年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
他拿着酒瓶跌跌撞撞地走，说没有了她不会有人再义无反顾牵起他的手。
1.
大枣去核
2.
坚果准备好
3.
葡萄干洗净擦干水分
4.
糯米粉称量好
5.
细砂糖准备好
6.
大米放入料理机中打成粉末
7.
红豆沙称量好
8.
把大米粉糯米粉细砂糖混合均匀
9.
缓缓加入水边混合边搓散
10.
混合好等分过筛
11.
蒸屉上铺屉布放入模具
12.
铺上一层米粉锅中烧开水上锅蒸5分钟
13.
蒸好米粉铺上一半的豆沙馅
14.
点缀葡萄干
15.
再铺上一层米粉剩余的红豆沙还有葡萄干
16.
最后把剩余的米粉铺上刮平点缀红枣坚果继续上锅蒸18分钟
食材做法1.准备好食材2.年糕切一公分厚大片3.取不粘平底锅烧热后放入一汤匙橄榄油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用4.锅中再加入一汤匙植物油，烧热5.倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化6.继续搅拌加热到糖液变成琥珀色7.迅速小心倒入一小碗清水，……阅读全文 >>
做法1.香菇去蒂切丁；豆腐干切丁；年糕切丁；冬笋切丁；花生去衣2.虾仁去除砂肠后洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入少许白胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制一会儿3.肉切丁，加入少许花雕酒、盐、淀粉抓匀，腌制一会儿八宝年糕丁的做法：1.青豆在开水中煮熟，沥干备用2.笋丁在开水中汆烫一会儿，沥干……阅读全文 >>
吃多了甜口的年糕，今天来个咸口的。第一次发现年糕和肉类也很配哦！软糯中带着Q弹的年糕沾满浓浓的黑胡椒汁超级好吃。做法1.主要食材：猪肉、水磨年糕、胡萝卜2.猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟3.腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。（如果太干加些水）4……阅读全文 >>
制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。起初蒙自年糕都是呈碗状的，现在在街边可以看到有宽沿的平底铁锅支在大炉子上，锅沿摆满了用油煎过的片状年糕，年糕表面……阅读全文 >>
炒年糕的品味多样，一些地区会加入一些辣味，就是我们说的辣炒年糕，具体的做法有：1、红葱头切小块。2、胡萝卜切丝。3、手指年糕洗净，沥水。4、锅里坐油。5、油五成热时放进红葱头，低温油炸，炸出葱油。……阅读全文 >>
梭子蟹炒年糕是比较美味好吃的，那么梭子蟹炒年糕的做法大全是什么呢？年糕片加入清水泡20分钟。梭子蟹冲洗干净，把梭子蟹斩成大块。鸡蛋打在碗中，梭子蟹的切面沾上淀粉，锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色盛出。再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。下入姜丝爆香，加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。加入生抽……阅读全文 >>
牛奶年糕浓浓的奶香混合着糯糯的年糕，别提有多美味了。做法也很简单，几分钟就能搞定。食材：年糕条3条、牛奶250毫升、蜂蜜2汤匙做法：1、锅中倒入清水，放入年糕，将年糕煮至软糯。2、将煮好的年糕捞出，沥干水……阅读全文 >>
关于年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽……阅读全文 >>
过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说：古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。吴国为防敌国进袭，修筑了一道坚固的城墙。这天，吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。……阅读全文 >>
将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古……阅读全文 >>