糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
希望你爱的人都比我爱你，希望我爱的人再也不会像你。
说起糯米大家都不陌生吧在日常生活中糯米算是经常见到的一种食材了我小时候经常去买粽子吃的因为粽子就是用糯米做的吃起来又软又糯挺好吃的有没有朋友和我一样喜欢吃呢我以前一直以为自己喜欢吃的是粽子没想到自己喜欢的却是糯米喜欢那种香甜软糯的味道
前两天我在手机上看到一个糯米丸子的做法我看到步骤中放上了五花肉我这个人只要是看到肉食就有点控制不住自己特想去做一点尝尝的反正做糯米丸子里面需要的食材家里都有于是我就按照步骤自己在家做了一下做出来的味道比粽子里面的糯米还要香呢放上了自己最喜欢吃的肉食咬一口味道简直就是棒极了我记得前段时间一个小伙伴问我为什么我做的糯米丸子很松散还不成形呢其实做糯米丸子也是需要一点技巧的并不是说放上肉馅和糯米搅拌均匀就可以如果这么简单的话我想这道美食就成了我们的家常菜了喜欢吃糯米丸子的朋友们抓紧看一下我的步骤吧只要是认真看一遍步骤我相信新手一次也成功
糯米五花肉葱姜蒜酱油料酒胡椒粉食盐白糖胡萝卜
1把糯米提前放在水中浸泡3个小时把五花肉先切成小块再剁成肉馅（也可以直接放在绞肉机里绞成肉泥）
2在肉馅里加上葱姜蒜蚝油1勺酱油1勺料酒1勺少量的胡椒粉搅拌均匀（最好是朝一个方向搅拌把肉馅搅拌上劲）
3糯米泡好后捞出来控干水分放在盘中在锅里倒上水开大火蒸25分钟利用这25分钟切一点胡萝卜丁作为备用
4糯米蒸好后倒在一个稍微大点的碗中加上适量的老抽生抽食盐白糖搅拌均匀再把肉馅和胡萝卜丁放进去搅拌均匀（可以带上一次性手套抓均匀了）抓均匀后倒上适量的糯米粉再一次抓均匀
5揪起一块糯米团成一个圆球摆放在盘子中就可以在锅里倒上水先开大火烧开把糯米丸子放进去蒸35分钟就可以出锅了
糯米藕要做的正宗是有一定的方法的，通常正宗糯米藕怎么做呢？将糯米浸泡24小时，白莲藕用刀去皮，在白莲藕顶端切一小块，将浸泡好的糯米灌入白莲藕中。用牙签将白莲藕顶端与藕身拼接起来，锅中加入清水，将灌好的藕放入锅内，加入红枣、冰糖。炖煮至锅内水沸腾，锅中加入红粬粉，炖煮三个小时，用小……阅读全文 >>
食材做法1.猪前夹肉洗净，切小块，加少量水用料理机搅打成肉泥2.糯米淘洗干净，先用清水浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟3.将肉馅置于盆中，加入姜末、两个鸡蛋、30克生粉、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽，拌匀后搅打上劲4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，拌匀5.掌心……阅读全文 >>
红糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用红糯米，以起到养颜护肤的作用。中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。红色的红糯米……阅读全文 >>
食材做法1.将藕削皮洗净，糯米用水浸泡两三个小时（提前浸泡）2.洗净的藕切掉一头3.把泡好的糯米灌进藕的小洞洞里4.边灌边用筷子将米往里面捅，这些糯米塞的才会紧些5.将灌好米的藕用牙签将切下的一头固定上6.锅内加水倒入红烧汁和料酒，放入所有配料7.将老卤汁也一起倒入8.锅烧开后放……阅读全文 >>
糯米香糯粘滑，是家常经常食用的粮食之一。而且糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是温补性的食材。但你知道糯米的营养及功效都有哪些吗？下面让我们一起来了解一下吧。1、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒……阅读全文 >>
很多人会把红糯米和黑糯米搞混，但这两者是不同的，那么红糯米和黑糯米的区别是什么呢？外观不同。黑糯米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称。红糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。营养不同。红糯米的功能具有滋补肝脏，滋养皮肤，滋润皮肤的功能……阅读全文 >>
食材做法1.糯米要事先浸泡（我泡了一个白天的时间），干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下2.腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用3.锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒4.胡萝卜、土豆下锅翻炒，加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，……阅读全文 >>
由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用;若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补……阅读全文 >>
外面卖的糯米糍很多都是没有夹心的，而糖心糯米糍明显更好吃，那么糖心糯米糍怎样做呢？取一个大碗，加入糯米粉、糖粉、淀粉拌匀。慢慢倒入牛奶和色拉油，搅拌至无颗粒的粉浆。将粉浆放入蒸锅，大火蒸15分钟，至粉浆全部凝固，出锅放凉。芒果去皮切块。取一勺放凉的粉浆，放入芒果块，收口搓圆。放在……阅读全文 >>
食材做法1.糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净2.红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟3.取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。4.蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生5.把晾凉的花生放入保鲜袋（我用的保鲜膜），用擀面棍碾……阅读全文 >>