富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
踏遍万水千山，却始终走不出你眉眼。
豇豆其实就是豆角，营养价值非常高，和肉一起炒就可以了，那么家常豇豆炒肉的做法是什么呢？
榄菜肉末炒豇豆：把醃料加入猪肉中拌匀，醃10分钟以上。把豇豆洗净隔干水，切成约11/2吋长。蒜头去皮切碎备用。以中火烧热锅子，加少许油，下猪肉炒约2分钟。加入蒜头多炒约2分钟。加入豇豆炒约3分钟后，下榄菜、蚝油、糖和水炒匀，盖上焗煮约2分钟。打开盖子，把水份炒干，由锅边入酒，最后加入香油炒匀即成。
或者选取新鲜的豇豆，撕去两边的老茎，摘成寸段，清洗干净沥净水分。青椒去籽后，清洗干净，切成片状。选取新鲜的五花肉，透亮晶莹，不能太瘦，有油烧出来的豇豆才更好吃。锅中倒入切成薄片的五花肉，中小火煸炒至出油，肉片微卷后加入葱花煸出香味，加入适量的生抽翻炒均匀。倒入清洗好的豇豆和青椒，调入适量的盐大火翻炒均匀至豇豆发绿。锅边淋入适量的清水，加盖大火烧开再小火焖煮约5-10分钟即可出锅。
腌豇豆角想要好吃是有一定的方法的，那么腌豇豆角怎么淹好呢？将洗净后的豇豆晾干，并放在太阳下晒一天（可防止腌制过程中豇豆出水，变软），取适量水加入食用盐，尽量多加盐，盐放少了不仅会导致豆角变酸，还容易导致豆角变质腐烂，将豆角放入盐水中，如果用缸腌制，豆角上要压上鹅卵石，越重越好，如……阅读全文 >>
凉拌豇豆是比较好吃的凉拌菜，也比较常见，通常凉拌豇豆要怎么做好吃一点呢？将豇豆摘去蒂、筋后洗净沥干，用刀切成3厘米长的段。胡萝卜、红椒洗净后均切丝备用。汤锅放入清水，烧开后放入豇豆，氽透后捞出沥去水分，趁热放入姜汁、料酒、味精、精盐、花椒油等调味料，再将红椒、胡萝卜丝放入拌匀后晾……阅读全文 >>
酸豆角自己腌制会更符合口味，那么酸豆角怎么腌制好呢？将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时。待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制。在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好。倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用。或者把新鲜的长……阅读全文 >>
新鲜的豇豆不仅营养丰富，好吃，还好烹饪，然而现在在都市生活的人们并不知道该如何挑选豇豆，那么下面就来告诉大家如何挑选豇豆，大家了解后在去购买时就不会犯难啦，所以朋友们一定要看仔细哦！1、外表：外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响……阅读全文 >>
酸豇豆炒肉末是比较常见的家常菜，那么酸豇豆炒肉末怎么做呢？猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。将肉末倒入与……阅读全文 >>
食材主料：豇豆叶200克,猪肉(瘦)100克调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克做法1.将豆角（豇豆）叶大的叶脉撕去，洗净，盛筲箕内滴干水。2.瘦肉洗净，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟捞起，滴干水。3.烧热镬，食油半汤匙，爆香姜，加入水五杯或……阅读全文 >>
豇豆的营养元素很丰富，孕妇吃豇豆，可以补充营养元素，促进胎儿的健康发育，强身健体，提高身体素质。孕妇吃豇豆的较好做法是将豇豆煮熟，生吃豇豆容易导致呕吐或者腹泻。茄子豇豆原料：适量豇豆，茄子，肉末，蒜头，豆酱和油。做法：<p……阅读全文 >>
土豆炖豆角属于比较常见的家常菜，但很多人都不知道，土豆炖豆角应该怎么做呢？首先猪后臀尖肉切块，焯水；豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀；加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过……阅读全文 >>
孕妇可以吃长豆角。长豆角又叫做豇豆，是人们熟悉的一种蔬菜。长豆角的的功效与作用：长豆角富含纤维素，食用长豆角容易让人产生饱腹感，可以刺激肠胃蠕动，有利于缓解便秘、痔疮。长豆角的铜元素含量丰富，有助于血液循环，对皮肤、骨骼等有重要的作用。比较适合体……阅读全文 >>
凉拌豇豆在家里也可以自己做，也算是家常菜的一种了，那么家常凉拌豇豆怎么做呢？放半锅水，为了让豇豆有点底味，加精盐1/2小匙，豇豆比较硬，煮的时间稍长，为使其不变瘀黄，加小苏打1/4小匙，水开放豇豆，煮至断生捞起晾凉；准备好姜茸蒜茸，辣椒1/2条切辣椒圈，留片装饰，剩下的剁碎，放在……阅读全文 >>