块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。
其实开心的事情也很多。
1、山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。
2、山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。
3、山药应去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药。
5、山药与甘遂不宜同食；也不可与碱性药物同服。
6、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药薏米粥在我们的生活当中存在的很多的食材，它们其实非常的普通，而且在平时生活中随时都可以购买的到，但是如果能够做到比较科学搭配的话，可以更好的发挥它的营养功效，从而保证我们的健康。山药品种略可分为二类，一类为块状山药，分布于热带及亚热带，薯形大，产量高，生育快速。另一类为长形山……阅读全文 >>
能吃的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。产后吃山药就有一定的纤体的作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。……阅读全文 >>
1、吃山药湿气重不重：不重。2、湿气重的病人是可以吃山药，因为山药味甘性平，具有健脾养胃的功效，对去除体内湿气有一定的作用。3、山药一般能去湿气，山药具有促进消化的功效，同时还可以起到补脾养胃的作用，适量吃一些山药对于腰膝酸软或者去湿气可以起到一定的改善效果，虽然山药有助于缓解湿……阅读全文 >>
山药炒虾仁原料：山药150克、虾仁150克、胡萝卜、芹菜各100克。调料：葱1根，酒半茶匙，盐半匙，高汤2大匙，香油少许山药炒虾仁的做法步骤1、将虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，芹菜、胡萝卜切片备用;<p……阅读全文 >>
山药过敏现象是手背刺痒起来，就像被毛毛虫伤到了一样，一会，两个手背，整个变成红红的，还有小小的突起。山药不但有营养而且还有一定的医用价值，可以多吃一些。山药皮可引起皮肤轻微过敏，但你只要把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿的时间就好了。或者直接把醋倒在过敏的地方就可以了。只不过山……阅读全文 >>
所需食材蛋白210g，塔塔粉2g，盐2g，细砂糖80g，低筋面粉100g，紫山药120g，白山药120g制作方法1.取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用。2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡。3.加入2/3的细砂糖于作法2中拌匀。4.将剩余的1/3细砂糖加入作法3中……阅读全文 >>
做法1.葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块2.将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫3.锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香4.放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀5.加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克……阅读全文 >>
适合宝宝吃的辅食有很多，妈妈们可以在网上找到很多推荐菜谱，蛋黄泥是个很不错的选择，还可以在里面加一些配菜，比如南瓜、丝瓜、山药等等，当然一定要做成糊状才可以。那么，宝宝蛋黄泥的做法是什么?七个月宝宝能吃山药蛋黄泥吗?今天就来为大家详细的介绍一下。宝宝蛋黄泥的做法大全1、选择一枚新……阅读全文 >>
山药壮阳原理“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、……阅读全文 >>
山药浑身都是宝，它本身就有药用的价值，能补气强身，而且还富含膳食纤维，能帮助人体排便，山药肉泥的家常做法，是什么呢?今天我们就来详细介绍下山药肉泥的做法，希望可以给大家帮助，看完文章后回家也能给家里人做一道地道的山药肉泥。山药肉泥的家常做法分享一道山药蒸肉泥的做法，把山药和肉泥一……阅读全文 >>