芦笋（拉丁学名：Asparagus officinalis L.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
下次再见到你我能不装吗，我能哭吗？
芦笋有鲜美芳香的风味膳食纤维柔软可口能增进食欲帮助消化一般人群都可以吃但这并不意味芦笋对所有人都是安全的在食用的时候也有需要注意的地方哦
1痛风糖尿病尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用因为芦笋中的嘌呤含量相对较高会加重尿酸的代谢障碍
2对芦笋过敏的人不宜食用芦笋也有可能成为过敏原的如果是对芦笋过敏的话食用芦笋就可能造成皮肤红肿经常性腹泻消化不良头痛咽喉疼痛哮喘等过敏症状了所以此类人群也要避免食用芦笋
3选择新鲜优质的芦笋新鲜的食材做出的菜肴风味好营养价值高所以很多人都喜欢吃购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直笋尖花苞（鳞片）紧密不开芒未长腋芽没有水伤腐臭味表皮鲜亮不萎缩细嫩粗大者为佳另外芦笋虽好但不宜存放1周以上才吃而且应低温避光保存
芦笋味道鲜美，不仅营养非常丰富，更是抗癌明星。许多中国人不知道该怎么烹饪芦笋，这里给大家介绍几种芦笋的做法。芦笋的做法大全1.凉拌芦笋。凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即……阅读全文 >>
很多人发现吃芦笋后尿液中有一股臭味，这属于常见的现象，因为芦笋中含有一种叫做芦笋酸的物质，这种物质在体内消化分解以后会形成含硫的化合物。含硫的化合物随着尿液排出，就会出现硫化物的气味，含硫的化合物往往是一股臭味，这是正常的，不必太担心，吃芦笋以后多喝点水，稀释尿液的浓度，就会减轻……阅读全文 >>
对于怀孕的女性来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。用料：芦笋300克、百合1颗、枸杞20粒、鸡汤100毫升、水淀粉2汤匙（30毫升）、盐1/2茶匙（3克）。做法：1、用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用……阅读全文 >>
芦笋是一种很有营养的蔬菜,热量低，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。……阅读全文 >>
芦笋独具鲜美芳香的风味，丰富的膳食纤维让人吃起来柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋的蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要。芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。芦笋的营养价值还体现在维生素A、维生素C以及大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如……阅读全文 >>
温度芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温-33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。用种子繁……阅读全文 >>
可以生吃的，不过要确保它是新鲜干净的前提下。芦笋是适宜生吃的，芦笋不耐高温，温度高容易破坏芦笋的营养成分，而生吃是可以较完整地保留它的营养成分，在很多西餐中芦笋也多是生吃的。另外芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜，所以生吃没有问题。……阅读全文 >>
1、先查过敏原。每个人的过敏原不一样，当宝宝过敏后，要查一下过敏源，然后等弄清楚吃的芦笋里有没有这种元素，如果有的话就不可以再吃，要是没有当然就可以吃。2、过敏后，先停止进食芦笋。过敏症状当然会很快退下来，要多补充水分，过敏后会脱水，可以喝水或者喝牛奶降温，缓解过敏症状。还可以催……阅读全文 >>
一般人群均可食用。特别高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用；同时也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选。但是痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用，因为蔬菜中芦笋的嘌呤含量相对较高，会加重尿酸的代谢障碍。</p……阅读全文 >>
芦笋的功效1、抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮……阅读全文 >>