蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
我们喜欢单纯的爱情，那种为了某个人专注地做一件事的爱情。
筹备婚礼时候，除了新娘的裙子和鲜花，婚礼蛋糕也是一场婚礼中非常重要的一部分。因此，选择一个自己喜欢并且与婚礼装饰相搭配的蛋糕就变得异常重要。婚礼蛋糕应该不仅仅的多层的水果蛋糕和白色糖霜所组成，实际上，还可以添加上各种各样的装饰。你可能会被格式各种、颜色亮丽、造型优雅的婚礼蛋糕所吸引，不知该做何种选择。下面，就介绍几点在挑选婚礼蛋糕时必须要牢记的东西。
在挑选婚礼蛋糕之前，首先要对想要的婚礼蛋糕有一个初步的设想，要从新娘的礼服、婚礼现场的配花、装饰风格、配色方案等等方面进行考虑。最好是在挑选婚礼蛋糕之前，先在婚礼蛋糕网上商城和蛋糕店进行参考，从网上搜集一些有用的信息，从装饰品、蛋糕口味和主题等方便先绘制出一份初步计划。去著名的婚礼蛋糕店或者高档蛋糕店逛一逛，多参考下那些经典的婚礼蛋糕栗子。然后，与烘焙师傅一起讨论，根据出席的宾客和你预算，需要烘焙多大的婚礼蛋糕，怎样能在有限的预算内制作出一个符合婚礼要求的蛋糕。等婚礼蛋糕的大体主题和造型定下来，你还可以与烘焙师傅讨论是不是要添加一些有趣的装饰品。
在很久以前，传统的婚礼但都是水果蛋糕加上白色的糖衣，然后拼成多层的蛋糕，在最顶部装饰上新郎和新娘的卡通装饰。但是，现在的婚礼蛋糕已经不局限在这种传统式样上了，有各种各样装饰风格和主题的婚礼蛋糕可供选择。如果水果蛋糕并不合你的口味，你可以试试用巧克力蛋糕、黄油蛋糕或者芝士蛋糕来替代。现在还有纸杯蛋糕也非常的流行，泡芙蛋糕和泡芙塔也是不错的选择。在你决定使用哪种蛋糕之前，最好品尝下样品，除了婚礼蛋糕的外观重要，味道也是非常关键的。
在确定好婚礼蛋糕的选择以后，最好要提前两三个月去预定婚礼蛋糕。因为一些装饰品和婚礼蛋糕的原材料都需要耗费一定的时间来准备的，而且往往有些出名的婚礼蛋糕定制店预约都是需要排队的，所以一定要提前做好准备。一部分蛋糕可能也会受到季节的影响，例如水果蛋糕可能会因为水果的季节性，所以在冬季或者夏季特别适合。在婚期确定后，婚礼蛋糕也最好挑选一个适合季节的蛋糕。此外，还要考虑到蛋糕在婚礼宴会摆放的位置，如果婚礼现场地方不大，挑选一个高大多层的婚礼蛋糕或者泡芙塔就不是很好的选择。
无论你怎么做，千万不要到最后一周或者两周采取预定你的婚礼蛋糕。很多时候，一些生意好的蛋糕店，预约都是需要拍很久的队的。而且，要给蛋糕店充足的时间去购买蛋糕制作的原材料和装饰品，某些材料是需要专门订购的。最后，在挑选婚礼蛋糕的式样和口味时，记得要与你的伴侣和烘焙师傅一起讨论，尊重他们的一件。毕竟一个完美的婚礼蛋糕不仅仅是外观好看，烘焙师傅可以给你很多参考意见。
1.把牛奶，色拉油，蜂蜜倒在盆中，加入低筋面粉均匀，最后加入蛋黄混合。2.加入白醋，玉米淀粉，分三次加入砂糖打发至硬性。3.160度烤60分钟，出炉倒扣冷却的蛋糕坯。4.把蛋糕切对两块，加入奶油放黄桃肉夹心。5.盖上最……阅读全文 >>
木糖醇可以做蛋糕吗木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点……阅读全文 >>
戚风蛋糕怎么脱模你要做的是戚风卷还是戚风蛋糕坯，戚风卷可以铺上油纸，戚风蛋糕坯是不能铺纸的，戚风蛋糕和海绵蛋糕不一样，海绵可以用油纸和不粘模，因为它不太会收缩，而戚风蛋糕从不用不粘模，因为模具边缘的拉力在一定程度上，也起着保持组织状态稳定的作用。打得好的戚风用手在边缘轻轻就会拨下……阅读全文 >>
瑞士卷：蛋糕卷不开裂的秘诀是一道食品。原料为低筋面粉、鸡蛋、玉米油等。主料鸡蛋：3个低筋面粉,：55g水：55g玉米油,：45g白砂糖：50g辅料淀粉：2小勺做法步骤：1.蛋清蛋黄分离。3.蛋清分三次加白砂糖（淀粉与第三次白砂糖一起加），用电动打蛋器打发到缓缓提起打蛋头，尖端的蛋……阅读全文 >>
香橙蛋糕代表“守候”，提拉米苏表示“带我走”，芝士蛋糕意为“甜蜜爱情”。蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。……阅读全文 >>
翻糖蛋糕能吃吗只有翻糖的皮难吃，内馅就是普通蛋糕。可以吃，目前来说，翻糖皮的应用已超出了食物本身的功能，更多是起了装饰的作用。翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。配方：蛋白1个（回温备用）、糖粉250g……阅读全文 >>
蛋糕有多少寸的6英寸蛋糕：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸蛋糕：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。10英寸蛋糕：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。12英寸蛋糕：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。1……阅读全文 >>
一般的蛋糕添加剂多，含糖量高，孕妇吃了容易发胖，因此，不妨尝试自己做一个低糖无油的健康蛋糕。1、天使蛋糕，和戚风蛋糕一样，是最基础的蛋糕之一。使用蛋白制成，不含任何油脂成分，而且制作简单——比戚风简单哈。更可贵的是，因为不含蛋黄，天使蛋糕虽然表面因为烤焙而澄黄……阅读全文 >>
翻糖蛋糕就是以翻糖代替鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。翻糖蛋糕起源于法国，成熟于英国的艺术蛋糕。翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕……阅读全文 >>
准备材料份量:4100克砂糖2汤匙盐1/4茶匙发酵粉1茶匙鸡蛋1只牛奶70毫升黄油50克草莓酱2汤匙植物奶油2汤匙做法准备：10分钟|制作：15分钟1.预热烤箱到200度，在一个大碗里，将面粉、发酵粉、盐拌匀、过筛，加入黄油和糖，用手搓揉混合到像面包屑般。2.另外，在一个小碗里将……阅读全文 >>