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燕麦面煎饺的做法

无梦为安

走过的路,追过的风,你是我再没可能完成的梦。

食材

主料

燕麦片200克

面粉300克

辅料

酵母粉5克

猪肉馅150克

韭菜400克

调料

色拉油60克

食盐适量

酱油适量

姜适量

蚝油适量

香油适量

做法

1.将燕麦粉面粉与酵母兑好加入温水和成面团醒15分钟

2.肉馅放入酱油精盐煨起再将切碎的姜葱与调料面一起放入肉里拌好

3.韭菜洗净控水切碎倒入肉馅中加香油拌匀成馅

4.用皮包上馅捏成凤尾形摆放在刷匀油的平底锅中摆满为止

5.淋入食油30克盖上盖煎5分钟再倒入200克白面汤即清水内兑入少许面粉搅成面汤

6.再盖住煎焖用蒸气传热焖熟再淋入30克食油再盖住焖煎5分钟底部呈焦黄色时离火即成

烹饪技巧

1做水煎包馅料不能太湿面皮也不要太软太薄否则受热后会出汤滋味也就随着汤汁跑掉了

2面汤的比例是水和面粉101

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2019-04-15
燕麦
燕麦
谷粒供磨面食用,或作饲料,营养价值很高。
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