海带（Laminaria japonica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
只是想就这样开开心心一辈子，一生一起来走过。
（1）抗辐射
海带能阻止放射生元素锶的吸收放射性锶进入人体后对人体危害很大可在体内放射射线对骨髓造成损伤并损坏其造血功能影响骨髓生长并诱发骨癌和白血病海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用另外褐藻酸钠在体内有排铅作用铅进入人体会对神经系统和造血系统造成严重危害而常吃海带会起到排铅的作用[4]
（2）预防和治疗甲状腺肿
人体缺碘会患甲状腺肿幼儿缺碘大脑和性器官不能充分发育身体矮小智力迟钝即患所谓呆小症海带中含有非常丰富的碘食用海带对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用可促进智力发育[4]
（3）瘦身功效
海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪对减肥瘦身大有好处[8] 英国纽卡斯尔大学的研究人员发现海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%[4]
（4）美肤美发
海带中含有多种维生素尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富维生素有助于形成糖蛋白维持皮肤的正常功能防止感染和患皮肤病使皮肤保持光滑细腻韧性增强海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质对美发大有裨益[4]
（5）降血压血脂和血糖
海带中含有膳食纤维褐藻酸钾能调节钠钾平衡降低人体对钠的吸收从而起到降血压的作用在我国民间就有食用蒸海带降血压的做法海带能降血脂是因为胶体纤维对降低血浆胆固醇有作用[4]
海带除含多种维生素及微量元素外还有大量的膳食纤维尤其是可溶性纤维具有很高的比例膳食纤维是指不被人体消化道酶系分解的植物组分在人体内可通过多种特定的机制发挥作用主要有吸水膨胀增加饱腹感加速胃排空降低肠腔pH值促进胆汁酸代谢降低血中胆固醇提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖促进体内能量随粪便丢失等从而达到降血糖作用[4]
海带丝煮不好的话容易味道比较腥，所以需要注意方法，通常海带丝怎么拌好吃不腥呢？通常干海带不用水洗，直接放到锅中，水开后大火蒸15~20分钟，很多人做海带时总担心煮不烂，特别是干海带，因为海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，一旦吸水，表面就会出现粘稠状胶体，阻止水分的进一步进入，因此很……阅读全文 >>
韩国海带汤在做的时候是有一些窍门的，但不是每个人都清楚的，那么韩国海带汤的做法窍门是什么呢？海带要提前泡发，韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样，是干的，泡开后很柔，不是一片片的。主要是汤，韩国的汤习惯用鱼汤，做之前找几条小鱼。放到水中煮。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时……阅读全文 >>
白萝卜、海带与排骨两样食材，作为白萝卜海带排骨汤这道汤的主要材料，其本身都具有十分丰富的营养价值，三者结合更是相得益彰。海带的营养价值1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。3、海带……阅读全文 >>
一般人群均可食用。适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。但脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。孕妇、……阅读全文 >>
炒海带丝的做法1.洗干净的海带；2.姜丝切好；3.炒锅放适量的油放姜丝爆香放入海带；4.加入适量的水；5.海带炒片刻加入适量的盐；6.加入盐后滚5分钟这样就可以的了。（图片来源：视觉中国）……阅读全文 >>
海带冬瓜汤的主要成分就是海带与冬瓜，而海带与冬瓜都是营养食品，都是对人体健康有利的食物，那海带冬瓜汤还是减肥的食品，因此受到MM们的青睐。海带冬瓜汤怎么做?做法一原料冬瓜2斤左右，海带1饼(这个看你自己喜欢海带的程度准备)，这个量已……阅读全文 >>
海带俗称“长寿菜”，在购买的时候，要选择质地厚实、干燥，呈黑褐色或者深绿色的海带，且边缘没有破碎和发黄。干海带怎么处理呢？1、让海带口感变好的小妙招把绑在一起的海带解开，铺平，放在蒸笼里，大概30分钟之后，取出，放置于清水中，浸泡一夜之后，再进行……阅读全文 >>
正宗的韩国海带汤味道还是相当不错的，但不是每个人都会做的，那么正宗韩国海带汤的做法是什么呢？将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1……阅读全文 >>
做法1.干海带用清水泡发一晚，清洗干净泥沙，切成小块2.鸭肉斩块，洗净，用一小锅清水煮开，捞起鸭肉3.砂锅中放入海带，鸭肉，胡椒粒和适量清水，大火煮开后，转小火，2个半小时即可，加盐调味菜品特色鸭肉，性凉，清热去火。重庆人的夏天，照旧麻麻辣辣的火锅不断，可是就算吃得这么麻辣，也不……阅读全文 >>
海带有长寿菜之称。其富含碘、钙、磷、硒等微量元素和胡萝卜素、维生素B1等维生素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。……阅读全文 >>