主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
其实我也很难过，你为什么不回头看看我。
材料鳕鱼500克豆腐200克 调料花椒葱姜蒜蚝油酱油糖香醋料酒盐蒜苗香菜少许
做法
1鳕鱼化冻后洗净切块豆腐切块葱姜蒜切片
2锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用
3炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用
4炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味去掉花椒
5放入葱姜蒜片炒香再把煎好的鳕鱼放入
6加入蚝油酱油糖料酒香醋清水大火煮开中小火炖煮10分钟
7把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干最后撒蒜苗和香菜关火
建议鳕鱼煎至的时候不要急着翻动会很容易碎一面定型金黄后再翻面炖煮的时候也是一样鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材不可用锅铲翻炒只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整蚝油和老抽已经很有咸味了可自己酌情添加盐的摄入
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遂宁市是一个古典文化城市，2005年开始就实行创建国家级旅游城市，得到了显著的成效。其一观音文化为主导。遂宁的豆腐干也是一奇，几乎所有的遂宁人都是从小吃着豆腐干长大的，遂宁的豆腐干满街都能看到，和其他超市里面不一样，遂宁地区街边豆腐干、豆腐皮都为散装，并且是当天制作的，所以吃起来……阅读全文 >>
鸭血和豆腐是可以在一起做菜的，那么鸭血豆腐的做法有哪些呢？豆腐切块，鸡蛋打散。鸭血提前切块，水煮5分钟左右捞出备用。豆腐分批加入鸡蛋液中，平底锅热油，把包裹鸡蛋液的豆腐块丢进去，用最小火。全部丢进平底锅后，如果有剩下的蛋液，可以倒进平底锅，稍微开大一点火。从中间开始翻面。煎至两面……阅读全文 >>
杏仁可以和豆腐一起做成杏仁豆腐，那么杏仁豆腐应该怎么做才好呢？首先甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮，再用搅拌器磨成浆状，然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁；冻粉放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。然后净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅……阅读全文 >>
糖醋脆皮豆腐的制作方法：材料：老豆腐一块，醋15ml，番茄酱30ml，生抽10ml，盐2g，糖10g，水淀粉15ml，葱花、芝麻适量做法：1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用；2、老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份；3、锅内油烧到八成熟后，将豆腐块一个个……阅读全文 >>
娃娃菜炖豆腐比较清淡美味，那么娃娃菜炖豆腐的做法步骤是什么呢？娃娃菜切段，豆腐切块。豆腐下水焯一下，捞出沥干。娃娃菜下水焯一下，捞出沥干。锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。放入娃娃菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可。通常娃娃菜洗净，竖着切条状，小……阅读全文 >>
通常在宝宝六个月的时候就需要添加辅食了，因为这个时候单靠吃奶是满足不了宝宝身体成长的需求。刚开始给宝宝添加辅食都是以软烂、易消化的食物为主，例如肉泥和豆腐就是宝宝比较常吃的食物。那么，肉泥蒸豆腐的做法有哪些呢?肉泥蒸豆腐的做法宝宝1、食材：牛肉80g、蔬菜少许、老豆腐60g、婴儿……阅读全文 >>
老豆腐的历史究有2000年了。据说清朝乾隆皇帝下江南路过德州平原吃了一次老豆腐，当场招聘那个做老豆腐的人进宫，加入了御膳房。《故都食物百咏》中称老豆腐：“云肤花貌认参差，已是抛书睡起时，果似佳人称半老，犹堪搔首弄风姿。”可谓诙谐。注说：“老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙……阅读全文 >>
臭豆腐是当下非常流行的一种食物，因其“闻起来臭而吃起来香”这一大特点，现在，臭豆腐已流传于大中华圈及世界其他地方，然而臭豆腐与一般豆腐区别都有哪些？下面针对这个问题小编做出了解答，我们以前来看一下吧。食品污染小知识：豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要……阅读全文 >>
小白菜炖豆腐自己做并不难，那么小白菜炖豆腐的做法步骤是什么呢？将小白菜去黄叶洗净，切成段；将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油……阅读全文 >>
现在市面上卖的鱼豆腐一般都有很多其他添加剂，自然不如自己在家做得那么新鲜营养，那下面就来介绍一下鱼豆腐的做法，学会了，自己在家也能做了。材料：鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机做法：1.将两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。……阅读全文 >>