蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
你是我抽了一晚的烟，也是我回不去的从前。
薰衣草瑞士卷是一道西式甜品点心。由薰衣草，蛋白，塔塔粉等原料调配而成。
| 主料 | |
| 蛋白170g：适量 | 塔塔粉,0,5g：适量 |
| 细砂糖120g：适量 | 蛋黄85g：适量 |
| 细砂糖285g：适量 | 盐1g：适量 |
| 沙拉油40g：适量 | 热开水100g：适量 |
| 低筋面粉,85g：适量 | 发粉2g：适量 |
| 干燥,薰衣草,5g：适量 | 香草粉,0,5g：适量 |
| 发泡奶油适量：适量 |
做法步骤：
1. 干燥薰衣草以热开水浸泡约5分钟后，捞去薰衣草，茶汁保留备用。
2. 蛋黄与细砂糖盐拌匀，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及过筛后的低筋面粉、发粉、香草粉一起拌匀，成蛋黄面煳。
3. 蛋白先与塔塔粉搅拌至发泡，再分次放入细砂糖2打至干性发泡，成蛋白面煳。
4. 先取部分作法3的蛋白面煳与作法2的蛋黄面煳拌匀，再将剩余蛋白面煳加入拌匀即成蛋糕体面煳。
5. 取烤盘，底层先铺上一层白报纸后，再适量撒上份量外的干燥薰衣草，将作法4的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
6. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，另一面抹上发泡奶油，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用杆面棍连同白报纸一起卷起即可。
慕斯蛋糕好吃吗那当然是好吃啦！只是在甜品站零售价偏贵，大家不妨自己动手试试，与家人们一起享受慕斯甜点，更有一番风味哦！它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念。草莓慕斯蛋糕的做法食材：草莓慕斯馅、草莓果泥180克、细砂糖90克、吉利丁片2片、白兰地酒16克、鲜奶油2……阅读全文 >>
做法：1.黄油加到牛奶中，放到明火煮到沸腾前，放到一旁冷却2.蛋黄加30g细砂糖，用打蛋器打至发白3.蛋黄糊中加入玉米淀粉搅拌均匀4.倒入放置在一旁的牛奶黄油液中，搅拌均匀，放在明火上，重新加热，同时搅拌，变粘稠后离火5.室温软化的奶油奶酪隔水加温打至顺滑6.把蛋奶糊加入打顺滑的……阅读全文 >>
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红丝绒蛋糕是什么传统的红丝绒蛋糕食谱中，食用醋以及酸性的白脱牛奶(Buttermilk)都是食材的一部分，这些酸性材料与可可粉混合会产生化学变化。因为天然的可可粉中含有花青素，当花青素碰到酸性物质便会呈现红色，让蛋糕体形成漂亮的鲜红色。而且这些酸性食材与小苏打的发泡反应也会使得蛋……阅读全文 >>
用料：低筋面粉190克辅料：食盐2克、酵母粉3克、糖粉10克、柠檬汁2克、细砂糖35克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油40克步骤：1.准备食材2.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离3.将黄油隔水融化4.将牛奶倒入盆中，加入酵母粉，搅拌匀均后静置十分钟5.加入15克的细砂糖搅拌匀均后，加入蛋黄……阅读全文 >>
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戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两……阅读全文 >>
抹茶蛋糕孕妇可以吃吗1、宝妈是可以吃的呢,但是如果是太甜的食物的话,还是应该控制一下吃的呢,吃多了很容易的孕期糖尿病的呢,就不好了的2、孕期吃点抹茶的蛋糕没有问题,注意不要抹太多.掌握合适的用量即可.蛋糕和其他食物相互搭配,注重营养的均衡为宜3、孕妇可以吃蛋糕的,孕妇少吃桂圆、山……阅读全文 >>
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