麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
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曾记手工麻糬的做法是：
先将糯米洗净磨成浆汁，接着再用布袋装着，用石块压至七分干，再以手工搓揉、抛摔至弹力十足后再入锅蒸熟，凉了之后再加入各种馅。
曾记麻糬因为坚持慎选用料及手工精制，同时选口感较好的早冬糯米，遵循古法用手工搓、揉、拍、摔打出糯米的弹性，变成最Q软的外皮，并用天天现煮现做的红豆、绿豆、芝麻、花生，从外皮到内馅，每一颗麻糬都是那么的白泡泡、幼咪咪，新鲜香甜！更迷人的是，老板还开发了许多令人惊奇的内馅，甘甜爽口的椰香口味、吃了身体健康的黑豆口味、哈日流行抹茶口味，就连小朋友最爱的冰淇淋口味，以及瘦身美女指定的鲜果口味，这里都一应俱全！
一种用糯米以及不同的馅料制成的糕点，软、糯、甜。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以……阅读全文 >>
做法1.取15克蝶豆花用200克开水泡开2.待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取150克的蝶豆花水倒入面包桶里，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全麦面粉和高筋面粉，最后在面粉上挖个洞，加入酵母粉，开始和面，面团成形，加入黄油，继续……阅读全文 >>
原料细糖..150g糯米粉..300g温水..200g玉米粉..600g红豆沙（或任何你喜欢的馅料）..适量制作方法1.准备一口锅装水加热备用2.糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟3.以筷子插入麻……阅读全文 >>
蔓越莓麻薯是一个以麻薯预拌粉、鸡蛋s号、清水、玉米油、蔓越莓碎为主要材料的菜品，口味香甜。做法：1.将鸡蛋、油、水打匀2.倒入预拌粉打匀3.加入蔓越莓碎同样打匀，装入套有圆嘴的裱花袋4.烤盘垫好油纸，将面糊挤成小球形，再用沾水的手指抹平突出的尖，烤箱预热200度，170度20分钟……阅读全文 >>
一杯冰凉的冷泡绿茶，几个香脆Q弹的抹茶红豆麻薯包，这个下午茶之约，你约吗？食材主料：麻薯粉250克、牛奶190克、蛋1个、黄油50克、抹茶粉5克、蜜红豆80克辅料:糖50克做法1.备好各材料（蜜红豆提前做好,也可以改用其他的蜜饯果脯之类的）2.牛奶、麻薯粉、糖、抹茶粉同放一碗内（……阅读全文 >>
著名的花莲特产——曾记麻糬，一种用糯米制成的点心。花莲麻糬名气很大，其中最为人所称道的当属曾记麻糬。以纯手工精制的麻糬，有红豆、绿豆、黑豆、花生、芝麻、椰子、抹茶、水果、芋头、蕃薯、素肉松、冰淇淋等多种口味，因应现代人的健康概念，还推出以紫米制成的紫米麻糬。饱满的豆馅包裹在薄薄的……阅读全文 >>
客家麻糬原料有圆糯米600g，沙拉油少许，花生粉适量，砂糖适量，手扒鸡手套1双等材料圆糯米600g，沙拉油少许，花生粉适量，砂糖适量，手扒鸡手套1双做法1.将糯米洗净，浸泡约3小时，用磨米机磨成米浆，倒入粿袋，封口绑紧。2.用重物压干水分，直至变成粿粹为止。若压干时间过长，必须放……阅读全文 >>
在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。由于麻糬的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而死的意外伤害事件……阅读全文 >>
特点蜜豆麻薯制作简单，口感香甜而不腻。制作材料主料：蜜豆，糯米粉，面粉配料：糖，食用油，淀粉做法糯米粉、面粉按4：1的比例混合，加适量白糖，开水烫面，揉成面团；揉好面团醒10分钟，容器凃薄油，将面团放入，冷水上锅隔水蒸30分钟；面团蒸熟后，稍微晾凉一下，手沾一点油，取适量面团，把……阅读全文 >>
港式麻薯是一种甜点食品，鲜香可口，此甜点老少皆宜。基本资料菜品口味：甜味主要工艺：蒸主要食材：西点类制作材料材料：糯米粉100克澄面粉35克花生油2汤匙矿泉水180毫升细幼糖75克鲜奶1汤匙橙色素少许沾料：花生粉75克幼糖55克制作方法1.麻薯的材料全都拿好了。2.大碗中放下糯米……阅读全文 >>