香蕉燕麦饼加上番茄炖猪肉，绝配

用大量新鲜番茄加白酒来炖煮猪肉，煮出来的茄汁非常浓郁漂亮，自然淡雅的番茄风味好吃又营养！

份量：5人份。时间：60分钟。食材：猪肉块（胛心肉）250g、番茄5个、月桂叶1片、盐酌量、西班牙红椒粉1茶匙（可省略）、豉油2大匙、白酒80ml、巴西利酌量。（可用葱花取代）将番茄轮切成薄片备用。（轮切番茄，在煮好后很方便将番茄皮夹出丢掉，整锅的茄汁会更漂亮。）将猪肉块、番茄片、月桂叶放入锅中。

加盐、西班牙红椒粉、倒入米酒，再加入清水高过食材2公分，先用大火煮滚后，转中火炖煮40分钟。最后10分钟要注意翻动番茄酱汁，避免黏锅。最后尝试味道酌量再加些盐，洒上巴西利或葱花即完成。

蒸糯米猪肉丸子的做法

1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成……阅读全文 >>

猪肉无公害认证是什么？

需要申报无公害生猪(猪肉)产品认证的，由自然人或企业提出申请，并填报申请书，交由各设区、县、市农业局即绿色食品发展中心或相关的管理机构。区、县、市无公害农产品管理部门在对申报材料初审并盖章后，按要求逐级上报至省绿色食品发展中心。省绿色食品发展中心在收到申报申请材料后,进行统一登记……阅读全文 >>

猪肉水晶饺子的做法

包饺子的时候剩下一些猪肉馅，蘑菇红萝卜猪肉馅，刚好网购一些澄粉还没有用，所以就打算试试做水晶饺子，没想到出来效果这么好，皮超有弹性的，吃起来好Q，跟外面买的一样啊，如果是虾肉馅的就更完美了。下次试试虾饺，比包普通饺子和面方便多，速度更快，水晶饺子其实比普通饺子简单，就是澄粉我们这……阅读全文 >>

如何挑选猪肉？

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不……阅读全文 >>

麦片洋葱猪肉丸的做法

做法1.洋葱切成细小的丁，姜切末，麦片（比例为2：1，既2份肉配1份麦片）放入碗中倒入少许水混合至半湿；将三样材料混合在一起，依次调入盐，鸡精，少许料酒，胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方向彻底搅打上劲（猪肉馅变的粘稠有阻力）2.手上沾少许水，将搅打上劲的麦片洋葱猪肉馅团……阅读全文 >>

醪糟猪肉太阳蛋的做法

做法1.肉馅用料理机提前打成肉糜2.加盐翻拌均匀3.加鸡粉翻拌均匀4.加黑胡椒粉翻拌均匀5.加入姜末6.加入3汤匙醪糟7.打入鸡蛋，入冷锅蒸20分钟，即可醪糟太阳蛋成品图……阅读全文 >>

放心猪肉如何挑选

放心肉有制度没国标有咩猪肉可放心吃?现在在市面上可以见到的放心猪肉有三类：放心猪肉、无公害猪肉以及有机猪肉。放心肉这三个字已经在大家耳边响了起码有好多年了，有关部门给出的解释是：放心肉是指生猪在屠宰时，经过屠宰部门检疫后，证明是安全无害的猪肉。但是在记者的好奇查究之下，发觉放心肉……阅读全文 >>

猪肉大葱水煎包的做法

猪肉大葱水煎包是以面粉、清水、白糖、酵母、油、大葱、猪肉末、姜为主料，小葱、熟芝麻、油、水、酱油、料酒、蚝油、十三香、香油、盐为辅料的食品。原料主料面粉、清水、白糖、酵母、油、大葱、猪肉末、姜辅料小葱、熟芝麻、油、水、酱油、料酒、蚝油、十三香、香油、盐做法1.葱姜切末，一定要切的……阅读全文 >>

桂花猪肉大肠的做法

做法1.猪大肠头的正反面刮洗干净，沥干水2.猪瘦肉切成丁，调入酱油、黄酒25克腌渍一下3.火腿切成丁，和猪瘦肉丁放在一起，加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀4.拌匀的馅灌入大肠内，把肠的两端用线扎紧，放在盘内，加姜、黄酒25克，压盖一只平盘，上蒸笼蒸2.5小时，取出冷却5.鸡蛋……阅读全文 >>

婆肉圆猪肉豆腐的做法

1.将猪肉末制成肉丸备用2.将豆腐切成1公分见方的小块3.锅内放少量油，放入葱、姜片、蒜片呛出香味后，放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后，加水烧开（水量不要高过即将放入的肉丸与豆腐）的高度4.放入肉丸与豆腐，大火烧开后，改中水烧10分钟，下湿淀勾芡，起锅前下入青蒜碎与适量花椒……阅读全文 >>