板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
晚上一个人安安静静的趴在枕头上想你的感觉再好不过了。
板栗是我们生活中一种常见的干果虽然它的造型简单但是却是十分受欢迎而且还有预防心血管疾病补脾健肾的良好功效但是除了单纯的水蒸板栗之外其实还有很多你所不知道的可以用板栗制作的佳肴哦接下来就让我们来了解一下几种用板栗的做出来的菜吧
首先介绍的这道菜就是一道十分具有滋补作用的菜肴板栗炖猪蹄首先猪蹄对于女性来说是一个很好的食物猪蹄具有丰富的胶原蛋白具有美容养颜的功效而且猪蹄其实含有的脂肪并不是很多是想要美容养颜而又害怕影响体型的女孩子的福音哦再加上清甜爽口的板栗一定可以让你的胃口大开板栗本身就是淀粉含量很高的一种食物所以加入汤里面进行熬制起到的是一个让汤变得更加浓稠的作用你可以想象一下经过大火的熬制猪蹄和板栗都被炖得糊糊的猪蹄已经像是果冻一样吃到嘴里都能马上化开了板栗比不得猪蹄那么经得住大火所以也已经早就变得面面的粉粉的了一口猪蹄配上一口板栗然后还有鲜美的汤汁一天的美好心情就从这里开始啦
板栗可以说是和猪肉做菜的最好搭配了如果你想要吃家常偏简单一些的菜肴那么你还可以吃板栗红烧肉把板栗加入红烧肉里面首先在菜的色泽上除了红烧肉原本的红色还多了一些黄色的点缀最重要的就是口感红烧肉是偏油腻的但是加入一些板栗就会把油腻给中和掉做这道菜的食材除了要加入猪肉还有板栗还有做红烧肉都会加入的八角冰糖酱油桂皮等佐料所以整道菜可谓是色香味俱全板栗在煮熟之后很容易和其他食物的味道混合起来甚至吃起来都不像是板栗而是红烧肉了
板栗本身就是一种富含淀粉和各种维生素的食物所以哪怕是和大米一起熬成粥也已经十分的具有营养了板栗红枣粥就是很多美容达人的最爱新鲜的板栗洗干净之后放入煮开水的锅里这样板栗的皮就可以顺利的剥落而且这样的板栗就会比较的软糯一些除了板栗板栗红枣粥里面肯定还有红枣之类的其他滋补的东西红枣和板栗一样都是煮熟了之后会糊烂在粥里面但是板栗没有红枣那么甜但是板栗可以掩盖住红枣的腻味两者相得益彰在不想进食的晚餐时刻来这样一碗板栗红枣粥既能暖胃又不失营养因为红枣可以补气血板栗可以增加你的维生素的摄入量一碗粥都可以让你的味蕾得到满足
板栗本身不仅淀粉含量高糖分也不少所以可以再加入一些冰糖和番薯一起做成板栗番薯糖水经过冰箱的冷冻之后也可以是一种夏日的清凉甜品同样的可以买已经处理好壳的板栗先把冰糖处理一下把冰糖放入锅中加入适量的水煮成糖水加入板栗还有番薯一直保持不多的水分然后用大火煮不过一会儿你就可以闻到它飘出来的香味不只是糖本身的那种甜味因为还含有板栗和番薯本身的糖分所以就显得甜中还带着一丝淡淡的板栗味而且板栗和番薯还没有被完全煮烂这时候放到冰箱里面去冷冻一下可以再在上面加一层冰沙板栗和番薯吃到嘴里还没有完全化开还带有一些嚼劲是一份自己在家就可以制作的美食甜品哦
当然你也可以单纯品尝板栗原本的味道直接吃板栗做成的美味最受欢迎的当然就是糖炒栗子就冬天的时候你走在大街上总是能在很远就闻到糖炒栗子的香味新鲜饱满的板栗在背部开了一个十字的口子所以吃起来方便的同时还能让糖的调味渗透进去糖炒栗子是把栗子和黑色的小石块一起在大火下进行不停的翻炒做成的所以板栗的表皮因为裹上了一层糖衣格外的透亮而且因为是和石子一起炒的缘故带着一丝石头的特殊味道冬天的时候买上一袋板栗既可以暖手又可以品尝美味
其实很多时候我们想要吃得健康又美味但是又怕外面做的食物不够健康而且不知道如何选择食物其实很多正当季节的食物我们都可以去尝试现在十月份正好是属于板栗的季节同时板栗也是美容健康的好帮手无论是简单的水蒸板栗还是板栗炖猪蹄赶快行动起来也做一份属于你的板栗美食吧
食材做法1.糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)猪小排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和白糖腌制一夜(酱油多一点)板栗剥壳去皮备用2.粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破，折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏填入一层薄薄的糯米。压实3.放上3-4颗板栗……阅读全文 >>
夏季末是板栗收获的季节。板栗，又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰……阅读全文 >>
南方有板栗产出。除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区。我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。板栗富含淀……阅读全文 >>
食材做法1.羊肉切小块，锅里放清水加一棵香葱煮开，捞出沥水备用2.锅里热油爆香葱姜蒜，放入冰糖小火炒出糖色3.放入羊肉翻炒至裹上糖色，加入酱油和料酒4.放入醋，加入香叶和八角5.放入香葱段，加盐炒匀6.倒入开水大火放入整棵香菜煮开后转小火煮20分钟，取出香菜不要再加入板栗，大火煮……阅读全文 >>
这是一款营养丰富，功效多多，口感很棒的养生粥。红枣、杂豆、花生米、黑米、大米都是很利好的食材，特别是板栗的添加，让这款粥营养更加丰富，功效更多，香甜的板栗让粥的口感更好，糯糯的板栗很好吃。食材做法1.备好红枣洗干净，杂豆、花生米洗干净用冷水浸泡2.板栗去壳3.杂豆、花生米、红枣放……阅读全文 >>
食材做法1.这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多2.把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）3.放进微波炉里，先高火叮2分钟4.2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀5.放到盘子里码匀后再……阅读全文 >>
食材做法1.板栗去硬壳。2.把板栗煮熟。3.去掉外皮，捣碎。4.把蛋挞皮化冻。5.把板栗装进蛋挞皮里面，包住。6.先180度烘烤10分钟。7.去掉锡箔纸再烤制15分钟就可以了。板栗酥成品图……阅读全文 >>
食材做法1.食材：金华火腿。2.食材：鸡脚、鸡翅。3.食材：栗子。4.炒锅中放入适量的清水。5.盖锅盖，大火煮开。6.水滚揭盖。7.放入栗子。8.盖锅盖，焖煮2分钟，过火，倒掉水。9.剥去栗子皮。10.将鸡脚和鸡翅在滚水中灼一下，捞起洗净。11.将鸡脚和鸡翅放入汤锅中，倒入适量的……阅读全文 >>
板栗由于产地和做法不同，所以价格不同。市场上常见的板栗多为糖炒板栗和生板栗。糖炒板栗大多为七八元/斤，生板栗大概为四五元/斤。板栗的产地比较有名的，以河北的迁西板栗最为著名，价钱也是最高，五六元/斤，其次是山东板栗3元/斤，价格比较低的是南方板栗，差不多2元/……阅读全文 >>
1、望：看表皮的色泽，旧的过期的板栗表皮呈现黑色，就算洗涤漂白过也有痕迹可循，肉眼可见。有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的（象加多了伴侣的咖啡），表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。2、闻：新鲜的板栗有一种自……阅读全文 >>