麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
你走后我心都空了，当回忆突然趁虚而来，我往哪里躲！
一种用糯米以及不同的馅料制成的糕点软糯甜日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做饼日语发音（もち/mochi）中国台湾音译之为麻糬在大陆又叫做草饼浙江地区也有直接叫麻薯的说法
麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料以澄粉+热开水为黏着剂作成所以基本上是白色的也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬
麻糬的内馅则相当多样化较常见的包括红豆沙绿豆沙芝麻芋泥等所以一般是当作甜食然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬依不同的地区店家做法和口味上也会有些许不同
刚制作完成的麻糬口感最佳暴露在空气一段时间后会开始变硬手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用机器制作的则可以保存较久
近年来有将麻糬放进火锅内加热的新吃法这种麻糬通常内馅为鱼浆或起司或年糕
在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。由于麻糬的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而死的意外伤害事件……阅读全文 >>
蔓越莓麻薯是一个以麻薯预拌粉、鸡蛋s号、清水、玉米油、蔓越莓碎为主要材料的菜品，口味香甜。做法：1.将鸡蛋、油、水打匀2.倒入预拌粉打匀3.加入蔓越莓碎同样打匀，装入套有圆嘴的裱花袋4.烤盘垫好油纸，将面糊挤成小球形，再用沾水的手指抹平突出的尖，烤箱预热200度，170度20分钟……阅读全文 >>
食材主料：麻糬预拌粉200克、牛奶100克辅料：黄油50克、鸡蛋一个、白糖30克、黑芝麻25克做法1.黄油、牛奶、白糖，小火加热至融化，凉至手温。2.将麻糬预拌粉倒入液体中。3.加入一个鸡蛋。4.戴上一次性手套，将材料揉成一个光滑面团。5.加入黑芝麻6.揉均匀。7.麻糬面团平均分……阅读全文 >>
日式烧烤麻糬的做法如下：材料：糯米粉160g，再来米粉90g，60℃温水140cc，刷酱，酱油膏1/2杯，冷开水1/6杯，味霖3大匙，黄豆粉适量，竹串适量，烤炉1个，烤架1个做法：1.粉和温水拌匀，揉至Q软。2.搓整成长方形。3.将麻糬放入滚水中煮至浮起。4.捞起后放入冷开水迅速……阅读全文 >>
红豆麻薯用料：黄油50g、鸡蛋1只（全蛋）、麻薯粉200g、牛奶110g、红豆少量做法：1、将黄油加热至液体2、把牛奶、鸡蛋、麻薯粉和红豆放入黄油里，搅拌成团。3、烤箱190度预热5分钟。4、烤盘放上油纸。5、戴上一次性手套（稍有点粘手），揉成一个个小面团，不用很光滑，烤后会膨胀……阅读全文 >>
月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻糬的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。关于在中秋节吃麻糬的由来有二种说法，但是，无法证实那一种说法才是正确的。大部份的人比较在意的，应该是哪里的麻糬比较好吃。在台湾，有人说以客家方法做的麻糬最地道，最具有传统……阅读全文 >>
食材做法1.取15克蝶豆花用200克开水泡开。2.待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取150克的蝶豆花水备用。（如果是夏天气温高，可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用）3.在面包机桶内加入蝶豆花水，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全……阅读全文 >>
曾记手工麻糬的做法是：先将糯米洗净磨成浆汁，接着再用布袋装着，用石块压至七分干，再以手工搓揉、抛摔至弹力十足后再入锅蒸熟，凉了之后再加入各种馅。曾记麻糬因为坚持慎选用料及手工精制，同时选口感较好的早冬糯米，遵循古法用手工搓、揉、拍、摔打出糯米的弹性，变成最Q软的外皮，并用天天现煮……阅读全文 >>
用料材料用量麻薯粉200G黄油50G鸡蛋一只牛奶110G速溶咖啡粉（我用的是益昌老街）一包（20G）可以随口味增加或减少用量做法1.黄油先隔热水加热融化2.把麻薯粉、速溶咖啡粉混合倒进一个盘子里3.把融化的黄油、牛奶、鸡蛋倒入咖啡麻薯粉的盘子里4.用硅胶刮刀搅拌均匀至无颗粒状态5……阅读全文 >>
港式麻薯是一种甜点食品，鲜香可口，此甜点老少皆宜。基本资料菜品口味：甜味主要工艺：蒸主要食材：西点类制作材料材料：糯米粉100克澄面粉35克花生油2汤匙矿泉水180毫升细幼糖75克鲜奶1汤匙橙色素少许沾料：花生粉75克幼糖55克制作方法1.麻薯的材料全都拿好了。2.大碗中放下糯米……阅读全文 >>