蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
╰我不想把你追求幸福旳方式，当做一场蓄意已久旳阴谋。
1.把板栗壳去掉
2.然后用料理机拌成泥
3.加入适量的糖分
4.拌均匀
5.加入适量的打发后奶油拌起来
6.把鸡蛋清放至无水的盆子里
7.把蛋黄另外放一个盆子
8.色拉油加入蛋黄
9.再加入牛奶用打蛋棒来搅拌打到油和水溶合
10.再加入面粉泡打粉
11.上下拌成面糊
12.蛋清分三次加入糖打至稍干性阶段
13.抓出1/3放蛋黄糊中和蛋白糊混合
14.蛋白糊与蛋黄糊混合均匀
15.烤盘里面垫好烧烤纸倒入盘中快速抹平放烤箱前轻轻磕一下烤盘
16.放烤箱中层180度 时间 15分钟（请根据自家烤箱的温度来掌握
17.然后从烤盘上倒出放在一张烘培用的油纸上,蛋糕表皮冲下,底冲上.撕去烤制时粘在蛋糕底部的油纸,再放上一张油纸,然后把蛋糕反转过来这时表皮应该冲上
18.放凉一点后可以把表层烘烤的蛋糕皮用刀削去这样卷起后的效果会漂亮不削也可以涂完打发好的淡奶油后可以用刀在蛋卷上轻轻划几道痕迹比较有利于卷起
19.取适量的栗蓉在头上放起长条
20.慢慢的卷起来
21.再用烤箱纸卷好放进冰箱里保存
22.取出蛋糕卷把烤箱纸撒走然后在表面涂上打发过的奶油
23.取适量的淡奶油打发一下
24.再加入栗蓉拌成糊
25.装进裱花袋在蛋糕卷的表面挤出花形然后装饰一下即可
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