椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，别名圆白菜，包菜 也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等，卷心菜日文称为野菜，广东、广西地区称之为椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比较好吃的一种），在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。
我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好。
卷心菜泡菜是由卷心菜炮制而成的一道美味泡菜它的做法也很简单主要是需要购买和准备各种腌制的调料另外一点就是卷心菜在腌制前需要完全冲洗干净最好用盐浸泡这样才能完全将农药去除方可食用下面一起来看看卷心菜泡菜的腌制方法吧
原料卷心菜（900g）
调料小葱洋葱蒜泥（1勺）粗盐（4勺）辣椒粉（3勺-5勺）鱼露（5勺）白糖（1勺）生姜粉或生姜泥（1/3勺）洋葱为中等大小半个和小葱量为11
做法
1卷心菜去掉根部切成片状
2半碗清水中加入4勺粗盐慢慢搅拌至化开最好是完全化开入味更均匀
3把盐水加入到切好的卷心菜中稍微拌匀腌制1个半小时
4期间准备好葱洋葱蒜泥
5腌好的卷心菜清水冲洗两遍后用20分钟左右沥干水份
6沥好水份以后加入辣椒粉鱼露蒜泥白糖生姜粉带一次性手套拌匀
7调味料拌好后加入葱和洋葱一起耐心得拌匀哈
8拌好后按现在室温放半天再放入冰箱即可
做法：1.高丽菜撕成适口大小，大蒜切片，樱花虾冲净沥干备用2.起油锅煎香蒜片3.放入樱花虾炒香，改大火加入米酒水烧滚4.下高丽菜拌炒略焖5.加盐、胡椒粉调味即成……阅读全文 >>
1、品种选择及定植期品种为西双版纳、脆珠。定植时间为5－8月。2、密度定植株行距为40×45（厘米）。3、整地作畦作畦时宽度为1―2米，每亩施底肥2吨腐熟农家肥，加入普通过磷酸钙一包。4、田间管理①水肥管理定植后浇足定根水和缓苗水。成活后适当控制浇水，中耕松土保墒后，提苗肥以腐熟……阅读全文 >>
1、贮藏特性及品种卷心菜具有适应性广、耐寒的特点，由于卷心菜的外叶坚韧，富有蜡质，叶片能忍受较低的温度，轻微的冻害（不冻心），在适宜的温度下经解冻。可慢慢缓过来，因此较易贮藏运输。根据卷心菜叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球卷心菜，根据结球的形状大致可……阅读全文 >>
1选择苗床选地势高燥、离水源近的地方作苗床。挖长13~14m、宽1.2m、深20cm的畦，将土挖出准备填入营养土，每畦苗可定植667m2大田。2制营养土选2年没种过卷心菜的优质园土，掺入充分腐熟的有机肥，土∶肥比为5∶5，每m3营养土中掺入磷酸二铵0.5kg，硫酸钾0.25kg，……阅读全文 >>
定植1.定植期：京津地区一般在3月20日到3月底，平均气温稳定在6.5℃-7℃，10厘米平均地温稳定在8℃左右定植为宜。2.定植密度及方法：早熟卷心菜品种株形较小，故行株距以40×36.6厘米(1.2×1.1尺)为宜，每667平方米(1亩)栽4500株。一般用平畦定植，定植后浇水……阅读全文 >>
卷心菜凉拌就比较好吃了，但是凉拌也是需要掌握技巧的，那么卷心菜凉拌怎么做好吃呢？卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；红辣椒洗切丝备用；将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝……阅读全文 >>
卷心菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。用料：卷心菜半棵，滑子蘑一袋，盐少许，芝麻油少许。做法：1、卷心菜剥开洗净，撕成片2、滑子蘑用清水洗净备用3、炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑……阅读全文 >>
凉拌卷心菜是一道夏日开胃小菜，绝对能让你食欲大增，但是这种凉拌菜对于食材的选择是很重要的，想要爽口好吃，应该怎么选择卷心菜呢？首先，卷心菜的外观必须结球坚实、包裹紧密，质地要脆嫩一些，不要开裂、黄叶和腐烂的，尽量选择水灵又柔软的。其次，卷心菜呈绿色而且有光泽的才说明比较好，叶片颜……阅读全文 >>
热量（17.00千卡）蛋白质（1.50克）脂肪(0.10克）碳水化合物（3.20克）膳食纤维(0.80克）维生素A（20.00微克）胡萝卜素（120.00微克）硫胺素(0.04毫克）核黄素(0.05毫克）尼克酸(0.60毫克）维生素C（31.00毫克）维生素E(0.76毫克）钙（……阅读全文 >>
原料：鸭腿肉、卷心菜、黄豆酱、蒜蓉酱、大葱、鸡蛋、生粉、料酒、白胡椒粉、生抽、盐制作方法：准备工作：腌肉1、鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条2、大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块3、打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿4、锅中放适量油，将腌制好的……阅读全文 >>