刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。
我想抱抱你然后腻在你怀里。
为了小宝宝的健康和自身的健康哺乳期妈妈们一定不要贪食哺乳期不能吃的食品是比较多的特别是生鲜或者油炸食物因刚分娩后的妈妈们消化能力比较弱食用后可能会对宝宝的健康产生伤害那么哺乳期可以吃生鱼片吗大家随小编一起来了解一下吧
哺乳期是不可以吃生鱼片的因为鱼身上会有细菌或者寄生虫的携带如果生鱼片没有经过高温的杀菌可能会导致哺乳期妈妈们细菌和寄生虫的感染而且可能会通过乳汁影响到宝宝的肠胃功能造成宝宝肠胃方面的不适所以在哺乳期一定要吃新鲜的鱼并将鱼做成清淡口味的避免辛辣刺激的鱼给产妇和宝宝的健康造成威胁
另外哺乳期的妈妈们还要尽量避免过于油腻的食物摄入因为此类食物中的热量很高但营养价值是很低的过量的食用只会增加肾脏方面的负担产后妈妈们要避免可能会导致宝宝过敏的食物摄入平时多观察宝宝皮肤上是否出现了红疹平时只要多注意并学会忌嘴才能确保宝宝更加健康和快乐的发育
切法食用刺身时，都要顶丝切，即刀与鱼肉的纹理应当呈90°夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。切忌顺着鱼肉的纹理切，因为这样切筋纹太长，口感也不好。刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能充分体现原料的最佳味道。一般鱼片……阅读全文 >>
现在很多人都比较喜欢吃日料，而日料中刺身这类食物又是比较受大家欢迎的。因为刺身保留了食物最纯正的味道，食材往往也都比较新鲜，刺身的口感各方面也都是极佳的。那么，怀孕能不能吃刺身？女性怀孕期间是不能吃刺身的，因为刺身是生的水产类食物，没有经过高温烹调，表面可能会有寄生虫及细菌的依附……阅读全文 >>
刺身的佐料大致有这样几种：酱油，山葵泥（浅绿色，类似芥末，日语称为wasabi），醋，姜末，萝卜泥，酒（一种“煎酒”）。在食用动物性刺身时，前二者几乎是必备的，后数者则视乎地区不同以及各人爱好和食肆特色增减。酒和醋在古代则几乎是必需的。有的地方在食用鲣鱼（katsuo）时使用一种……阅读全文 >>
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软内，易咀嚼消化的优质容蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。但是，它也很容易被病菌及寄生虫污染，也因为没有加热烹调的程序，这些病原……阅读全文 >>
食用刺身时，都要顶丝切，即刀与鱼肉的纹理应当呈90°夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。切忌顺着鱼肉的纹理切，因为这样切筋纹太长，口感也不好。刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能充分体现原料的最佳味道。一般鱼片厚约……阅读全文 >>
关于中国食用生鱼片的记载，最早追溯至东汉赵晔的《吴越春秋》，据《吴越春秋。阖闾内传》所载，吴军攻破楚郢都后，吴王阖闾设鱼脍席慰劳伍子胥，吴地才有了鱼脍，当时是西元前505年。虽然《吴越春秋》的内容，许多来自民间传说，不全可信，但在没有其他资料的情况下亦可作为参考。秦汉之后，牛、羊……阅读全文 >>
在做刺身时，如果用不合适的刀具或不锋利的刀具，那切割时就会破坏原料的形态和纤维组织，造成脂类溃破，破坏原料本身的特殊风味。处理刺身的刀具相当重要，制作者一般都有5至6把专用的刀，可分为处理鱼类、贝类及甲壳类的刀，还可分为用于去鳞、横剖、纵剖、切骨等用途的刀。另外，做刺身用得比较多……阅读全文 >>
原料：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，调味品：绿芥末、日本酱油制作：1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。要点：1.萝卜丝可用专用工具切出。2.要想萝卜丝看上去亮一些……阅读全文 >>
中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击猃狁，凯旋。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。《诗经·小雅·六月》记载了这件事：“饮御诸友，炮鳖脍鲤”，“……阅读全文 >>
首先，刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。近些年，随着餐饮业国际间交往的增多，世界各国好吃的东西都能在国内找到。刺身也是这样，它已经从日本料理店走进了数量众多的中高档中餐馆。其次，刺身最常用的材料是鱼，而且是最新鲜的鱼。常……阅读全文 >>