马奶其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1～B2、维生素C、尼克酸、肌醇等多种成分。
会不会有一天有人提起我你却一脸茫然“她是谁？”
蒙古人的饮食习惯以奶食肉食为主在饮食方法上积累了非常丰富的经验与羊奶牛奶相比马奶性偏凉羊奶性偏温牛奶性平因此相对而言马奶偏于清补羊奶偏于温补牛奶是平补之物从营51, 51, 51; text-indent: 2em;">养角度而言马奶中蛋白质和脂肪等营养成分皆不及羊奶和牛奶
2000多年前匈奴人以经营畜牧业为主奶食丰富他们将奶酪制成酸奶制成奶酪奶酪在《汉书》里称为湩酪（火+鼎）螽
蒙古奶食中酸马奶是最高级的饮料《汉书》里所说的"湩酪"包括酸马奶后来的《蒙古秘史》等文献对挤马奶搅马奶"饮额酥克"都有详细记载宋代著名旅行家徐霆的《黑鞑事略》云"他们的饮料种类有马奶牛奶羊奶他们军用粮食有羊肉马奶子"
随着酿制酸马奶技术的提高酿酒也在很早就开始了《礼乐记》云"大臣用马奶酿酒"注释里又写道做马奶酒一搅就香愈搅愈甜超过一万次搅动香气四喷味美无比这叫陈酿蒙古人会酿制酒对蒙古中华医药的发展的重要意义尤其是发明了用马奶酿酒这项技术发展为蒙医药中独具特色的酸马奶疗法
13世纪前蒙古人受伤流血以至于休克时便饮酸马奶急救例如有一次混战中成吉思汗颈部被伤在受伤失血的紧要关头者勒蔑不顾生命危险冲破敌阵找酸马奶可见当时对失血过多的人采用酸马奶抢救
蒙古族古代谚语有病之源食不消药之源百煎水使用百煎水后使消化系统疾病大大地减少了
不仅如此还积累了用家畜肉野兽肉的汤对滋补身体的经验尤其善用绵羊肉及其肉汤补体疗疾据《大宇妥传》记载蒙古医生纳拉山陀时代著了《老年保健滋补之海》虽然目前还不能完全得到证实但这一记载可以说明蒙古医生饮食疗法的历史源远流长
在《四部甘露》《蒙医药选编》《观者之喜》等医学专著里都用专题阐述以滋补理论为指导的饮食疗法尤其酸马奶疗法普及甚广在锡林郭勒伊克昭等地区普遍使用有些地方甚至建立了疗养所积累了不少经验如用酸马奶治疗水肿骨折（用酸马奶卸解错位愈合重新接骨）巴水病（坏血病）肺炎等《四部甘露》《蒙医药选编》《观者之喜》《治疗水肿金刚杵》等著作总结整理了这些经验记载了有关马奶的医疗作用用马奶和酸马奶做药引子等内容
营养价值比牛奶高德国马奶研究中心的营养学家康尼尔博士说，马奶的营养价值在各类乳品中是最高的，它含有丰富的维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。而且，马奶内只含1.5%的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍。马奶分为生熟两种，生马奶即鲜马奶，熟马奶即酸马奶。酸马奶由马奶发酵制成，含有丰富的……阅读全文 >>
1、在喝马奶前后1小时左右，不宜吃桔子。因为马奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响马奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。2、马奶与果汁不能同饮。马奶中的蛋白质80%为酪蛋白，马奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消……阅读全文 >>
马奶其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1～B2、维生素C、尼克酸、肌醇等多种成分。具有补虚强身、润燥美肤、清热止渴的作用。马奶成分与牛奶相似，故功效与牛奶相同。马奶性味甘凉，善清胆、胃之热，能疗咽喉口齿诸疾。《随息居饮食谱》指出，马奶“功同牛乳……阅读全文 >>
马奶其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素A、维生素B1～B2、维生素C、尼克酸、肌醇等多种成分。具有补虚强身、润燥美肤、清热止渴的作用。马奶成分与牛奶相似，故功效与牛奶相同。马奶味甘性凉，善清胆、胃之热，能疗咽喉口齿诸疾。别名：又称马乳，英译：maresmi……阅读全文 >>
1、马奶的功效马奶味甘，性质寒凉，它含有大量的蛋白质和脂肪以及磷与钙还有铁等多种微量元素，另外马奶中还含有多种维生素和一些尼克酸，人们平时食用以后可以补虚强身，也能润燥美容，会让人们的皮肤变得越来越好，也能延缓多种衰老症状的发生。2、马奶能补钙马奶的营养成分与马奶很相似，也含有大……阅读全文 >>