食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。
原来三年时间那么短，原来四楼距离并不远，原来只有到分散才明白不哭好难。
很多食用油上都标有等级分别是一级二级三级和四级这是按照什么划分的哪种等级的更好呢
根据国家相关标准除了橄榄油和特种油脂之外按照其精炼程度大豆油玉米油花生油等一般分为四个等级依次从较低的4级到1级级别越高其精炼程度越高不同级别的食用油各项成分和质量的限定值不同在用途上也有所区别
一级油和二级油的精炼程度较高经过了脱胶脱酸脱色脱臭等过程具有无味色浅烟点高炒菜油烟少低温下不易凝固等特点精炼
后一二级油有害成分的含量较低如菜油中的芥子甙等可被脱去但同时也流失了很多营养成分如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失
三级油和四级油的精炼程度较低只经过了简单脱胶脱酸等程序其色泽较深烟点较低在烹调过程中油烟大大豆油中甚至还有较大的豆腥味由于精炼程度低三四级食用油中杂质的含量较高但同时也保留了部分胡萝卜素叶绿素维生素E等
无论是一级油还是四级油只要其符合国家卫生标准就不会对人体健康产生任何危害消费者可以放心选用一二级油的纯度较高杂质含量
少可用于较高温度的烹调如炒菜等但也不适合长时间煎炸三四级油不适合用来高温加热但可用于做汤和炖菜或用来调馅等消费者可根据自己的烹调
需要和喜好进行选择
衣服上弄到食用油用温水泡一会，先用洗发膏涂在油渍处，搓洗之后，再用洗衣粉或肥皂洗。衣服上被油沾染后，挤点牙膏于渍处，轻轻擦几次，再用清水搓洗，油污即可清除。把酒精或食盐溶液抹在油污处，也能将油污除掉。如果是熟油弄脏了衣服，用温盐水浸泡后，再搓上肥皂冲洗便可去除。在皮衣上的油渍处涂……阅读全文 >>
一级最好。压榨一级油，物理榨取，只榨取第一道大豆原汁，纯天然营养，富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等多种人体必需的营养元素；三级压榨是因为初次压榨后，豆子中还有一部分油靠物理压榨出不来，所以反复压榨、甚至加化学萃取压榨，对人体不好。新标准共涉及花生油、大豆油、葵花油等8种食用油……阅读全文 >>
食用油的选择直接关系到我们日常生活的饮食健康，现在食用油的种类特别多。1、色拉油。色拉油是一类油脂的总称，一般是以大豆和菜籽为原料，颜色浅，气味淡，无杂质。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，……阅读全文 >>
食用油的种类：1、大豆油卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇，在高温下还易产生油烟和有毒物质……阅读全文 >>
脂膏在日常生活中所需用量是较大的，汉代已有专门从事脂油买卖的商人。植物油的获取约始于东汉。刘熙《释名·释饮食》：“柰油，捣柰实和以涂缯上，燥而发之．形似油也。杏油亦如之”（柰，今云苹果，王先谦认为柰实不闻可为油，奈乃枣字之误。见《释名疏证补》）。《齐民要术》卷四“枣油法”引郑玄曰……阅读全文 >>
看看食用油标签，可以称得上五花八门，什么“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”，有的前面还加上“纯正”、“高级”、“精品”、“浓香”等等，究竟哪种好哪种次？消费者很难分辨出来，只能根据价格、品牌、香味、口感等选择自己中意的产品。此次制定的新标准，可以让消费者从标签上就一目……阅读全文 >>
一般人们在炒菜的时候都会用食用油，食用油也是人们生活当中离不开的食材。每个人都有自己喜欢的食用油，而且每个家庭所用的食用油都有着一些区别。那么儿童吃什么食用油好？尤其是对于比较小的儿童来说可以多吃一些橄榄油，花生油，菜籽油，玉米油。还有一些亚麻籽油，芝麻油，茶油，葵花籽油都是有利……阅读全文 >>
食用油一般保值期为一年半，要是保管的好的话，有的即使到了18个月，也不一定就变质。当然了，食用油最好是在保质期内食用完。食用油有变质的，就不能食用了。1.过期油中含有过氧化物。因为我们存储不当导致的“过期”油，其中含有过氧化脂。长期和空气接触、阳光照射和高温，这些都是为油脂氧化提……阅读全文 >>
在生活中，由于存放过久，一些食用油会过了保质期，一些朋友因为节省而想继续使用。专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表……阅读全文 >>
吃油不能太“专一”不同食用油中脂肪酸含量对膳食平衡有着重要影响。中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐：中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20％－30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的总摄入比例应接近，三种脂肪酸比例大概应在1：1：1左右。但在……阅读全文 >>