蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
别责怪我的一点冒昧，我想陪你度过年年岁岁。
1.
五谷杂粮料理机打粉
2.
剩余的密封保存
3.
蛋清蛋黄分离
4.
蛋黄中加入食用油和配方奶搅拌均匀
5.
滴入两滴白醋白糖分三次加入打发蛋清
6.
蛋黄糊中筛入杂粮粉和低筋面粉搅拌均匀
7.
加入三分之一蛋清搅匀蛋黄糊倒入蛋清翻拌均匀
8.
电饭锅预热锅中刷油后倒入蛋液
9.
煮饭模式40分钟即可
无水蛋糕可以放多久用保鲜膜包好常温通风下可存放2天；放在冰箱冷藏差不多5天左右吧。还是建议2天食用完吧。冰箱也不是万能保险的地方。无水蛋糕怎么保存1.将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋……阅读全文 >>
制作的复杂，就如同德文一般难学。年轮蛋糕原自德国，外型如树桩，切开有一层层层层年轮，号称德国蛋糕之王，主要出现，在圣诞节,婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”，所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。.也有“无论遇到什么……阅读全文 >>
（BATTERTYPE）是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。制作重点：1）、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。2）、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随……阅读全文 >>
蛋糕上的奶油化不化，是根据温度决定的，建议可以冻一下，这样保存久一点2.水果为了防止氧化可以刷一些镜面果胶，没有的话可以用透明果酱代替低温天气是没什么问题如果天气热肯定就不行蛋糕的保鲜期就两三天如果是小块的，可以把牛皮袋子里面先用凉水打湿然后装进蛋糕，……阅读全文 >>
材料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克(2)糖粉100公克，盐1/2小匙(3)蛋2个(4)牛奶20公克(5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个作法：1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。3、材料(……阅读全文 >>
鸡蛋糕在做的时候最重要的就是嫩了，不然的话很影响口感，那么鸡蛋糕蒸多久最嫩呢？蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。在蒸鸡蛋糕的时候小火5-8分钟后鸡蛋糕就完成了，这个时候的鸡蛋糕是最嫩的。注意通常蒸鸡蛋糕用小火慢蒸。因为蛋液中蛋白质丰富，蒸时间过长的话……阅读全文 >>
材料：蛋170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，低筋面粉85g，发粉2g，牛奶40g，沙拉油40g，盐1g，葡萄干50g做法：1蛋白、蛋黄分开装盛；葡萄干泡水约20分钟后沥干水份备用。2蛋黄与细砂糖2、盐一起拌匀后，再加入沙拉油、牛奶及过筛的低筋面粉……阅读全文 >>
玻璃蛋糕的做法：材料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉。调料：制奶黄淇淋牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。做法：1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及……阅读全文 >>
用料材料用量低筋面粉120克细砂糖15克盐1/4小勺黄油25克全蛋液30ml泡打粉1小勺做法1.低筋面粉和泡打粉、盐混合均匀；2.黄油隔水溶化；3.软化的黄油、糖和面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态；4.在面粉里加入全蛋液，轻揉成面团；（揉好的面……阅读全文 >>
基本材料主料：鸡蛋1500克，牛奶300克，炼乳（甜，罐头）300克,小麦面粉500克，淀粉(豌豆)100克辅料：香薷20克，调料：白砂糖600克基本方法1．将白脱淡炼乳加热至溶化备用。2．蛋和白糖一起搅打至发泡。3．溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。4．面粉和香草粉筛入原料内，……阅读全文 >>