吃生鸡蛋的坏处

鸡蛋是有营养的，但是生鸡蛋最好不要吃，下面来了解吃生鸡蛋的坏处。

1、生鸡蛋不容易消化，营养物质得不到吸收。人体是靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶来吸收消化鸡蛋中的蛋白质。而生鸡蛋中的蛋清里去有一种抗胰蛋白酶的物质，它的目的就是能够阻碍蛋白质的消化和吸收。而如果将鸡蛋煮熟的话，就会将抗胰蛋白酶的物质消耗掉，所以容易被人体消化吸收。

2、在生鸡蛋中含有卵白素，该元素可以抵消食物当中的维生素B。而另一种抗生素蛋白，是可以防碍人体吸收生物素，生物素是人体需要的多种维生素之一。如果我们人体缺乏生物素，就容易出现食欲不振，精神怠倦，皮肤发炎，脱屑脱毛，体重减轻等情况，对人体的健康不利，所以不宜吃生鸡蛋。

3、鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵等病菌的。更何况是不新鲜的鸡蛋，带菌率就更高。这些细菌直接会污染到蛋壳，而蛋壳是有细孔的，当然细菌就容易进入到鸡蛋内，鸡蛋内也会有细菌感染，这些细菌都怕高温，煮沸8min～10min，鸡蛋内外的细菌就会被杀灭。

蒜苗炒鸡蛋

蒜苗炒鸡蛋融合了蒜苗和鸡蛋的营养，那么蒜苗炒鸡蛋怎么做呢？把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；锅中留余油烧热，……阅读全文 >>

醋泡鸡蛋祛斑的小窍门

醋泡鸡蛋祛斑的小窍门醋泡鸡蛋祛斑醋，是厨房里不可少的调味品，它除了在烹饪中直接倒入食物中调味外，还有很多食用方法，比如可以泡鸡蛋、泡黑豆、泡生姜，醋泡出来的食物都很美味，而且功效也很多，今天就来说说醋泡鸡蛋的祛斑功效。醋泡鸡蛋祛斑的……阅读全文 >>

鸡蛋清能去除老年斑吗

鸡蛋清能去除老年斑吗人一旦上了年纪，脸上的斑斑点点就逐渐冒了出来。中医认为，老年斑是由于中老年人气虚血淤，不能上荣营养面部所形成。治宜益气养血、活血化淤。关于祛斑，中医有个小验方很值得一试——山楂蛋清敷脸。具体方法：先用温水洗脸，擦干。将生山楂去核后捣碎，每次取10克，以鸡蛋清调……阅读全文 >>

胡萝卜炒鸡蛋的做法

胡萝卜的胡萝卜素非常高，而且搭配鸡蛋炒也不错，那么胡萝卜炒鸡蛋的做法是什么呢？首先胡萝卜去表皮，切成细丝备用。鸡蛋打到碗里搅拌均匀，把鸡蛋液过一下塞。在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。香菜切成段备用，锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。把鸡蛋液倒入锅中……阅读全文 >>

鸡蛋壳补钙可行吗

钙产品中含钙量的高低并不是评价其好坏的唯一标准，还应考虑的是人体的吸收度。用鸡蛋壳补钙其实弊大于利，鸡蛋皮中钙的成分很少，吃下去还容易引起消化不良。蛋壳中的钙多为碳酸钙，在水中难溶，必须在酸性溶液中才能溶解，溶解之后成为离子钙才能吸收。所以胃酸缺乏的人，肠道上段酸度不足,……阅读全文 >>

鸡蛋食用量介绍

鸡蛋食用量介绍鸡蛋中的胆固醇含量亦是较高，每天的摄入量需要有所控制。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2个鸡蛋；少……阅读全文 >>

生鸡蛋和熟鸡蛋的区别

生鸡蛋和熟鸡蛋的区别？日常生活中，不少人可能会把生鸡蛋与熟鸡蛋容易混淆，那有什么方法可以区别呢？1、旋转法。将鸡蛋放在水平光滑的桌子上，切忌是水平光滑的，然后将鸡蛋放在桌子上，将鸡蛋在桌子上旋转起来，然后用一根手指突然定住鸡蛋一两秒后放开，看鸡蛋是否继续旋转，……阅读全文 >>

莴笋炒鸡蛋的营养价值

莴笋炒鸡蛋的营养还是相当不错的，那么莴笋炒鸡蛋的营养价值是什么呢？莴笋中含有大量的膳食纤维，可以帮助高血压患者清除体内的“坏”胆固醇，升高机体内“好”的胆固醇，对于动脉粥样硬化、高血脂等心血管疾病都大有益处，同时还可以预防便秘，起到清理肠道内的垃圾。鸡蛋含多种氨基酸。鸡蛋白是一种……阅读全文 >>

一天吃几个鸡蛋好

鸡蛋虽然营养丰富，但不能过量的食用，鸡蛋吃得越多并不意味着就吸收越多的营养。每天吃鸡蛋别超过2个。在日常饮食中往往很多人都会在一天中吃许多鸡蛋，其实这个做法是完全错误的。每天吃鸡蛋超过2个就会很容易造成营养过盛，鸡蛋里面含有大量胆固醇，如果吃鸡蛋过多的话，就会……阅读全文 >>

鸡蛋清敷脸的坏处

鸡蛋清不仅可食用，而且还可以外用，如果将其涂抹到脸上，对脸部肌肤有美白嫩肤的作用。因此，爱美的MM们常使用鸡蛋清来敷脸，不过，不正确使用鸡蛋清，也会对皮肤造成伤害。鸡蛋清敷脸的坏处是什么？用鸡蛋清敷脸可以紧致皮肤、控油、缩小毛孔、嫩肤等。如果你长期敷蛋清，皮肤……阅读全文 >>