蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
有时候我的刻意沉默，是期待着你先想起我。
随着社会的发展，蛋糕也开启了一场惊艳路人的燃时光! 这种燃，不只是燃在外观和口味上，更多的是燃在用途和价格上。
生日聚会，婚礼和庆典，到处都有蛋糕甜蜜的身影。而价格也坐上了火箭，身价亦飙升至今日的上百万。
这就是令人咋舌的黑天鹅蛋糕。
黑天鹅蛋糕是国内大名鼎鼎的烘焙企业好利来集团推出的中国最顶级蛋糕。
黑天鹅蛋糕，追求极致的感动，以天鹅为灵感谬斯，穷究自然之美与优雅意境的表达形式，萃取全球原料精华，运用超高难度制作工艺，被誉为中国蛋糕经典之作。
黑天鹅蛋糕使用伊索马特糖和米其林三星大厨亲手制作的糕坯，所有原料追求极致纯粹：单一产地多明尼加黑巧克力、马达加斯加牛奶巧克力，法国白巧克力、欧洲天然淡奶油、加拿大冰酒、云南玫瑰。
同时结合匠心纯手工制造，只一个细节便令人惊叹不已：天鹅小巢是用直径零点几毫米的伊索玛特糖丝手工编织而成，极致纤细与纯粹之美。造型极致生动飘逸，栩栩如生，仿如高极的水晶奢侈品。
黑天鹅蛋糕分为经典、单真和华丽升级新品系列，力求天然、健康，低热、低脂，味道自然美味到不可描述。
超极的贵，在国内的蛋糕里算是奢侈品
蛋糕都不是现做的，做好都是在冰柜里冷冻的
订后20-30分钟送到，送来后要再稍缓些时间再吃，不然并冻得太硬，切不动啊餐具很精致，刀和叉手柄的位置是栩栩如生的天鹅，很漂亮和老公过生日时，吃的榛果巧克力，里面有砂糖，巧克力很浓欲，真的会腻第二次是婆婆60寿，选的天使之爱，看样子很漂亮，是淡奶油，真的很淡，喜欢重口位的不用考虑这个。
二OO九年十一月一日，北京迎来了一年中的第一场瑞雪。鹅毛般的雪花纷扬在晚秋的天空，把木叶金黄的大地瞬间变得雪白。当人们沉浸在这提前到来的诗意中时，摄影家罗红先生在雪地里拍摄了一组黑天鹅作品。
在自然界里，天鹅是凝聚了造物主最高智慧和灵感的作品，也是凝聚了人类最多寄托和想像的精灵。而当黑天鹅神秘、高贵和优雅的姿态，出现在洁白无瑕的雪地上时，更令人由衷赞叹生命的完美，感恩造物的恩赐。
黑天鹅的美，深深地打动了罗红先生，而瞬间灵感的触动，还启发了他的创意：自然赐予了我们美，我们为什么不能用它来传递情感，让我们的生活也变得更美?一款蛋糕，能不能也像天鹅一样美?
一个月以后，一系列来自自然的启发、带着黑天鹅高贵气质的蛋糕设计诞生了，而一个蛋糕品牌也由此诞生：黑天鹅尊贵至美。
让每一个纪念日都尊贵无比，让每一个生命都尊贵无比!
好利来总裁罗红先生：“天鹅是我心目中最完美的动物，而黑天鹅，在完美之外，更有一种优雅、尊贵的气质。有一次在雪天拍摄黑天鹅的过程中，一群黑天鹅在皑皑白雪中传递出的那种震撼人心的美，带给我突然间的灵感和强烈的创作冲动，也让回想起了我的关于完美蛋糕的梦想：我要做一组如同黑天鹅般高贵的蛋糕，这将是中国最顶级、最好吃的蛋糕!”
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一种切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色（brown）而得名（brownie）。布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克……阅读全文 >>
棉花蛋糕日本棉花蛋糕虽然没有令人惊艳的外表，但却是一款非常好吃的蛋糕！和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软。但是棉花蛋糕制作起来比以上两者难度都要大，特别是蛋白糖霜和蛋黄面糊必须搅拌恰当，烘烤的温度不可过高、时间不宜过久。如果你已……阅读全文 >>
蒸蛋糕热量高吗一只蒸蛋糕大约二十七克，热量大约113大卡。表面细腻光滑的软蛋糕一枚。内部结构细致绵密，甜度及水分含量适中，松软中带紧实口感。蒸蛋糕会胖吗奶香味比较明显，口感柔软而不松软。发货快，日期新鲜。单只有独立包装，小包装上有生产日期。个头适中，便于管控热量摄入。太好吃了，一……阅读全文 >>
蛋糕分类：蛋糕分类是以;使用原料、搅拌方法、面糊特质等为分类依据:1.面糊类蛋糕;2.乳沫类蛋糕;3.戚风类蛋糕面糊类蛋糕：1.主要原料：油脂、糖、蛋、面粉。2.搅拌方法：利用大量融和性好的油脂,通过搅拌而膨松。或利用化学膨松剂,在烘烤时受热而膨松糕体。3.面糊特质：以机械膨松的……阅读全文 >>
翻糖蛋糕能吃吗只有翻糖的皮难吃，内馅就是普通蛋糕。可以吃，目前来说，翻糖皮的应用已超出了食物本身的功能，更多是起了装饰的作用。翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。配方：蛋白1个（回温备用）、糖粉250g……阅读全文 >>
戚风蛋糕怎么做才松软食材用料：低筋面粉85克鸡蛋5个相克食物色拉油（无味蔬菜油）40克鲜牛奶40克细砂糖90克菜谱做法：1.准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克）3.继续……阅读全文 >>
经常有人问起，想做蛋糕，但还没有烤箱，怎么办？今天给大家推荐一款蒸出来的蛋糕，有蒸锅就能做了。食材主料：低筋面粉85克\牛奶85克辅料:鸡蛋2个、色拉油15克、盐1克、砂糖45克做法1.将蛋清、蛋黄分开备用2.牛奶加热到80度，关火3.加入色拉油搅拌均匀4.筛入低筋面粉搅拌至顺滑……阅读全文 >>
为宝宝制作蛋糕不仅要讲究口感，还要注意营养均衡，慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可以在家中为孩子制作，来看看自制的蛋糕做法大全吧！慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软香甜，入口即化。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。非常适合老人和……阅读全文 >>
日本甜点------Castella蛋糕的由来十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。……阅读全文 >>
材料A.蛋100公克，细砂糖40公克，盐2公克，B.牛奶100㏄，C.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，D.融化奶油60公克，香草精少许，E.芋头120公克做法1.将粉类混合、过筛备用；芋头去皮、切片，放入蒸笼蒸熟，然后捣成泥，备用。2.蛋打散，加入糖、盐，并搅拌……阅读全文 >>