麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
你走后我心都空了，当回忆突然趁虚而来，我往哪里躲！
一种用糯米以及不同的馅料制成的糕点，软、糯、甜。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法
麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。
麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。
刚制作完成的麻糬口感最佳，暴露在空气一段时间后会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用，机器制作的则可以保存较久。
近年来，有将麻糬放进火锅内加热的新吃法。这种麻糬，通常内馅为鱼浆或起司或年糕。
原料细糖..150g糯米粉..300g温水..200g玉米粉..600g红豆沙（或任何你喜欢的馅料）..适量制作方法1.准备一口锅装水加热备用2.糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟3.以筷子插入麻……阅读全文 >>
著名的花莲特产——曾记麻糬，一种用糯米制成的点心。花莲麻糬名气很大，其中最为人所称道的当属曾记麻糬。以纯手工精制的麻糬，有红豆、绿豆、黑豆、花生、芝麻、椰子、抹茶、水果、芋头、蕃薯、素肉松、冰淇淋等多种口味，因应现代人的健康概念，还推出以紫米制成的紫米麻糬。饱满的豆馅包裹在薄薄的……阅读全文 >>
金记黑糖麻糬结合日本和菓子技术，打造冷冻出不会变硬且越冰越好吃的黑糖麻糬。黑糖麻糬简介金记黑糖麻糬结合日本和菓子技术，打造冷冻出不会变硬且越冰越好吃的黑糖麻糬，闻起来充满黑糖香，咬起来Q软有弹性，适合当甜点或下午茶。创始于1999年的金记黑糖麻糬，取名自老板家族“金”字辈，邀请日……阅读全文 >>
客家麻糬原料有圆糯米600g，沙拉油少许，花生粉适量，砂糖适量，手扒鸡手套1双等材料圆糯米600g，沙拉油少许，花生粉适量，砂糖适量，手扒鸡手套1双做法1.将糯米洗净，浸泡约3小时，用磨米机磨成米浆，倒入粿袋，封口绑紧。2.用重物压干水分，直至变成粿粹为止。若压干时间过长，必须放……阅读全文 >>
蔓越莓麻薯是一个以麻薯预拌粉、鸡蛋s号、清水、玉米油、蔓越莓碎为主要材料的菜品，口味香甜。做法：1.将鸡蛋、油、水打匀2.倒入预拌粉打匀3.加入蔓越莓碎同样打匀，装入套有圆嘴的裱花袋4.烤盘垫好油纸，将面糊挤成小球形，再用沾水的手指抹平突出的尖，烤箱预热200度，170度20分钟……阅读全文 >>
特点蜜豆麻薯制作简单，口感香甜而不腻。制作材料主料：蜜豆，糯米粉，面粉配料：糖，食用油，淀粉做法糯米粉、面粉按4：1的比例混合，加适量白糖，开水烫面，揉成面团；揉好面团醒10分钟，容器凃薄油，将面团放入，冷水上锅隔水蒸30分钟；面团蒸熟后，稍微晾凉一下，手沾一点油，取适量面团，把……阅读全文 >>
食材做法1.取15克蝶豆花用200克开水泡开。2.待泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤下，可以用力挤压泡过水的蝶豆花，汁液浓度越高越好，然后取150克的蝶豆花水备用。（如果是夏天气温高，可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用）3.在面包机桶内加入蝶豆花水，细砂糖和盐对角放入，接着倒入全……阅读全文 >>
曾记麻糬创始人董椿霳介绍创业“曾记麻糬”经过时说，挑起这担子完全是因为家庭生计的压力。上世纪九十年代初，他白天是个大理石工、晚上作铁工，但微薄的薪资并无法养活一家6口人。妻子曾惠娟是曾老先生的女儿，开始用自小从父亲那儿学得的手艺，到市场流动贩卖手工麻糬。虽然董椿霳当时内心相当排斥……阅读全文 >>
在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。由于麻糬的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而死的意外伤害事件……阅读全文 >>
食材主料：麻糬预拌粉200克、牛奶100克辅料：黄油50克、鸡蛋一个、白糖30克、黑芝麻25克做法1.黄油、牛奶、白糖，小火加热至融化，凉至手温。2.将麻糬预拌粉倒入液体中。3.加入一个鸡蛋。4.戴上一次性手套，将材料揉成一个光滑面团。5.加入黑芝麻6.揉均匀。7.麻糬面团平均分……阅读全文 >>