糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
听说，下初雪时，任何谎言都可以被原谅。那么，我不喜欢你了。
主料藕1节糯米适量
辅料枣干适量
调料红糖适量
1.藕洗净去皮在四分之一处切断
2.糯米洗净用清水浸泡2小时控干水份一点一点灌到莲藕中用筷子压实
3.切下的那头莲藕也要塞上糯米最后用牙签将藕固定成一体
4.高压锅里放水没过莲藕将藕放入放入红糖红枣煮三四十分钟即可
1是老幼妇孺体弱多病者上好的食品和滋补佳珍在清咸丰年间莲藕就被钦定为御膳贡品了妇女月经不调经常提前而且量多者常吃点藕可使月经逐渐恢复正常藕中含有丰富的维生素K具有收缩血管和止血的作用对于淤血吐血的人以及产妇极为适合对口鼻容易出血的人多吃点藕有收敛止血的功效当烦渴难忍偶然出血酩酊大醉时每天饮服鲜藕汁2杯有明显的止渴止血和醒酒作用藕含铁量较高故对缺铁性贫血的病人颇为适宜莲藕的含糖量不算很高又含有大量的维生素C和食物纤维对于肝病便秘糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益
2在块茎类食物中莲藕含铁量较高故对缺铁性贫血的病人颇为适宜
材料：糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量调料：酱油适量、胡椒粉少许做法：1、大肠洗净备用。2、将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。3、将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将……阅读全文 >>
粳米是糯米吗？尽管在超市中，都对米的种类、价格标记得非常清楚，但很多消费者对粳米、糯米的区别仍然不是十分清楚。其实，粳米和糯米是从米质的不同特征来命名的，下面小编就来介绍一下粳米和糯米的区别。1、粳米和糯米的“母体”是完全不同的两种植物，粳米是粳稻的种仁，我们……阅读全文 >>
说起糯米大家都不陌生吧，在日常生活中，糯米算是经常见到的一种食材了，我小时候，经常去买粽子吃的，因为粽子就是用糯米做的，吃起来又软又糯，挺好吃的，有没有朋友和我一样喜欢吃呢？我以前一直以为自己喜欢吃的是粽子，没想到自己喜欢的却是糯米，喜欢那种香甜软糯的味道！前两天我在手机上看到一……阅读全文 >>
食材做法1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口4.准备好煮藕用的调料和红枣5.把酿好的糯米藕放入锅中，注……阅读全文 >>
一、粉米成面精选糯米淘洗去杂质，浸水24小时左右取出放在筛子里控水，并用湿沥帕覆盖，以防表层米粒失水干燥。24小时以后，用碓舂成米面（磨面机也可），再用细箩筛去其籽粒置于大簸箕放阴凉处晾干，储陶坛备用。二、备料配馅选上等苏子（油苏最好）淘洗干净去杂质，去瘪粒，晾干用小火炒熟舂细，……阅读全文 >>
糯米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用，但不易多食，容易消化不良。糯米的食用禁忌1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米……阅读全文 >>
糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，而且用糯米制成的年糕，元宵节吃的汤圆等等糯米食品，也非常的美味，但是并不是每个人都适合吃糯米的。下面让小编给大家介绍一下糯米的适用人群吧。1、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。一般……阅读全文 >>
糯米卷口感绵软黏滑，有些糯米卷里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。在做糯米卷的时候也可以在外层包裹一层椰丝，可以让糯米卷更加香甜美观。糯米卷是苏式糕点中典型的一种，里面的馅料也可根据个人口味自行更换。糯米卷可以根据自己的口味做成绿茶糯米卷、花生香菇糯米卷、葱蓉虾皮糯米卷等等，种类繁……阅读全文 >>
误解很多人不爱吃软糯的食物，认为不好消化，一吃就有被噎住的感觉。其实，与大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速度更胜一筹。食用价值糯米是一种温和的……阅读全文 >>
有时候一不小心煮多了；有时候觉得太热了；有时候就是人性喜欢吃冷的；那么糯米饭可以冷吃吗？相信这个问题很多人都问过了吧。糯米饭还是有这样的讲究？其实，糯米饭可以冷吃，但是是绝对不建议冷吃的哦！有生活经验的人都知道，糯米口感好，吃起来香，但是，糯米不易消化。特别是冷掉的糯米就更不容易……阅读全文 >>