香螺（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区
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酱炒香螺怎么做首先准备下面的材料然后就开始动手
酱炒香螺的食材和调料香螺姜大蒜葱料酒盐甜面酱2调羹
1香螺放清水吐沙半天（放一点盐）当中换水2次
2姜大蒜葱.洗净切碎（喜欢辣的可以加辣椒）
3锅里油热放姜大蒜爆香放入香螺大火快炒一分钟加料酒盐2调羹甜面酱加一点水大火炒至汁收干加葱花即可
香螺一般人群均可食用适宜黄疸水肿小便不通痔疮便血脚气消渴风热目赤肿痛以及醉酒之人食用适宜糖尿病癌症干燥综合征者食用也适宜肥胖症高脂血症冠心病动脉硬化脂肪肝者食用
凡屑脾胃虚寒便溏腹泻之人忌食因螺性大寒故风寒感冒期间忌食女子行经期间及妇人产后忌食素有胃寒病者忌食
香螺虽然好吃，但有些人不能吃，那么香螺的做法和禁忌人群有哪些呢？雀巢香螺片。将净螺肉切成薄片，青椒、冬笋、香菇切片，葱切马蹄片，土豆切成丝、放入清水泡去淀粉捞出，沥净水。将葱片及全部调料(不加花生油)调成碗汁，土豆丝铺在漏勺内，用另一只漏勺或手勺压实下入八成热花生油中炸呈金黄色，……阅读全文 >>
不能吃。香螺含有大量病菌，孕妇食用的话会把病菌带入体内，这会给胎宝宝的发育造成伤害，也会增加胎宝宝畸形几率，因此孕妇最好是不要吃。……阅读全文 >>
香螺属于中、大型贝类，体型较长，贝壳圆胖而厚重，整体呈长双锥形，有八个螺层左右，在壳顶的第一个香螺螺层甚小为胎壳，以下逐渐增大，而以体螺层最大，体螺层长度几达壳全长的2/3。纵肋在壳顶以下的第2-5螺层较为清楚，各螺层表面肩部以上有3-5条螺旋状的螺肋排列，而螺肋之间还有细螺肋存……阅读全文 >>
用筷子将香螺与盆底隔开，因为香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的香螺再吸进来的水又是干净的。买香螺时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满香螺的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2……阅读全文 >>
香螺含有大量病菌，孕妇食用的话会把病菌带入体内，这会给胎宝宝的成长发育造成伤害，也会有增加胎宝宝畸形几率，因此孕妇最好是不要吃。孕期饮食关键在于不偏食、不过量，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。孕妇孕期可以吃的东西有很多选择，……阅读全文 >>
香螺不仅好吃，营养还丰富，那么香螺的做法及营养价值是什么呢？淡糟香螺片。螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀。冬笋、花菇切片，葱白切片与清汤用味精、精盐、绍酒、香油、胡椒粉调料调成卤汁。冬笋片过油。蒜姜末炝锅后放入香糟、花菇、笋片，倒入卤汁，再放螺片，颠炒后装盘即成。香螺的营养价值及功……阅读全文 >>
香螺总能给你带来鲜甜的口感，总让人爱不释手吃个不停。可是大家知道这香螺又会有哪些营养价值呢？下面一起来了解下。1、香螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。2、香螺含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病……阅读全文 >>
原料：香螺肉（500克）、冬笋片（75克）、冬菇片（4片）、葱段（45克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）步骤：一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。二、开旺火热猪油（30克……阅读全文 >>
我们都知道，香螺是常年栖息于潮下带较深砂泥质海底，肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或死亡的鱼类，因此体内有不少的寄生菌，食用香螺的时候必须要彻底煮熟，把寄生菌杀死后才能放心食用。那么香螺要煮多久才好呢？香螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，所以我们在食用前需去掉头部；螺肉可爆、炒、烧……阅读全文 >>
不能与寒凉食物同食香螺本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食食用香螺饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从……阅读全文 >>