奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
感情到了最后，顺其自然其实也就是无能为力了。
1.准备好需要的材料和份量为了节约时间坚果我用的混合烘焙坚果不用烤
2.红糖切碎越细越好
3.把主配方中所有的材料放进面包机里启动和面程序20分钟
4.20分钟后揉面结束
5.这款面包只需要揉到拓展阶段就可以当然能揉出膜就更好了
6.面团收圆启动面包机发酵程序时间25分钟
7.裹面用的瓜籽芝麻混合后分成2份
8.柚子皮糖切成颗粒可以换成喜欢的任意果干
9.免烤混合坚果和柚子皮糖分成2份（袋子里还有一份）
10.奶油奶酪加糖隔热水简单打发
11.面团发酵结束手指沾面粉戳面团不回缩或者轻微回缩就好了
12.面团取出排气后分成2份揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
13.取一个面团光滑面朝上擀成合适的尺寸翻面抹上适量的奶油奶酪周围不要抹
14.把混合坚果和柚子皮糖撒到奶酪上
15.皮擀的有点大从顶端往下卷左右两侧往中间折叠然后继续往下卷起来
16.面团底部收口捏紧在面团上刷少量的水裹上瓜籽和芝麻
17.这是裹好的样子面团的收口是朝下的
18.把面团放到不沾的烤盘里
19.烤箱底层37度发酵30分钟
20.面团发酵结束后喷适量的水
21.面团放入预热好的烤箱底层上火150度下火180度烤18分钟
22.面包烤熟后取出放凉
1.全麦粉可以用高筋面粉代替含水量根据和面习惯灵活调整
2.免烤混合坚果可以用喜欢的坚果代替
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
奶酪是什么？简单来说，奶酪是一种经过发酵而来的乳制品，其乳酸菌浓度要比酸奶高出很多。10公斤的牛奶可以制成1公斤的酸奶，从这个意义上来说，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪虽然是发酵而来的，但其也有一定的保质期，因为奶酪始终处于不断发酵的过程，尽管它的变质速……阅读全文 >>
奶酪是一种发酵的乳制品，其乳酸菌浓度比酸奶还高，近似于固体食物，因此营养价值也更加丰富。经常食用，不仅有利于维持人体肠道内的菌群平衡，还可以增强抵抗力，老人与宝宝均可以食用。那么，宝宝吃奶酪有什么好处呢?宝宝吃奶酪有什么好处1、营养丰富。奶酪是牛奶浓缩后发酵而形成的物质，属于营养……阅读全文 >>
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食材做法一、前期制作——自制酸奶奶酪材料：纯牛奶1L、酸奶发酵粉一包(1g)、200克新鲜蓝莓榨成汁备用、细砂糖20g(我没放，做起来拌匀蜂蜜或淡盐焦糖酱吃更赞)1.将酸奶发酵粉放入易优极酸奶机制作的容器里；然后放入鲜蓝莓汁以及少许牛奶，轻轻摇晃拌匀；最后倒入剩下的牛奶，用干净的……阅读全文 >>
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