>
生产制作工艺流程：选料—切半去核—浸硫护色—糖渍锅煮—烘制—成品。（一）选料。挑选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱满、风味正常、无霉烂虫害和机械损伤的果实为原料。（二）切半去核。将洗净后的杏用力沿果缝处对切成半，挖去果核。（三）浸硫护色。对切成半的杏称为杏碗，因杏中单宁物质易氧化变成褐……阅读全文 >>
重糖杏脯、轻糖杏脯、鲜香杏脯及美国杏脯的理化分析比较：理化指标产品品种总糖(%)还原糖(%)SO2(%)水分(%)酸度(%)（以苹果酸计）重糖杏脯70.261.00.09620.00.56轻糖杏脯64.055.00.1119.20.88鲜香杏脯60.539.20.0524.00.……阅读全文 >>
煮烂和干缩煮制苹果、沙果和枣的时候，有煮烂和干缩的现象。制作蜜枣煮烂的原因有两方面，其中一个是枣的成熟度太高，另外一个是在划皮时划的过深，而且有的果实两头会合，煮时皮脱落，容易煮烂。制作苹果脯煮烂的原因，同果实的成熟度及品种有密切关系，但是成熟度不够，其中一个是不易吸收糖液，另外……阅读全文 >>
药用价值邹堂青皮梨是驰名国内外的岭南佳果之一，产自于桑浦山东南麓丘陵地带，也就是地都街道南陇、仙埔、枫美、乌美诸村后面山地。这几个村古称邹堂龙，青皮梨也称邹堂梨。青皮梨皮薄肉厚，心细汁多，酸甜爽口，含有多种营养化合物、糖分、维生素等物质，是营养比较丰富的水果之一。它的鲜果利尿通便……阅读全文 >>