蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
想你又怨你，一颗心抛向天际，可知我依然深深爱着你。
一块方形蛋糕，大小跟一盒方盒子形状的牛奶差不多，大概是80g，它的热量为278大卡。
一般情况下，办公室轻体力人员一日所需要的能量为2000大卡左右，女性要更低一些，1600大卡左右就可以了。所以一块这样的蛋糕就占了总热量的1/6左右了。
如慕斯蛋糕，90%都是奶油，芝士蛋糕几乎90%都是奶酪，它们的热量又不一样了。（面粉的热量是每100克335大卡；奶油的热量是每100克309大卡；奶酪的热量是每100克164大卡。
以下是对一些常见的蛋糕的简单的估算（当然不能精确，因为食材重量不一样热量就不一样）
普通蛋糕347大卡/100g，一个小蛋糕大概是36g，热量为125大卡
黄蛋糕320大卡/100g
奶油蛋糕378大卡/100g
西式蛋糕316大卡/100g
水果蛋糕347大卡/100g
巧克力蛋糕437大卡/100g
减肥期间晚上偶尔吃一次蛋糕是不会胖的。
一：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，热量还是很高的。肥胖的主要原因是饮食无节制，再加上不运动，所以偶尔吃一次高热量的食物也不会变胖，只要继续坚持减肥，在此过程中注意饮食，是可以达到减肥的目的的。
二：减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。是指某类体重超标的肥胖人群用各种方法如：跳舞、瑜伽等，变回曲线体型。设法纠正肥胖者异常反应造成的不当行为，即用行为科学分析肥胖者摄食行为的特征和运动类型，以此为基础，合理修正导致肥胖的行动。
1、如果不是经常吃的话就不会发胖的。以下方法可以防止发胖：
2、睡前三小时是不要吃东西的。
3、每天吃饭前一杯水，早晨的不搜索能不喝，多吃蔬菜水果和五谷杂粮类的食品，别吃油炸膨化食品，少吃米面肉蛋奶，不喝碳酸饮料，锻炼时在太阳出来以后做有氧运动。例如：竞走、慢走、慢跑、晚上吃少东西就可以了。
戚风蛋糕是什么样的戚风蛋糕是目前最常见的生日蛋糕的蛋糕芯，另外一种常见的就是海绵蛋糕。海绵蛋糕就是老式蛋糕的那个口感戚风蛋糕相对更轻盈。细腻。做法上：戚风蛋糕的要点就是蛋白蛋黄分离，蛋白打发要到完全打发，基本蛋白打发好了，蛋糕就成功80%了相对的，海绵蛋糕要做全蛋打发。口感更实诚……阅读全文 >>
很喜欢吃火龙果，清甜，带着火龙果籽，咬起来像小芝麻。做蛋糕卷我也忘不了把它加上了～食材做法1.准备所有食材，一一过称备用～2.分离鸡蛋。蛋黄里添加糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀3.筛入蛋糕粉，切拌均匀面糊～4.蛋清里添加柠檬汁几滴，盐1g。加入1/3细砂糖，用打蛋器打发成大鱼眼泡，加……阅读全文 >>
蛋糕的制作方法1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。2、加入黄油打匀。3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。6、放进微波炉加热3分钟。（图片来源……阅读全文 >>
戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两……阅读全文 >>
妈妈们都知道电饭煲可以做蛋糕，微波炉怎样做蛋糕呢？妈妈们如何用微波炉为宝宝做香甜可口的蛋糕呢？下面教大家如何用微波炉制作美味可口蛋糕的做法。怎样做蛋糕1、现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。)，讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。2、将一汤匙魔芋粉，缓缓加入牛奶中，边加入……阅读全文 >>
大街上随处可见金灿灿的大橙子非常的好吃，而且特别的酸甜，可口。橙子是一个非常有营养的东西，不仅富含有非常丰富的维生素c。还酸酸甜甜适合在这样冷冷的天气，吃上一个大橙子，能够让人食欲大开。果汁非常的浓厚，而且特别的美味。橙色的味道非常香甜，而且橙子淡淡的香味，让很多人看到了。他整个……阅读全文 >>
蛋糕糊怎么做才松软1蛋白中放少许糖,使蛋白较易打发,约打10分钟至糊状.用筷子插进糊中,筷子不倒即可.2蛋黄放进芝士,加少许糖,用勺子搅拌,搅拌至淡黄色,再用打蛋器搅拌,打至纯滑即可3加入刚才的蛋白(把1加入2),用勺子搅拌,拌匀即可.加入少许牛奶,稍作搅拌即可4浓咖啡,倒入烈酒……阅读全文 >>
准备材料份量:4100克砂糖2汤匙盐1/4茶匙发酵粉1茶匙鸡蛋1只牛奶70毫升黄油50克草莓酱2汤匙植物奶油2汤匙做法准备：10分钟|制作：15分钟1.预热烤箱到200度，在一个大碗里，将面粉、发酵粉、盐拌匀、过筛，加入黄油和糖，用手搓揉混合到像面包屑般。2.另外，在一个小碗里将……阅读全文 >>
1、冰鸡蛋蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡，这种起泡能力的改变，其实是因蛋白的PH值从8.9降低到6.0所致。2、细粒白砂糖糖宜选用细粒（或中粒……阅读全文 >>
材料主料基本原味瑞士卷1份：适量蛋黄2颗：适量全蛋1颗：适量牛奶350g：适量细砂糖60g：适量盐1g：适量低筋面粉,20g：适量玉米粉,15g：适量奶油15g：适量打发鲜奶油250g：适量糖粉250g：适量蛋白30g：适量紫色色素少许：适量黄色色素少许：适量彩色糖粒少许：适量做……阅读全文 >>